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By 莫哂之

用料

• 肥牛卷 250g
• 土豆 1個(gè)
• 胡蘿卜 1根
• 洋蔥 半個(gè)
• 生姜 2片
• 料酒 1勺
• 黑椒汁：
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 黑胡椒醬 3勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 清水 小半碗

做法步驟

1、土豆 洋蔥 胡蘿卜切成小塊

2、肥牛卷冷水下鍋，加入姜片 料酒焯出臟末，撈出

3、調(diào)黑椒汁：碗中加入生抽 老抽 黑胡椒醬 黑胡椒粉 淀粉 加少許水?dāng)嚢杈鶆?/p>

4、起鍋燒油，倒入土豆 胡蘿卜 洋蔥翻炒至斷生

5、加入肥牛卷翻炒，倒入黑椒汁煮至湯汁濃郁即可

6、蓋在米飯上

7、一定要留點(diǎn)湯汁，拌飯?zhí)孛牢?/p>

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