在通往碳水的路上，沒有敵人，全是朋友，碳水就是我們的接頭暗號(hào)。
這周居然兩天早上作為地陪，陪同湖北主持界一哥江濤老師與加拿大湖北商會(huì)/武昌商會(huì)鄭健會(huì)長(zhǎng)到大成路過早。他們都是武漢碳水重度愛好者，對(duì)武漢早點(diǎn)如數(shù)家珍，其認(rèn)知讓我相見恨晚。江老師豪氣干云，對(duì)我介紹的迦伽小吃店四十年炸油餅包對(duì)面王氏香菇燒麥這種經(jīng)典混搭贊嘆不已，認(rèn)同這種由來已久的大成路混搭法才是油餅包燒麥的原始起源；鄭會(huì)長(zhǎng)更是知行合一，總領(lǐng)加拿大漢僑的武漢小吃廚務(wù)，加拿大家中餐廳，經(jīng)常是武漢老鄉(xiāng)解“莼鱸之思”之圣地。
大成路美食街，我認(rèn)為是武漢目前保留的最接地氣的美食街，沒有之一。
其夜市人氣鼎沸，以芳芳牛雜、潮汕大排檔、我在武漢生烤鳳爪等價(jià)廉物美的街邊小店雄霸武昌夜宵，深得武漢土著擁戴。
其百姓餐桌鹵菜更是武漢有品牌鹵菜店的發(fā)源地，當(dāng)年重慶王鴨子登陸武漢首選大成路菜場(chǎng)門口，造就了武漢品牌鹵菜的一代傳奇，至今還留下了韓記辣子雞和廣州燒烤（鹵菜）這兩家其徒弟開的二十幾年的老店。
而我對(duì)大成路早點(diǎn)的深入了解，則來自武昌土著韓行忠韓總。他對(duì)武漢早點(diǎn)的熟知，遠(yuǎn)在我之上，堪稱武漢小吃活地圖。在他繁忙商務(wù)活動(dòng)之余，最愛的事情就是每天早上打卡武漢各處早點(diǎn)。他為我推薦了多處三四十年的武漢小吃老店，包括姚明糊湯粉以及大成路上的迦迦炸油餅。他確定武昌油餅包燒麥這種吃法源至大成路，他小時(shí)候就在此地經(jīng)常這樣吃。
有這些愛好大成路美食的大佬青睞和廣大武漢市民的擁躉，相信大成路美食街未來會(huì)更美好，會(huì)長(zhǎng)久成為武漢人間煙火氣最甚之所在。
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