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麻將是我國(guó)獨(dú)創(chuàng)的一種雅俗共賞的大眾性傳統(tǒng)娛樂(lè)工具。它歷史悠久，流傳甚廣。它的前身是明代萬(wàn)歷年間（公元1573～1619年）興起的“馬吊牌”，而馬吊牌又是由唐代的“葉子戲”發(fā)展演變而來(lái)。所以追溯起來(lái)，麻將已有1000多年歷史了?，F(xiàn)在隨著人們生活水平的不斷提高，文化娛樂(lè)生活日益豐富，玩麻將越來(lái)越成為我國(guó)城鄉(xiāng)人們喜聞樂(lè)見(jiàn)并普遍開(kāi)展的一種娛樂(lè)活動(dòng)。茶余飯后或是節(jié)假日，一家人或和其他親朋好友圍坐一桌，打上兩圈麻將牌，猶如在人們緊張的生活中注入一副精神調(diào)節(jié)劑，會(huì)使人感到特別愜意。
打麻將是一種四人入局的集體娛樂(lè)活動(dòng)。有起牌、組牌、合牌三個(gè)基本環(huán)節(jié)。牌術(shù)變化莫測(cè)，組牌花樣名目繁多，既要胸有成竹，又要隨機(jī)應(yīng)變。可以說(shuō)它又是一種智慧和趣味相結(jié)合的高尚娛樂(lè)活動(dòng)，有益于提高觀察、分析和判斷能力，還能陶冶性情、消除疲勞、增進(jìn)身心健康。尤其適用于老年人的休養(yǎng)生活，故有“老年娛樂(lè)”之稱。
打麻將既然是一種高尚文雅的娛樂(lè)活動(dòng)，入局者就要把娛樂(lè)場(chǎng)所作為練智又練品的陣地，要樹(shù)立良好的牌風(fēng)，為此要做到以下“五不要”：
一是不要“聲張失雅”。打牌不宜吵嚷喧嘩，旁觀者應(yīng)該“觀棋不語(yǔ)”，更不應(yīng)明言暴露入局者的組牌方案和合牌意圖。
二是不要“舞弊失品”。窺牌、換張、明言等都屬舞弊行為，應(yīng)嚴(yán)格杜絕。
三是不要“墮意失德”?！皠贁∧吮页Ｊ隆?，打牌時(shí)，手興不好時(shí)，不要?dú)怵H，牌勢(shì)順利時(shí)，不要驕傲。
四是不要“酣戰(zhàn)失體”。打牌要有節(jié)制，適可而止，不宜沉湎酣戰(zhàn)，變娛樂(lè)為傷神，通宵達(dá)旦不思休息，不僅影響身心健康，還會(huì)對(duì)學(xué)習(xí)和工作不利。
五是不要“入邪失格”。應(yīng)當(dāng)把玩麻將作為正當(dāng)娛樂(lè)，切不可以此為掩耳，進(jìn)行賭博活動(dòng)。染上賭博惡習(xí)，將對(duì)社會(huì)、家庭危害極大。
〔牌數(shù)〕一副麻將牌，主要有136張，近代又加上花牌和百搭，共計(jì)144張。
萬(wàn)字：從一萬(wàn)到九萬(wàn)各4張牌，共36張。
索子：從一索到九索各4張牌，共36張。
筒子：從一筒到九筒各4張牌，共36張。
四風(fēng)：東風(fēng)、南風(fēng)、西風(fēng)、北風(fēng)各4張牌，共16張。
三箭：紅中、綠發(fā)、白板各4張，共12張。
以上主牌每張均為4張，全副共有136張。
坐花：春、夏、秋、冬（或梅、蘭、竹、菊，或風(fēng)、花、雪、月，或漁、樵、耕、讀，或天官、聚寶盆、小貓、老鼠）共四張。
百搭：（或聽(tīng)用），共四張。
