春天寧可不吃肉，也要食樹上這朵“花”，明目護(hù)眼，鮮美還止咳！四月是春天最好的月份，這個(gè)時(shí)期會(huì)有許許多多的野菜供人們食用，像前幾天我給大家推薦的花椒芽炒雞蛋、構(gòu)穗麥飯等等，都是這個(gè)季節(jié)可以多吃的野菜，它們都生長在樹上，稚嫩美味，爽口好吃，當(dāng)做下飯菜來吃，不僅營養(yǎng)全面，而且對身體健康特別有益?，F(xiàn)在的洋槐花正是綻放的時(shí)候，很香很嫩，把它做成美食吃正當(dāng)時(shí)。目前，市場也有賣洋槐花的小攤點(diǎn)，很多農(nóng)村大娘會(huì)采摘洋槐花來城市里賣，每斤大概四元錢，和別的食材比較起來，一點(diǎn)也不貴，比吃大肉要實(shí)惠。
再過幾天，馬上五一了，今年的五一小長假格外“長”二天。每到“五一”這個(gè)季節(jié)，也是洋槐花盛開的季節(jié)。我們這里氣溫略低一些，所以每年“五一”前后洋槐花才會(huì)盛開。這段時(shí)間又該吃槐花了，周末帶上孩子一起去摘槐花，到處是槐花的香味，沁人心脾，香飄十里，今天周末用摘來的槐花做了一道蒸菜團(tuán)子，鮮嫩可口，不油膩，孩子一口又吃個(gè)不停。洋槐花的做法有很多種，比如說洋槐花餃子、洋槐花麥飯、洋槐花炒雞蛋，有人還做洋槐花涼拌豆腐吃。總之，只要你喜歡吃洋槐花，就千萬不要錯(cuò)過這個(gè)季節(jié)?！拔逡弧毙￠L假帶著家人去鄉(xiāng)村旅游，別忘記采摘或者購買一些新鮮的洋槐花，回家做成美食吃，童年的感覺便會(huì)在心中升騰起來?，F(xiàn)在我把這道“槐花團(tuán)子”的做法分享給大家，喜歡這道美食的朋友，可以照著我的菜譜做給家人吃，給家人一道驚喜，一份關(guān)愛！
?【槐花團(tuán)子】
食材：槐花一大盤、雞蛋3個(gè)、玉米面小半碗、鹽1勺、五香粉半勺。
做法：
1、新鮮的槐花1大盤挑揀好。
2、挑揀好的槐花用水清洗，洗掉表面灰塵。
3、清洗干凈的槐花放到一個(gè)大盆里，打入2個(gè)雞蛋攪拌均勻。
4、添加一勺鹽 ，半勺五香粉調(diào)味，攪拌均勻，其它調(diào)味料就不需要添加了。
5、接著加入小半碗玉米面，（玉米面也可換成普通面粉）。
6、加到能用手攥成菜團(tuán)即可，玉米面不要加太多，太多感覺像面疙瘩。
7、蒸鍋中加適量水，把做好的槐花菜團(tuán)擺在籠屜上。
8、水大火燒開后改中大火蒸15分鐘后關(guān)火出鍋。
9、蘸著調(diào)好的料汁一口一個(gè)，槐花的香甜鮮嫩，孩子連吃幾個(gè)直夸香。
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