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首先要知道，糖尿病飲食控制的是攝入的總熱量，少吃主食，從主食獲得的熱量少了，就需要通過其它食物來補充，相互彌補才能滿足身體的需要。

其次要知道，能給身體提供熱量的營養(yǎng)素主要是碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，簡單地說碳水化合主要是指主食，脂肪是指食用油和肥肉，蛋白質(zhì)是指肉奶蛋豆。

而且脂肪和蛋白質(zhì)所提供的熱量，最終都是通過分解轉(zhuǎn)化成血糖來實現(xiàn)的，所以少吃了主食，就要增加富含脂肪和蛋白質(zhì)的食物來補充熱量。

由于有糖尿病的人不僅要控制血糖還要管理好血脂，所以少吃了主食，最佳選擇就是要多吃一點高蛋白食物，比如：

少吃一兩米，就要多吃一兩瘦肉或一個雞蛋或一杯奶；不喜歡肉奶蛋的人，可以通過增加2兩豆制品來補充熱量。

要知道，蛋白質(zhì)分解成血糖需要一定的時間，且分解的過程本就需要消耗血糖，所以“少吃了主食就多吃肉和豆”是糖尿病飲食控制的一個竅門。

此外要知道，從之所以會感覺餓，一是血糖偏低了，二是胃排空太快了，尤其在下一餐前餓的感覺會更強烈，可以在兩餐之間少吃點高蛋白類食物，比如一杯酸奶、幾塊豆腐干等等，當(dāng)作零食吃，還能順便滿足吃的欲望。