〔位置〕四人打牌，依次而坐，各人先認(rèn)定位置，以東、南、西、北四張牌覆于桌上，排成一二三四，再用骰子兩顆擲之。如擲2點(diǎn)或6點(diǎn)、10點(diǎn)，下家（指右手一家，下同）得第一張，對(duì)家得第二張，上家（指左手一家，下同）得第三張，自己得第四張；如擲3點(diǎn)或7點(diǎn)、11點(diǎn)，對(duì)家得第一張，上家得第二張，自己得第三張，下家得第四張；如擲4點(diǎn)或8點(diǎn)、12點(diǎn)，上家得第一張，自己得第二張，下家得第三張，對(duì)家得第四張；如擲5點(diǎn)、9點(diǎn)，自己得第一張，下家得第二張，對(duì)家得第三張，上家得第四張。得東者坐東位，得南者坐南位，得西者坐西位，得北者坐北位，各依位置，不得推讓。
〔牌目〕凡牌有三張一樣的，叫暗坎。有四張一樣的，叫暗杠（暗杠式須將杠牌四張覆于桌上，揭曉一張或三張）。自己有暗坎三張，而他家來(lái)一張，叫明杠（明杠式亦須將杠牌置于桌上，但不覆下，與碰同例）。杠家須于井圈最后一幢（牌尾），補(bǔ)抓一張。三張相連，叫順子（如一、二、三筒或四、五、六萬(wàn)）。兩張相連，叫搭子（如二、三索或七、八萬(wàn)）。兩張相連，而只有一門進(jìn)張，叫邊張（如一、二筒或八、九萬(wàn)）。兩張不連，而中間一門可進(jìn)，叫嵌張（如二、四筒或三、五萬(wàn)）。兩張一樣叫對(duì)子。牌中有對(duì)，無(wú)論上下對(duì)家打出，均可以碰（叫滿臺(tái)飛）。搭子可以吃，但須是上家打下；如同時(shí)別家要碰，要先別家碰，如順子既齊，僅有一對(duì)一搭，其對(duì)子即稱麻將頭，其搭子即可以求和，稱之為等張。
〔洗牌〕洗牌，主要由對(duì)過(guò)的兩家（大致是莊家及對(duì)家）洗牌，旁邊兩位稍為幫助，則不致沖撞。在洗的時(shí)候，手面要平直，出手要均勻，務(wù)必使牌分配均勻，牌面向下。
〔砌牌〕將牌洗亂后，每人砌成18對(duì)，排成方形。這方形名叫井欄圈，圈內(nèi)稱之河，各家出之牌擲于河內(nèi)靠自己的一邊，不得亂丟別處。
〔莊家〕牌砌好后，由坐東位者先以骰子兩顆擲莊，如擲5點(diǎn)、9點(diǎn)，東位為莊家；如擲4點(diǎn)、8點(diǎn)、12點(diǎn)，北位為莊家；如擲3點(diǎn)、7點(diǎn)、11點(diǎn)，西位為莊家；如擲2點(diǎn)、6點(diǎn)、10點(diǎn)，南位為莊家，不是莊家的，稱為閑家。然后，輪流坐莊，如果莊家贏了，可以連續(xù)坐莊，到別家贏了，再向下輪。
〔門風(fēng)〕按逆時(shí)針?lè)较蚺帕?，第一個(gè)人是莊家，東風(fēng)是門風(fēng)；第二個(gè)人本門風(fēng)是南風(fēng)；第三個(gè)人（即莊家對(duì)面的人）本門風(fēng)是西風(fēng)；第四個(gè)人本門風(fēng)是北風(fēng)，莊家變動(dòng)時(shí)，門風(fēng)也就相應(yīng)隨之變動(dòng)。
〔取牌〕取牌需先開(kāi)門，方法有多種，現(xiàn)有常用的是：
