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圖文/胡巍巍

外婆家小北每次去看電影之前都喜歡來一頓。外婆家是來自杭州的杭州菜，據(jù)說之所以店面裝修這么小資文藝帶一點(diǎn)歐式感覺，是因?yàn)閯?chuàng)始人吳國平對時尚和精致有著近乎完美的追求。無論是王府井那家京城最火的外婆家還是藍(lán)色港灣亦或是朝陽大悅城的，幾乎每次小北去都滿了排隊(duì)等待的人。

3元的麻婆豆腐這個是必點(diǎn)的，是用南豆腐做的吃起來很下飯，盡管是營銷概念大于菜品本身，但確實(shí)好吃呢。外婆紅燒肉里面配菜有咸魚還有竹筍，紅燒肉肥而不膩、瘦而不柴，綠茶餅也是必點(diǎn)，餅的周圍鑲了一圈芝麻，外皮松脆內(nèi)餡兒軟糯，趁熱吃才是最好吃。

正如餐廳名字一樣，餐廳是地道的港式餐廳，北京和上海的港麗餐廳都是選址在繁華商圈。地理位置繁華再加上菜好吃基本上總是排長隊(duì)，如果你著急的話可以選擇拼桌。

蜂蜜厚多士幾乎是桌桌必點(diǎn)的菜品，上面的冰淇淋球味道很正，不過小北建議要香草味的，下面的吐司很厚實(shí)很焦脆。

芝士焗野菌非常香嫩芝士味道很濃郁，喜歡芝士的一定別錯過。炭燒檸檬燒豬頸肉的碳烤后豬頸肉香脆可口，擠入檸檬汁又增加了清新感，算是不負(fù)眾望的一道菜。

張媽媽特色川味館在北京一共三家店，以安定門這家最火、排隊(duì)等最久，而且店面不算大一共7張桌子，所以周五晚上或者六日去的話等倆小時是常有的事。

傷心涼粉名字是挺傷感但是吃起來真心辣，常吃辣椒的就能感覺出來這是明顯的小米辣椒。麻婆豆腐辣是自然的不過他家豆腐吃一口就感覺不一樣，豆腐味兒很重很明顯的老豆腐。

如果你點(diǎn)了小炒建議你吃完可以把辣椒打包，下一頓回家用這辣椒炒菜吃也是很贊的。回鍋肉底層鋪滿了薄脆，肉量足吃起來不膩且切得很薄。

盡管這家牛肉面在北京有很多家，幾乎每家中午時候都是要排隊(duì)的，但是西直門這家是最正宗的，畢竟是第一家店，而且經(jīng)營者和服務(wù)員也都是清一色的穆斯林，開齋節(jié)的時候還會休息一天。

牛肉拉面是必吃的，15元一碗，口感很勁道肉湯味也濃，他家辣椒油不是很辣但是吃起來超香。釀皮子勁道十足調(diào)味也很香，他家的釀皮子是麻醬搭配芥末味道很獨(dú)特。

甜坯子是有點(diǎn)清爽的酒釀醪糟的味道。他家還有燒烤，烤串、烤大腰子、烤韭菜、烤香菇，烤大腰子最好吃有嚼頭。

火爐火年糕火鍋在北京有N家分店，但以五道口這家最火，想必一是因?yàn)槲宓揽陧n國人比較多，二呢就是“宇宙中心”的名號也不是白來的，年輕人大量聚集這里自然給火鍋店帶來了巨大人氣，這也是為啥五道口這家總是排隊(duì)等飯的原因吶，不過等位是給免費(fèi)七喜喝的。

年糕火鍋?zhàn)匀皇潜攸c(diǎn)的，年糕吃起來很有嚼勁還不黏牙，年糕火鍋里的配菜撈出來蘸著芝士吃味道很濃郁。肋排原味兒就很好吃，而且他家還給脫了骨，蘸著他家的香甜醬滿嘴香甜，蘸著乳酪就更好吃了。還有他家的side盤里小面包也很好，中間夾了塊肉，再往里加些蔬菜豆泥和奶酪簡直就是一個小漢堡。

聚寶源以牛街西里這家生意最好，小北每次路過永遠(yuǎn)是食客在排隊(duì)。想吃的話一定要下午起碼16:00就要到這里，不然排隊(duì)三四個小時也是常有的事。

