紅茶起源于中國,紅茶傳入國外,以其獨特的茶味而聞名,經(jīng)過時間的洗禮和沉淀,形成了不同的品種,不同的釀造方式有著不同的要求,所以讓我們來看看哪種茶具適合飲用紅茶!
1.青花瓷
細致、干凈的瓷器上畫的圖案非常漂亮。用青花瓷泡紅茶,更能突出紅茶的湯色,是品嘗紅茶的好選擇。
2.紫砂壺
具有透氣性好的特點。沖泡的茶湯不會改變風味,并能保持茶汁的原味。用紫砂壺來泡紅茶也是個不錯的選擇。紫砂壺經(jīng)久耐用,使用時間越長,壺體越亮,茶具的魅力就越優(yōu)雅。
3.玻璃茶壺
在許多茶館里,我們可以看到,用來沖泡紅茶的茶具一般是玻璃茶具。當你泡紅茶的時候,你可以用玻璃茶具更好地看到紅茶茶湯而享受這種視覺美。
紅茶的泡茶步驟
1、茶具選擇
現(xiàn)在有瓷器、陶器、玻璃和塑料。做紅茶,一般選用瓷器,乳白色最好。蓋碗,茶壺和泡茶可以得到更好的顏色和香味,味道很順滑。
2、選擇水
制作紅茶,應用低鈣、低鎂的“軟水”做。泉水是最好的(含鈣和鎂化合物最少,含有人體所需的各種礦物質(zhì)),其次是純水。
3、茶的投擲量
是根據(jù)容器的大小,不同茶的特點,客人的數(shù)量和客人的喜好來控制的。一般對容器的1/3,不超過一半,茶的相對質(zhì)量比較老,同樣的客人,扔多一點。茶葉的用量應該適中,不要過量,一方面,味道不好,其次是浪費。太少了,味道是不夠的,如果你發(fā)現(xiàn)茶的量少了,茶的味道就輕了,要比注水少,要保持茶的味道,但是水還是要蓋住茶的。
4、注水
必須覆蓋茶葉。茶葉用量多,注水量相對較多。茶葉用量少,注水量相對減少,避免了過量的濃度或水的味道。
5、水溫
紅茶可在100度煮出,但為了味道更好,一般在80到85度釀造紅茶。制茶的水必須煮熟,等待它冷卻到所需的溫度。
總之,紅茶屬于全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度相對較高,為了得到更好的口感,獲得更多的營養(yǎng),必須選擇合適的設(shè)備,并采用適當?shù)姆椒ㄡ勗欤?/p>
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