由莊家用骨骰擲之，如擲5點(diǎn)、9點(diǎn)，為莊家自己開(kāi)門；擲4點(diǎn)、8點(diǎn)、12點(diǎn)，為上家開(kāi)門；擲3點(diǎn)、7點(diǎn)、11點(diǎn)，為對(duì)家開(kāi)門；擲2點(diǎn)、6點(diǎn)、10點(diǎn)，為下家開(kāi)門。開(kāi)門時(shí)按照骰子的點(diǎn)數(shù)，數(shù)去幢數(shù)（如5點(diǎn)，即數(shù)去5幢，余類推），挨次取牌。每次每人取4張，計(jì)3次，井得12張，莊家再取一張，再隔一幢取一張（謂之跳浜），莊家成14張，閑家也各再取1張，各成13張，然后，莊家開(kāi)打，各家輪流抓打。
〔摸牌〕這是打麻將所以有趣的一個(gè)因素，用拇指掀牌背，以中指摸牌面，倘能多多練習(xí)，除了六索及九索，或有些雕刻不甚明顯的萬(wàn)子以外，便可以一摸即知。
〔打牌〕打牌的技巧，在于要使人家不能十分明了你所打出的一張牌，究竟是抓進(jìn)來(lái)的一張，還是原先已經(jīng)有的一張，每人有每人的打牌方式，但切忌故意做作，將好幾張牌故意混合之后，而打出一張，這似乎缺少風(fēng)度，并耽擱了時(shí)間。用一種簡(jiǎn)單的手法，就是和最近手邊的一張牌調(diào)換或不換，然后出，這是最標(biāo)準(zhǔn)的打法。
〔亂整牌〕這是麻將入局者必需熟練的整理方式：把13張牌豎起的時(shí)間，不必一對(duì)一對(duì)地，或一順一順地放在一起，而讓其自然地豎起，這一種技巧，固然要習(xí)慣方能實(shí)施，卻有兩種好處：
一是使其他三家不能猜透你手中的牌。
二是強(qiáng)逼你自己隨時(shí)隨刻要注意到自己的牌的組合和可能的變化，這一來(lái)可思慮周到，不致于突然摸進(jìn)一張有關(guān)的牌，或上家打一張有關(guān)的牌而不知所措。
〔抓黃〕“抓黃”——意思是牌打到尾后，四家牌都不算和。到什么時(shí)候算“抓黃”，各地規(guī)定不一，有的以剩7幢（即14張）為準(zhǔn)，有的以剩10幢為準(zhǔn)，最普遍的是以剩13張為準(zhǔn)。
有人搶自己的明杠，需讓別家優(yōu)先，如開(kāi)杠后三家俱無(wú)人和出，方可聲明自己搶杠和出。
五門齊——把麻將分為五個(gè)門類：東、南、西、北為一門，中、發(fā)、白為一門，筒、索、萬(wàn)各為一門，凡一副牌和出時(shí)五門俱齊，即加一番，這種番頭的名稱也有人稱為“五福臨門”。
缺一門——福建人稱“斷色”，指在牌和出時(shí)，筒、索、萬(wàn)三門中缺一門。但此種情況極易遇到，似不應(yīng)有一番。
小三元——和出時(shí)中、發(fā)、白中有兩種碰出或成坎，其余一種為一對(duì)（如中、發(fā)兩碰，白板一對(duì)）。
圈風(fēng)——習(xí)慣以四圈為一局，在第一圈時(shí)，東風(fēng)為圈風(fēng)，第二圈南風(fēng)為圈風(fēng)，依次類推，東風(fēng)圈時(shí)，誰(shuí)家和出時(shí)有東風(fēng)碰出或暗坎，均有一番，南、西、北依此類推。
三節(jié)拉（混）——指和出時(shí)有三碰（或暗坎），而數(shù)字恰成一、四、七，二、五、八，或三、六、九，如有一筒碰出，四索一坎，七萬(wàn)一杠者即是。
全雙數(shù)——指對(duì)對(duì)和和出時(shí)均為雙數(shù)，如二、四、六、八之類。
