這個(gè)披薩得要乘著熱乎勁吃，家里平時(shí)人少，做個(gè)9寸盤吃不了做小了不值當(dāng)?shù)淖?，又不方便送人。清明?jié)前家里宴客，早想露一手的披薩正式登場了……
模具9寸披薩盤一個(gè)
首先準(zhǔn)備材料
餅皮：金像高粉135克 清水：75克 酵母 1/2小勺 黃油14
克
披薩餡料：馬蘇里拉芝士145克 鮮蝦仁16只 培根4條 洋蔥絲、甜玉米粒少許。（培根切成小塊與蝦仁洋蔥絲一起放入烤箱170度烤至變色水分收干，時(shí)間大概6-7分鐘的樣子）。
披薩醬原料：成品意大利披薩醬3大勺 洋蔥丁 50克 顆粒狀黑胡椒少許 、披薩草少許 橄欖油1小勺。
醬料制作：炒鍋放一小勺橄欖油加熱后放入洋蔥丁翻炒變色，再將其他材料加入炒出香味即可關(guān)火。
制作過程：
1、 餅皮材料混合成面團(tuán)后加入軟化的黃油揉勻，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大小。
2、 將發(fā)酵好的面團(tuán)搟成與模具大小差不離的圓餅，放到抹了黃油的披薩盤里，用手整理成邊緣稍厚進(jìn)行再次醒發(fā)時(shí)間為20分鐘。
3、 醒發(fā)完成后在餅皮四周刷上全蛋液，在餅皮上扎上些小眼方便排氣。
4、 在餅皮中央放上抄好的披薩醬料
5、 撒上一小半的馬蘇里拉芝士
6、 放上烤熟的培根和洋蔥絲
7、 放上烤過得蝦仁
8、 烤箱與240度預(yù)熱，220度烤制15分鐘取出
9、 撒上余下的芝士入爐再烤3-5分鐘，看到表面芝士融化就好了。
只聽輪刀滾過的聲音那是嘎嘎的想??！柒雙眼睛都盯著那，連拍照都是搶拍的。瞧這絲拉的，要不是怕露臉發(fā)一張這頭都在嘴里嚼著那頭還沒斷的片片看看!
發(fā)這篇日志就又忍不住咽了口水，真是太美味了。來自女兒的贊美聲：媽媽真的比《必勝客》的好吃！真的假的？權(quán)當(dāng)是真的吧哈哈！
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