每天的早餐，總是在多睡一會兒和美美的吃一頓之間糾結。怎樣在早晨花最少的時間，又吃得最舒心，是我天天都琢磨的事情。
和大家分享一道10分鐘早餐——肉末早餐面的做法。這碗面，從第一次開始做，就頗得家里人的歡心。酥酥軟軟的肉末與溜滑的面條，簡直就是絕配，還有那碗湯，雖說沒有什么特別的食材，調味料也放得少，但喝著卻是特別特別香。每次吃完面，再把湯喝掉，真的是又舒服又滿足。關鍵還不用早起，制作方法很簡單，炒一下肉末、加水、煮面就可以了，全程差不多10分鐘就可以搞定。對于時間緊張的早晨來講，非常友好。話不多說，以下就是這碗貼心早餐面的做法，很推薦大家試試看~
具體制作方法
第一步：準備食材。豬肉餡100克、香蔥幾根、掛面適量、油菜幾顆。
第二步：鍋中倒入一點點油，然后把豬肉餡放到鍋里，中小火開始煸炒。
第三步：煸炒至肉餡變白，然后放入半勺老抽，繼續(xù)煸炒至肉餡上色，開始冒油。
第四步：往鍋里放入少許香蔥末、1勺生抽、少許蠔油，翻炒均勻。
第五步：往鍋里放入一大碗清水，如圖。
第六步：待水煮開后，把掛面放入鍋里。
第七步：掛面煮至七八分熟的時候，把油菜放入鍋中，再放入少許鹽、雞精調味。等面條全熟，就可以關火了。
第八步：把面撈到碗里，再澆一些湯，夾上蔬菜，最后再撒上一些香蔥末，就可以開動了。
多說幾句
1、豬肉餡最好選擇帶些肥肉的，這樣吃著才香。另外，煸肉的時候，不要放太多的油，否則，煮好后面湯上就會飄著厚厚的一層油，比較影響口感。如果豬肉餡中，肥肉較多，也可以不放油。
2、豬肉餡一定要煸炒至吐油，變酥，這樣口感才好哦。
3、油菜也可以換成自己喜歡的其它蔬菜。
4、生抽和蠔油中都有鹽味，大家放鹽的時候，要多注意一下，拿不準的話，就嘗一嘗再放。
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