全單數(shù)——恰與全雙數(shù)相反，對(duì)對(duì)和和出時(shí)，所有對(duì)子、碰子，或坎杠均為單數(shù)。
混一色——和出的牌中僅有筒、索、萬(wàn)三種花色中的一種，但可混雜中、發(fā)、白、東、南、西、北風(fēng)之類。
混龍——和出的牌，數(shù)字聯(lián)貫而花色不同，如一副牌中有一、二、三萬(wàn)，四、五、六索，七、八、九筒三順者即是。注意花色必需為三種，否則便非混龍。
中、發(fā)、白、本門風(fēng)、圈風(fēng)中任何一種牌持有三張以上者（碰出、暗坎、明杠、暗杠）即計(jì)一番，有二種、三種、四種者計(jì)二、三、四番。
三相逢——和出時(shí)有三順數(shù)字相同，而花色不同。
〔二番〕不求人——直到和出為止，始終未曾求過(guò)人（不吃、不碰），是自摸和出的，14張牌一齊攤下來(lái)。
全求人——四順吃出或碰出，單釣而和出的牌也是別人所打，即所有的牌全靠人家供給。
清帶幺——和出時(shí)，所有四順一對(duì)均為筒、索、萬(wàn)，而且具帶么九，但不可混雜東、南、西、北、中、發(fā)、白之類。
老少和——其限制較清帶幺更為嚴(yán)格。俗稱幺、二、三一順為“小老虎”，七、八、九一順為“大老虎”。老少和出時(shí)有大、小“老虎”，但需無(wú)碰子、坎子等。
清四碰——或稱平四碰，即連碰四碰而和出，并無(wú)坎子，并非聽(tīng)麻將頭而和出的對(duì)對(duì)和。
七對(duì)——能將所有的牌成為六對(duì)及一張時(shí)，不問(wèn)六對(duì)有無(wú)順子，只要那一張又成一張時(shí)即算和出。
雙般高——凡有三順相同，或三碰（內(nèi)中也可有坎）相連接者，如二、三、四三順，或二萬(wàn)一碰，三、四萬(wàn)各一坎，均可。
四暗坎——和出時(shí)有四暗坎。
三節(jié)拉（清）——指和出時(shí)有三碰（或暗坎），同為一色，而數(shù)恰成一、四、七，二、五、八，或三、六、九，如有一筒一碰，四筒一坎，七筒一杠者即是。
全素——指和出時(shí)，所有的牌，不論是碰出，吃出，或順子坎子等，均屬素色，所謂素色，限定為：發(fā)財(cái)、東、南、西、北風(fēng)、二、三、四、六、八索，因上述各牌的顏色非藍(lán)即綠，均為素色。
清龍——是指和出的牌中，有一、二、三、四、五、六、七、八、九筒，或索，或萬(wàn)，連貫或三順，九張為一色。
小四喜——和牌時(shí)，四門風(fēng)中有三門各持有三張以上，而其中一門作為麻將頭的。
三色同坎——和出時(shí)有三暗坎數(shù)字相同，而花色不同。
十三不搭——和出的牌，除東、南、西、北、中、發(fā)、白外，筒、索、萬(wàn)必須是一、四、七、二、五、八、三、六、九組合。
〔三番〕清一色——和出的牌，全部由一種花色的牌構(gòu)成，沒(méi)有一張字牌。
扣聽(tīng)——是指出手的牌已經(jīng)達(dá)到聽(tīng)牌的狀態(tài)。這時(shí)即可宣告已經(jīng)扣聽(tīng)，并把全部手中的牌面朝下扣起來(lái)，以后除所需的和牌之外，不能再更動(dòng)任何一張牌，這樣的牌和出加三番。
雙龍搶球——和出的牌，為一筒做麻將頭，一、二、三、七、八、九萬(wàn)，一、二、三、七、八、九索。
