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張先生一年多來一直被一個說不出口的問題困擾著，便秘讓他每次上廁所都會經(jīng)歷一次“磨難”，都說多吃菜有助于潤腸通便，于是原來吃菜不多的他每天加大了菜量，剛開始便秘確實有所改善，可沒過幾天又恢復了老樣子，這可怎么辦？問題出在了哪？
【醫(yī)生評析】
生活中有張先生一樣經(jīng)歷的人并不少見，它的發(fā)生確實與日常飲食有一定的關系，但怎么吃才有助于改善便秘還是有一些講究的，并不是簡單地是多吃菜就可以，為什么呢？
便秘的直接表現(xiàn)是排便減少、糞便干硬、排便費力等等，引起便秘的原因有很多，但除外少部分因腸道疾病所引起的器質(zhì)性便秘外，大多數(shù)便秘屬于功能性便秘，與不健康的生活方式有密切的關系。事實上，便秘所帶來的痛楚不僅僅是排便困難，長期便秘造成的失眠、多夢、焦慮、抑郁等等更讓人難受，如果因此引起了痔、肛裂肛腸問題，痛苦程度更會讓人坐臥不寧。
從日常飲食的角度講，多吃菜確實可以改善便秘，是因為蔬菜中含有大量的膳食纖維，膳食纖維是一種不能被人體吸收的物質(zhì)，糞便就主要是由膳食纖維構成的，很顯然吃菜多產(chǎn)生的糞便也會多。但是糞便多不等于就能順利的排出來。
這是因為食物殘渣在腸道中形成糞便后，機體會對其中有益于人體的物質(zhì)進行再吸收，隨后才會進入直腸最終排出體外。在這個過程中，糞便向下運行進入直腸的快慢對再吸收的程度有很大的影響，更為關鍵的是構成糞便的膳食纖維因種類的不同對糞便的干硬程度會有很大的影響，綜合起來常常有三個問題容易被忽視。
第一、膳食纖維分為水溶性膳食纖維和非水溶性膳食纖維，前者顧名思義是可以溶于水的，在糞便的形成中主要起著保持糞便濕潤的作用；后者則決定著糞便的總量多少。而蔬菜中含有的膳食纖維主要以非水溶性膳食纖維為主，多吃菜的人會發(fā)現(xiàn)自己的大便量會增多就是這個道理。
但如果水溶性的膳食纖維過少，則糞便會因缺少水分而干硬，下行的速度會減慢，在腸道中停留的時間延長，其中的水分會因進一步吸收而變得更加干硬，如此惡性循環(huán)便加重了便秘發(fā)生。因此，便秘的人在多吃菜比如每天不少于500克同時，還應增加水溶性膳食纖維的攝入，主要是水果250克、豆類和豆制品100克等。
第二、要多喝水，每天飲水量不少于2000毫升，相當于4瓶礦泉水，有助于潤滑腸道、濕潤糞便、助力下行而排出。
第三、多運動，缺乏運動有礙胃腸消化的原因之一就是胃腸蠕動減慢，胃腸的蠕動不僅是推動食物下行的動力，同時也是充分研磨食物所需要的，否則食物不能充分粉碎不易消化吸收，形成的殘渣過多且干硬，而其中的水分卻是最易被吸收的，由此造成了干硬糞便長時間積存在腸道中。
綜上所述，防治便秘需要采取多種措施共同協(xié)作，兩種膳食纖維不能少，補充水分多運動也要跟上，此外還要養(yǎng)成每天定時上廁所的習慣，給大腦形成到時就產(chǎn)生便意的良性刺激。
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