胰島素是胰島β細(xì)胞分泌的一種多肽激素?？梢栽黾悠咸烟堑睦?，促進(jìn)葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆黾犹窃铣珊鸵种品纸猓蚨a(chǎn)生降血糖的作用。所謂“降糖食材”，大多數(shù)并不是說吃了會使體內(nèi)血糖直接下降，而是由于熱量及糖分較低、膳食纖維較高，能延緩血糖吸收，使餐后血糖不會升太高，起到控制和平穩(wěn)血糖的作用。
1.紅薯
紅薯味道香甜、營養(yǎng)豐富、保健功效多，因此深受人們的喜愛。同時，最新的研究也表明，紅薯具有一定的抗癌作用。但是有一點不容忽視，紅薯的含糖量為27.7%，其升糖指數(shù)比較高。因此，血糖高的人最好不要吃紅薯。
2.蜂蜜
蜂蜜主要是由葡萄糖、果糖這樣的單糖組成的，可以被人體直接吸收，因此會導(dǎo)致血糖快速升高，這對于血糖本身就比較高的人來說是非常不利的，因此糖尿病人應(yīng)該禁食蜂蜜。
苦瓜中含有降糖活性成分，這是一種科學(xué)現(xiàn)象，值得醫(yī)生和科學(xué)家們深入研究，但在結(jié)論未明朗的當(dāng)下，不宜草率做出吃苦瓜能降血糖的論斷，更不能因為降糖去吃過多的苦瓜。
秋葵確實有些許降糖效果，100克秋葵的熱量是37千卡，而100克黃瓜的熱量是15千卡。就算它能降糖，那也一定要大量吃才能起效，而大量吃進(jìn)去的秋葵本身的熱量，顯然是不低的，這些熱量反過來又增高了血糖。?
5.南瓜
南瓜是一種高血糖生成指數(shù)(GI)的食物，其值為75，這也是南瓜主要受到質(zhì)疑之處。南瓜視品種和成熟度不同，含糖量3%~15%不等。
糖尿病的最佳治療方法是適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動和合理的飲食，飲食控制是糖尿病防治的基礎(chǔ)。飲食控糖+運(yùn)動控糖+藥物干預(yù)，這才是一體化的控糖方案，尤其是對于飲食這塊，日常生活中有很多的降糖食物，那只是輔助而已。
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