〔滿貫〕杠上開(kāi)真花———所謂開(kāi)真花者，是指五筒，因它形狀象梅花，因此杠上抓到五筒和者，則為滿貫。
海底撈真月——所謂真月者，是指一筒，因它形狀象月亮，所以凡海底撈到一筒而和者即是。
搶真杠——如杠上抓到二索和者，則為滿貫，因二索形狀像竹杠。
風(fēng)花雪月——風(fēng)花雪月是一奇特的番頭，名稱卻甚雅。其意義為：風(fēng)指東、南、西、北風(fēng)中的一種。花為五筒，雪為白板，月為一筒——如一副牌和出時(shí)，此四種牌俱，則為滿貫。
大三元——和出時(shí)中、發(fā)、白三種牌俱碰出或成坎。
全球——指和出的牌，不論是碰出、吃出，或順子、坎子等均為綠色。僅限于發(fā)財(cái)及二、三、四、六、八系。
萬(wàn)綠叢中一點(diǎn)紅——脫胎于全球，但對(duì)綠的限制較寬，凡是索子均可。但必須有中風(fēng)一對(duì)，或中風(fēng)釣麻將頭和出。
天和——凡莊家起手的牌，順子即齊，麻將頭也有，隨手可和，謂之天和。
地和——凡閑家起手的牌，即有順子，又有麻將頭，或?yàn)閱吾炓呀?jīng)等張，而莊家第一張打出即和者，謂之地和。
十三老——由三種花色的幺、九牌，七張字牌（即四風(fēng)及中、發(fā)、白）組成，但其中有一張是重張，以作為麻將頭，共14張牌。
大四喜——持有四門風(fēng)牌各三張以上的和牌。
清一色兼一條龍（清龍）。
九蓮寶燈——清一色的牌，聽(tīng)張后自一至九，張張均可以和，和出后謂之九寶燈，如做筒子一色，一筒一坎，九筒一坎，中間二、三、四、五、六、七、八筒，即筒子張張可和，索子、萬(wàn)子亦同。
風(fēng)一色——和出的牌中，全部為中、發(fā)、白、東、南、西、北，而無(wú)筒、索、萬(wàn)者即是。
〔麻將的計(jì)和〕
小幺（即筒、索、萬(wàn)的二、三、四、五、六、七、八）：
一碰——兩和。一坎——四和。明杠——八和。暗杠——十六和。
幺、九與非坐風(fēng)或非圈風(fēng)的風(fēng)子：
一碰——四和。一坎一八和。明杠——十六和。暗杠——三十二和。
中、發(fā)、白及坐風(fēng)或圈風(fēng)：
一對(duì)——兩和。一碰——四和（加一番）。一坎——八和（加一番）。明杠——十六和（加一番）。暗杠——三十二和（加一番）。
和出者得加底和，底和在原始規(guī)則上為加十和，現(xiàn)行普遍為加二十和至五十和不等。如遇加番，將和數(shù)和底數(shù)加在一起后一同加倍。
加番則每有一番加一倍，有兩番時(shí)再加倍（即將原和數(shù)乘四），三番、四番依此類推。
和出者自摸、嵌擋、麻將頭，均加兩和。所以自摸嵌檔加四和，而中、發(fā)、白及坐風(fēng)、圈風(fēng)釣麻將頭自摸者為六和。
現(xiàn)行習(xí)慣，凡遇和數(shù)有零數(shù)者一律加至整數(shù)，如兩和，為十和。但此僅指最后和數(shù)而言，如三十二和起番之三番，應(yīng)是二百六十和（三十二乘八，原本應(yīng)得二百五十六），而非三百二十和（并非三十二當(dāng)作四十再乘八）。
和數(shù)到達(dá)最高數(shù)時(shí)，叫滿貫，即封頂?shù)囊馑肌?div style="height:15px;">
