3月20日被定為世界無肉日，也是一個提倡健康吃素的節(jié)日，目的是為了改善健康，拯救動物，保護環(huán)境。的確有很多疾病是由于大家吃肉過量或者是吃肉的方式不對引起的，適當(dāng)少量的去吃肉的確是可以遠(yuǎn)離不少慢性病的，且對我們環(huán)境的保護也是十分有利。但是若一直吃素，很多人也會擔(dān)心會不會身體營養(yǎng)跟不上，那到底如何健康吃素呢？今天我就教給大家吃素食的正確打開方式，這樣去吃，也能幫助我們養(yǎng)好五臟。
五谷為養(yǎng)，健康吃素
1、大米重在潤肺
大米入脾、胃、肺經(jīng)，重在潤肺。當(dāng)出現(xiàn)肺熱、肺燥、咳嗽時，就可以熬煮大米粥喝，加點梨，潤肺效果更好；加銀耳和百合，制作成銀耳百合大米粥，可以滋陰潤燥、潤肺；或把山藥、杏仁和大米一起煮粥，還能防治肺虛久咳。
2、小米重在養(yǎng)脾胃
小米色黃入脾胃二經(jīng)，重在養(yǎng)脾胃。小米加南瓜，能夠養(yǎng)胃補氣，尤為適合身體虛弱、胃口不好、產(chǎn)后氣血虧損等人群食用；小米加山藥，能防治脾虛，治腹瀉，有著很好的健脾養(yǎng)胃、消食化積的功效；小米加蔥白，可以益氣解表，治受寒感冒；小米加法半夏，則能治反胃嘔吐，起到降逆止嘔、健脾益胃的功效。
3、小麥重在養(yǎng)心
小麥煮粥，尤為適合處在更年期的朋友去喝，能夠養(yǎng)心除煩、安神、消除煩躁的情緒，還能改善自汗盜汗的癥狀。小麥加大棗煮粥，可以養(yǎng)心除煩、固表斂汗、安神；小麥加山藥，可以安心神、補脾胃、補腎固精，多用于女性更年期癥狀，還能改善失眠多夢、精神不振等癥狀；小麥加桂花一起煮粥吃，可以除煩止渴，養(yǎng)心除熱，可以治婦女臟燥、心悸失眠、神志不安等癥狀。
4、高粱米重在養(yǎng)肝
高粱米有著養(yǎng)肝益胃、收斂止瀉的功效。針對小兒腹瀉，可以把高粱米磨成高粱面，隨后用小火干炒，炒熟后里邊可以加點白糖，制作成炒面。吃的時候用開水直接沖，攪拌成糊糊給孩子吃，就能止瀉、健腸胃；對于年輕人，可以制作成高粱黑豆大棗粥吃，可以改善亞健康體質(zhì)，尤為適合工作壓力大的年輕人食用。而老人，可以把高粱米和甘蔗一起制作成甘蔗高粱粥，能清熱和胃、滋陰潤燥、延年益壽。
5、大豆重在養(yǎng)腎
在大豆中的黑豆最補腎，大家可以用黑豆燉鯽魚，就是一個非常棒的補腎吃法；或者黑豆加紫米一起熬粥，紫米益腎，也是一個天然的補腎妙方；或大家在煮黑豆吃的時候，里邊加點鹽，入腎經(jīng)的效果最好，補腎也明顯；也可以制作成黑豆粉或醋泡黑豆吃，都是補腎的絕佳吃法。所以說不要覺得吃素不養(yǎng)身，正確吃素，照樣也能養(yǎng)出一個好身體。
聯(lián)系客服
