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勝過(guò)吃肉的四種素食-紅薯 包心菜 蘿卜 芋頭

1.紅薯:補(bǔ)虛乏、益氣力
營(yíng)養(yǎng)分析:系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮,防止膠原病的發(fā)生。


2.包心菜:增強(qiáng)抵抗力
 
營(yíng)養(yǎng)分析:其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進(jìn)人體新陳代謝,十分有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育。


3.蘿卜:消積滯、化痰熱
 
營(yíng)養(yǎng)分析:中醫(yī)認(rèn)為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥??梢?jiàn)蘿卜對(duì)調(diào)理脾胃作用不小,所以有“秋后蘿卜賽人參”之說(shuō),對(duì)秋季常見(jiàn)的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。


4.芋頭:宜脾健胃
 
營(yíng)養(yǎng)分析:芋頭富含淀粉,營(yíng)養(yǎng)豐富。并含乳聚糖,質(zhì)地軟滑,容易消化,有健胃作用,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
 
這些素食食材是不是看起來(lái)也同樣很美味呢,動(dòng)動(dòng)手指動(dòng)動(dòng)智慧,簡(jiǎn)單的食材同樣可以讓你的冬天美味起來(lái)!
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