先說他家的鍋底一直到吃完都不起沫子，銅鍋?zhàn)愉倘獠黄鹉?/span>足見這鍋底成色不錯。羊肉要點(diǎn)服務(wù)員手切的，新鮮羊肉切好放盤上是不滴血水的。他家燒餅雖然是實(shí)心的但吃起來酥脆易嚼一點(diǎn)不費(fèi)勁。蝦丸彈牙筋道還很鮮美多汁小北每次都忍不住多點(diǎn)幾個。

相信大家就算沒去簋街吃過小龍蝦也是在地鐵電視上看到過這家胡大飯館吧，盡管胡大飯館在簋街有四家但依然是天天門口坐滿了邊等位邊嗑瓜子的人。還是那句話想吃一定要早去。

小龍蝦不用小北多說是必點(diǎn)的哈，麻辣的10塊/只，紅燒只有5塊/只，上來之后雖然兩種個頭看著差不多，但是剝開之后的肉真是不一樣，真真是一分錢一分貨吶。他家的烤翅烤的皮酥酥脆脆，肉很嫩很入味。其他的菜比如金沙南瓜球外面裹著蛋黃里面是綿甜的南瓜，吃起來超級滿足。

重要事情說三遍：一定要早來，要早來，要早來，尤其是你來中關(guān)村這家的時候。南京大排檔是創(chuàng)立于1994年的南京人展示獨(dú)特菜系的古典飯店品牌，幾道特別出彩的菜品已經(jīng)獲得中華名小吃和江南名菜稱號，可見大家的喜歡是有原因的。

他家的古法糖芋苗據(jù)說是手工研磨、銅鍋滾煮的，一粒粒吃起來香甜糯口，上面的藕粉也很潤。你吃過用烤鴨肉做成的包子嗎？天王烤鴨包就是！皮薄餡大肉料鮮，里面滿滿的鴨肉吃起來汁多鮮美、吃完還想吃呢！再介紹一道清爽的菜——香干馬頭蘭，馬頭蘭是種野菜，被剁的碎碎的和香干丁一起拌，還加了香油，吃起來很清爽特別適合和烤鴨包、獅子頭這種葷菜一起點(diǎn)，堪比解膩神器呢！

喜歡吃火鍋京味火鍋一定去聚寶源，那四川火鍋就首選海底撈了，小北每次去門口憨憨的男服務(wù)員都是隔老遠(yuǎn)就微笑打招呼，還有很多貼膜、充電、打印照片、美甲等服務(wù)，還會給戴眼鏡食客送上擦眼鏡的濕巾、給女生送上發(fā)圈，據(jù)說有位骨折的老人去海底撈吃飯還給送了碗骨頭湯，不要這么人性化好不好，真是沒有他們做不到的只有咱們想不到的。

小北記得曾有位海底撈資深老員工寫了本《海底撈店長日記》，看完之后真是感概那才是真正對企業(yè)文化的認(rèn)可啊。

鍋底主要有清湯、菌湯、番茄和辣的，小料自己去調(diào)，還有免費(fèi)的水果和粥。小北比較喜歡吃他家的豬蹄，嫩滑、軟糯、質(zhì)感特別好。撈面下鍋時有師傅表演抻面，面很筋道。羊肉也是手切的，比機(jī)器切得吃起來厚道多了。

盡管小北對北京很熟悉了可還是有事沒事喜歡去前門看看有沒有新開的店，每次去前門步行街經(jīng)過全聚德都是長長的隊(duì)伍，盡管很多都是外地來旅游慕名而來，但也足以說明這家店的人氣了。

鴨子烤得相當(dāng)?shù)轿?，并且全部分割好，尤其最喜歡吃鴨皮沾白糖，簡直是絕了，面餅夾上鴨肉再加上獨(dú)特的醬料，此刻再來上一碗老北京炸醬面，配著外酥里嫩的鴨肉，不禁感慨吃點(diǎn)好的也是人生很重要一部分呢。

芥末鴨掌口味辛辣，鴨掌廚師給做得很爛乎兒，如果不是很能吃芥末可以少來點(diǎn)芥末。鹽水鴨肝很肥嫩，也很嫩很軟吃起來一點(diǎn)不費(fèi)勁。小北最后建議下烤鴨的鴨架可以打包回家哦。