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大家好，今天小編給大家分享年夜飯家家都少不了的幾道菜，美味可口，學會了今年你來露一手吧

一，紅燒豬蹄

制作方法：1.豬蹄清理干凈，剁成小塊下鍋煮五分鐘，沖洗干凈控干水分備用

2.鍋中燒油下入冰糖炒至棗紅色，下入豬蹄加入老抽翻炒上色，倒入開水加鹽，雞精，十三香，蔥姜蒜，料酒，耗油，花椒，八角，小火燉五十分鐘

3.大火收干湯汁即可出鍋裝盤

二，家常燉魚

制作方法：1.準備鯉魚清理干凈表面抹上一層白面

2.將鍋燒至冒煙倒入涼油，下入鯉魚小火煎制兩面金黃盛出備用

3.鍋留底油下入黃豆醬蔥姜蒜炒出香味，倒入開水下入鯉魚，加鹽，雞精，耗油，十三香，白糖，八角，小火燉二十分鐘

4.鍋中撒入香菜沫蒜末小米辣椒，大火收汁即可出鍋

三，口水雞

制作方法：1.準備雞大腿，加入蔥姜，料酒，下鍋煮熟撈出，放涼切成條擺入碗中

2.碗中放入醬油，耗油，鹽，十三香，雞精，蒜末，白糖，陳醋，辣椒油，麻椒油，攪拌均勻淋在雞上

3.撒上蔥花白芝麻即可

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