南瓜是我們平時(shí)中很常見(jiàn)很普通的家常菜，它含有人體所需的碳水化合物，和蛋白質(zhì)，維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在眾多蔬菜中，南瓜是屬于非常容易保存的一種蔬菜，完好無(wú)損的南瓜可以放2-3個(gè)月沒(méi)問(wèn)題，人們一般都是習(xí)慣把秋天收的南瓜儲(chǔ)存起來(lái)，放到冬天吃一冬天。南瓜也是包容性非常強(qiáng)大的蔬菜，它可以和很多食材搭配，所以很受廣大群眾的喜歡。
我們今天用半塊南瓜和1碗糯米粉簡(jiǎn)單一秘制，做一道軟糯香甜的美食，糯米是屬于糯口食物，糯米里含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，最主要的是糯米比較溫性的食物，可以很好的調(diào)解腸胃的虛寒情況，平時(shí)多吃些糯米可以很好的預(yù)防乏力。它倆搭配做出的美食不但好吃營(yíng)養(yǎng)，做法也是比較簡(jiǎn)單，無(wú)需油炸，更不要烤箱，出鍋后非常香甜軟糯有嚼勁。下面我把做法帶給大家，感興趣的朋友抓緊學(xué)起來(lái)。
【食材】：南瓜，糯米粉，椰蓉，豆沙。
【做法】
1、 準(zhǔn)備南瓜300克，去皮切片放在鍋內(nèi)蒸熟，大約需要20分鐘左右，蒸熟之后，取出倒入大碗中，把它搗成南瓜泥，如果蒸出來(lái)的南瓜有水，就要倒掉，再趁熱加入150克糯米粉，和成一個(gè)面團(tuán)，每個(gè)南瓜的含水量不同，和面的時(shí)候增減糯米粉。
2、碗中準(zhǔn)備豆沙餡，加入少量的溫水調(diào)稀，備用。
3、在案板上鋪上保鮮膜，把面團(tuán)放在保鮮膜上面，上面再蓋上一層保鮮膜，把面團(tuán)放在兩個(gè)保鮮膜的之間。搟成一個(gè)長(zhǎng)方形，因?yàn)槊鎴F(tuán)非常粘，這樣好操作些，搟好之后把上面的保鮮膜拿掉，再把豆沙均勻度鋪在搟好的面皮上，借助保鮮膜慢慢地卷起。卷成長(zhǎng)形的細(xì)條，再把它切成段。
4、再在盤(pán)子中，鋪上一層椰蓉，能夠防止在蒸的時(shí)候粘碗底，把南瓜放在盤(pán)子里均勻地裹上椰蓉，放入鍋中上汽蒸20分鐘，蒸好之后取出來(lái)，切成自己喜歡的段，就可以吃了，香甜又軟糯。
小貼士：1、在碗內(nèi)加入糯粉的時(shí)候要趁熱加，因?yàn)槌脽峒尤胱龀鰜?lái)的南瓜糯米椰蓉糕口感會(huì)更軟糯一些。
2、因?yàn)槭悄瞎虾团疵追酆偷拿?，粘性比較大，所以我們可以利用保鮮膜來(lái)?yè){面，這樣搟的既快還不沾手。
3、喜歡吃甜的可以在上面撒點(diǎn)白糖來(lái)吃。或者搭配點(diǎn)番茄醬吃都是非常不錯(cuò)的。
南瓜和糯米簡(jiǎn)單一秘制，無(wú)需油炸，更不要烤箱，香甜軟糯，有嚼勁。這樣做的南瓜糯米糕看上去非常有食欲，顏色也是無(wú)比的漂亮，自己都忍不住那一塊吃在嘴里吃甜甜的，非常的綿軟，特香。大家看完時(shí)候是不是也想做了。想做了就在家試試吧！可比南瓜餅好吃多了。
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