我，再也不買燕麥棒了
2018-01-16 09:00
冬天有種神奇的力量，午餐吃得飽，肚子到下午3點(diǎn)還是會(huì)準(zhǔn)時(shí)叫。
吃水果好是好，但不是很抵餓。有段時(shí)間以“寫測評(píng)推送”為借口，買了吃了不少燕麥棒，因?yàn)檠帑溦娴暮茱柛孤铩灰嗷c(diǎn)心思和錢，還是能淘到成分表美好的燕麥棒的。
比較喜歡的兩款：Kashi和Nature''s Path
來自iherb海淘
不過自從成為“貧民窟女孩”后，我就沒再買過燕麥棒了。畢竟自己做不難，原料品質(zhì)還能控制，而且一次性買好食材可以做很多很多，算下來其實(shí)更劃算。
這是#貧民窟女孩食譜# 系列的第一篇，市面上很貴的健康食品，我們就在家自己做吧。
自制燕麥堅(jiān)果能量棒
Chewy Mixed Nut Energy Bars
【原料】
最重要的當(dāng)然是燕麥了，注意不是快熟燕麥，要用rolled oats（也叫old fashion oats），營養(yǎng)保留更完整，香糯有嚼勁，飽腹感更強(qiáng)。
推薦合作了很多次的Wholly Moly!好哩!，這個(gè)牌子的燕麥種植在美國愛荷華州與內(nèi)布拉斯加州交界，燕麥?zhǔn)崭詈笤诩又菪∨可a(chǎn)，北美完成包裝后直接進(jìn)口到中國。拒絕精加工，堅(jiān)持天然無添加。
Wholly Moly!好哩!燕麥...... 250 克
椰棗泥 ...... 250 克（去籽后的重量）
肉桂粉 ...... 1/2 tsp（茶匙）
杏仁 ...... 30 克
南瓜籽 ...... 30 克
奇亞籽 ...... 3 tbsp（勺）
海鹽 ...... 1小撮（提升甜味）
說明：
1）杏仁和南瓜籽我用的是原味無烘烤的，都是在iherb上買的，看著單價(jià)比較貴，但其實(shí)超級(jí)經(jīng)用。可以用其他堅(jiān)果替代，只要保證總量是60克就好。
2）椰棗不光是甜味劑，也是粘合劑，不可省略。但可以用其他果干，比如葡萄干、芒果干部分替代。我是在sproutlifestyle買的，上海的小伙伴可以去看一看，一袋20多塊不算特別貴。也可以淘寶買，最好買“中東椰棗”，“新疆椰棗”普遍反應(yīng)偏干、太硬。
3）奇亞籽也起粘合作用，不用問題也不大，就是成品容易碎。奇亞籽是種子，海淘沒法運(yùn)國內(nèi)，可以淘寶買。它用水泡開了以后可以替代雞蛋，富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成份。
【制作過程】
1
烤箱預(yù)熱180度
把椰棗去籽放到料理機(jī)內(nèi)，加少許熱水打成泥（不要太稀了）
家里只有200克椰棗，哭唧唧
不過沒關(guān)系，加堅(jiān)果醬，保證總量是250克就行
ps：椰棗太硬的話，事先用少量熱水泡軟，打的時(shí)候就要再加水了
2
把椰棗泥與剩余的原料攪拌均勻
我家祖?zhèn)鞯拇笸?，破了口也沒關(guān)系，貧民窟女孩必備
放入墊了烘焙紙的烤盤內(nèi)
用勺子盡量壓實(shí)
烤箱180度10-15分鐘
3
拿出來冷卻10分鐘后，放入冰箱冷藏
為什么要冷藏？直接切會(huì)散掉，冷藏后椰棗粘合更緊不會(huì)散
南方?jīng)]暖氣的話，放室溫也OK的
照片來自：The Vegan Solution
切開后密封保存即可，一周內(nèi)吃完
每次吃一塊，就著茶水，很飽了
這是個(gè)基礎(chǔ)的配方
大家做過一次后，就可以自由發(fā)揮加喜歡的食材了
說明：
1）堅(jiān)果是否要切碎？
切碎更均勻，冷藏后更好切。喜歡整?？诟械囊部梢圆磺兴?/span>
2）冷藏后是什么口感？
chewy顧名思義，就是有嚼勁的，不是脆脆的口感哦
再附贈(zèng)一個(gè)燕麥麩皮的吃法，它的優(yōu)點(diǎn)我也科普過很多次了：95%以上的水溶性纖維都分布在燕麥麩皮富含非可溶性膳食纖維，預(yù)防/緩解便秘。同等重量下，燕麥麩皮的蛋白質(zhì)含量比燕麥片高，但熱量卻更低。
用燕麥麩皮做pancake和muffin之前寫過了，今天拿它來做飲料。燕麥麩皮富含水溶性膳食纖維，要追求什么“清腸”效果啥的，拿它泡水就對了。
用一點(diǎn)熱水沒過燕麥麩，攪拌30s再加冷水就ok，喝起來有淡淡的谷香：
牛油果香蕉奶昔
Banana Avocado Shake
【原料】
Wholly Moly!好哩!燕麥麩皮........2 tbsp（勺）
牛油果........1個(gè)
香蕉.......1個(gè)
牛奶......1盒
裝飾水果、堅(jiān)果
【制作過程】
1. 牛油果、香蕉、牛奶，不怕冷的還可以加冰塊，放入攪拌機(jī)，再加入燕麥麩皮打成奶昔；
2. 奶昔倒入杯子里，放上水果和堅(jiān)果做裝飾，不加冰塊的話，就直接喝
另外兩款，分別是【樹莓桃子早餐奶昔】，在榨汁機(jī)中放入燕麥麩皮、凍樹莓、黃桃、酸奶、牛奶、楓糖漿/蜂蜜，口味酸酸甜甜。
【南瓜派奶昔】放入燕麥麩皮、南瓜泥、酸奶、牛奶、楓糖漿/蜂蜜、肉桂粉、豆蔻粉，打成奶昔??
文中所用到的Wholly Moly!好哩!產(chǎn)品現(xiàn)在購買有優(yōu)惠
有需要的小伙伴看一下哦
「優(yōu)惠一」
原價(jià)49元一袋的燕麥麩和純燕麥，2款任意搭配：
89元兩袋
124元3袋
?3袋最劃算~
活動(dòng)期間，全場滿199元還有新年回饋，免費(fèi)再贈(zèng)送一袋500g的純燕麥！
「優(yōu)惠二」
為了幫助你吃起來更方便，WhollyMoly!好哩!貼心推出快手免煮優(yōu)惠裝。3袋燕麥產(chǎn)品+燜燒杯套裝，3分鐘輕松做出營養(yǎng)早餐！燜燒杯套餐價(jià)值225元，限時(shí)活動(dòng)價(jià)179元。
看過了太多花哨的包裝，過年給最親的人就不要套路了，WhollyMoly!好哩!這次的新年禮盒選擇了極簡又體面的包裝，限時(shí)活動(dòng)價(jià)188元，立刻將健康和關(guān)懷一起分享給最愛的親人和朋友吧。
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