喝茶是現(xiàn)代人放松的方式之一，在感到疲累之時(shí)，我們喝上一杯甘甜可口的茶水能消除疲憊，還可達(dá)提神醒腦的作用，因此家家戶戶都會(huì)備上些茶葉。
喝茶自然要喝好茶，好茶可不是直接倒熱水隨便一泡就行的，想喝好茶，除了茶葉自身品質(zhì)好以外，當(dāng)然要有好的泡茶手法才能將茶葉鮮香的口感和甘醇的滋味發(fā)揮到極致。
筆者常年有飲茶的習(xí)慣，一閑下來(lái)就會(huì)跟家中一位業(yè)內(nèi)長(zhǎng)輩喝茶，這位長(zhǎng)輩是馳騁茶葉界多年的行家，很樂(lè)意和我們這些后輩分享交流，筆者陪著老人家聊天解悶還跟著他學(xué)習(xí)泡茶。
那么茶葉到底怎么泡才能更好喝呢？筆者這就給大家總結(jié)出來(lái)這3個(gè)泡茶技巧，簡(jiǎn)單實(shí)用，學(xué)會(huì)了，讓你泡的茶甘醇又甜潤(rùn)！
一、茶葉泡之前先醒茶
我們泡茶之前先醒茶的目的是：一是清除茶葉表面的灰塵雜質(zhì)，二是為了更好地激發(fā)茶葉的香氣，提高飲茶體驗(yàn)感。
醒茶方法：像烏龍茶、紅茶等這類發(fā)酵茶在醒茶時(shí)，先將茶葉放進(jìn)杯中，再倒入適量的熱水，沖洗3秒再將水倒掉即可；像綠茶不發(fā)酵茶，先在杯中倒入熱水進(jìn)行溫杯，讓茶杯受熱均勻，再倒掉，之后再放入茶葉沖泡。
二、控制好泡茶的水溫
要想泡好一壺茶，合適的水溫是關(guān)鍵，不同品類的茶葉由于性質(zhì)、成熟度不同，需要的水溫也不同，然而許多人都喜歡用開(kāi)水直接泡茶，其實(shí)這樣做是不正確的。
像綠茶這種葉片薄，比較鮮嫩的茶葉，如果直接用開(kāi)水沖泡會(huì)燙熟茶葉，出湯后會(huì)又苦又澀，便失去了茶葉原本的鮮香之感，影響品飲感受，因此綠茶用85°C熱水沖泡口感最佳。
像紅茶和烏龍茶這種發(fā)酵茶，成熟度較高，葉片較硬，不易沖泡，用95°C以上開(kāi)水沖泡，才可激發(fā)出茶葉濃醇、甜潤(rùn)的口感。
三、把握好出湯時(shí)間
大家都知道茶葉泡得時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)感到苦澀，但是泡得時(shí)間短又發(fā)揮不出茶葉原本的鮮香氣息，那么合適的出湯時(shí)間就顯得尤為重要。
一般不發(fā)酵茶（綠茶）沖上個(gè)15秒左右即可出湯，這時(shí)的茶湯入口甘鮮爽口，無(wú)苦澀之感，口感極佳；發(fā)酵茶（如：紅茶、烏龍茶）沖泡25秒左右再出湯，茶葉緩緩舒展開(kāi)來(lái)，濃郁的香氣也撲鼻而來(lái)，茶葉醇厚甘甜的口感也發(fā)揮了出來(lái)。
大家可以用此技巧和之前泡茶手法做個(gè)對(duì)比，滋味定會(huì)有所不同，不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，好喝的茶的確需要沖泡技巧，但是茶葉本身品質(zhì)優(yōu)越也尤其重要，下面這2款茶，經(jīng)過(guò)眾多茶客品鑒，都是零添加的好茶，好喝不貴，喜歡喝茶的朋友可以一試。
? 仙霧鳳茗
仙霧鳳茗的產(chǎn)地是四川宜賓，四川多為高山，俗話說(shuō)：高山云霧出好茶，此茶生長(zhǎng)在海拔800米以上的烏蒙山脈，是名副其實(shí)的“高山紅茶”，此茶自創(chuàng)制以來(lái)一直服務(wù)于老百姓，是大眾都喝得起的“口糧茶”，因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)異，性價(jià)比極高，受到了眾多茶客的推崇。
好茶自然少不了優(yōu)異的制作工藝，此項(xiàng)工藝已經(jīng)被列為“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，這是對(duì)茶葉品質(zhì)最好的證明，用此項(xiàng)工藝制作出來(lái)的茶葉具備了“香高、滋味濃”的優(yōu)秀品質(zhì)。
茶葉的原料選用的是早春新鮮嫩芽，而且茶園在高海拔山區(qū)，這里生態(tài)環(huán)境良好，林木蔥茂，云霧繚繞，全年雨天居多，空氣非常清新濕潤(rùn)，土壤肥沃且有機(jī)物質(zhì)豐富，茶樹(shù)根部粗壯，長(zhǎng)出的茶葉更是肥碩多汁，鮮嫩飽滿。
品質(zhì)特點(diǎn)：
此茶外觀肥碩壯實(shí)，葉片微微卷曲，條索細(xì)長(zhǎng)，顏色烏黑油潤(rùn)，打開(kāi)包裝便能聞到一股清新的果木氣息，茶葉沖泡后，又有一股橘糖香在鼻尖縈繞，非常醉人，喝上去滋味醇厚甘鮮，茶湯入喉甘甜綿潤(rùn)又順滑，飲后齒頰間持久留香。
? 徑山茶
徑山茶又名徑山毛峰茶，是烘青型綠茶，此茶比西湖龍井的歷史還要悠久，此茶產(chǎn)于浙江杭州余杭境內(nèi)，這里山嶺高聳，山清水秀，氣候濕潤(rùn)，是茶樹(shù)絕佳的棲息之地，此茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，通過(guò)攤放、高溫殺青、理?xiàng)l整形、精細(xì)揉捻，最后烘干而成。
品質(zhì)特點(diǎn)：
此茶外觀細(xì)嫩多白毫，條索微卷曲，色澤翠綠，干茶嗅上去有清新的野花香，成湯后，茶葉鮮活飽滿，香氣更加高揚(yáng)，茶葉在水中緩緩舒展，茶湯嫩綠透亮，細(xì)細(xì)品上一口，有類似甘蔗的甘甜，鮮潤(rùn)爽滑，飲完渾身舒暢。
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