現(xiàn)在正值春季
是人體抵抗力最弱的時候
吃姜就是在給我們的身體打預(yù)防針
可以幫助我們遠離疾病~
- 春天吃姜的兩大好處 -
1、可增進食欲，防止腹痛腹脹
中醫(yī)認為，生姜歸肺、脾經(jīng)，生姜中的姜辣素可有效刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。
2、可驅(qū)寒養(yǎng)血、除濕
春天氣溫多變，忽冷忽熱，很多人早上起來的時候會感到寒冷，這多半說明身體體寒、體濕。多食生姜可驅(qū)寒養(yǎng)血，有效緩解身體寒冷等癥狀。
雖然吃姜有這么多好處，但還有一個重要問題，那就是，吃姜要不要去皮？
其實，姜皮并非一定要去除之物。它本身就是一味中藥，去皮還是帶皮，其實是要根據(jù)具體情況來定的。
中醫(yī)認為，生姜味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效；而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說法。
看了這個，你就知道什么時候去皮吃，什么時候帶皮吃了吧。
- 生姜去皮的情況 -
1，脾胃虛寒者，吃姜時最好去皮，以及治療由此引起的嘔吐、胃痛等不適時，也要去皮；
2，同時食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生姜，可以平衡寒性，溫和滋補；
3，喝生姜紅糖水可以緩解風(fēng)寒感冒，這時的生姜最好去皮；
- 生姜不去皮的情況 -
1，一般做菜放姜，都要是帶皮吃的，這樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且可以防止上火；
2，姜皮具有利水消腫的功效，這時不去皮；
3，治療便秘、口臭等，可以單獨食用生姜皮。
此外還有一個問題：吃姜有什么講究呢？
- 吃姜四個講究 -
1、生姜早晨中午吃最好
中醫(yī)認為天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛時應(yīng)該多活動，溫補性質(zhì)的藥品在這時可以幫助陽氣生發(fā)。而晚上陰氣逐漸旺盛時，就要收斂陽氣，這時如果攝入過多的溫?zé)崾澄锘蜓a品，就會影響睡眠、影響新陳代謝，反而對人體不好。
因此我們提倡白天吃姜，晚上不吃。
2、吃姜并非越多越好
如果你容易出現(xiàn)口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥，根據(jù)“熱者寒之”的原則，應(yīng)該盡量少吃生姜這類辛溫屬熱的食物。此外屬陰虛火旺者，或者患有肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡等的病人，也不宜長期食用生姜。
3、熱感冒不宜用生姜
從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒、發(fā)熱，不能用于治療熱感冒。此外，雖然鮮姜汁可以治療受寒引起的嘔吐，但對其他類型的嘔吐則沒有益處。
4、不能吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)——黃樟素，它能使肝細胞變性，誘發(fā)癌癥，“爛姜不爛味”，是一種非常錯誤的觀念。
- 生姜好吃法 -
【姜茶】
用茶葉少許，生姜幾片去皮水煎，飯后飲用。能解表發(fā)汗，溫肺止咳，對治療流感、傷寒、咳嗽等有很好的作用。
姜茶在國外也很受歡迎，做法也很簡單，只要在泡茶時放上一節(jié)鮮姜，然后加糖燜十分鐘，就可以飲用了。
【姜 牛油果】
姜可以和許多水果蔬菜搭配榨汁。例如作為都含有抗老成分的食材，姜和牛油果就是很好的搭檔。
【姜 紅糖】
姜和紅糖一起可以熬成姜糖，甜中帶辣，能夠祛濕去寒，非常適合在潮濕的氣候食用。
【姜汁 枸杞】
枸杞生姜一起泡喝不僅能提高視力，還可以改善眼周細紋，此外，還可以提高肝功能。
【姜 糕點】
姜糕曾是皇宮貢品，慈禧太后品嘗后評其為玉糕，“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”?？杉词?、油炸、干蒸或直接用開水?dāng)嚢枋秤谩?/p>
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