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孩子不愿吃預(yù)制菜,江西大姐每日送飯去學(xué)校,網(wǎng)友:伙食費(fèi)白交了
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最近預(yù)制菜進(jìn)校園的事情鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng),引發(fā)了大家的熱議,預(yù)制菜顧名思義就是預(yù)先制作好的菜肴,這種方式其實(shí)就是中餐標(biāo)準(zhǔn)化帶來(lái)的結(jié)果,最早是在餐飲業(yè)流行了起來(lái)。

比如各大連鎖餐館,基本上80%以上的菜肴全是預(yù)制菜,這些預(yù)制菜提前在中央廚房做好了,配送到門(mén)店后,只需要簡(jiǎn)單的加熱一下就可以上桌,出餐快,節(jié)省人工成本,食材耗損低,受到了餐飲業(yè)的青睞。
但是沒(méi)想到有一天,預(yù)制菜居然進(jìn)學(xué)校了,你以為的預(yù)制菜是中央廚房早上做好來(lái),然后中午就配送到學(xué)校,但其實(shí)這些飯菜早就提前兩三天做好了,而且還放了不少的黑科技,可想而知這樣的飯菜口味。

孩子不愿吃預(yù)制菜,江西贛州張大姐于是每日送飯去學(xué)校,張大姐每天10點(diǎn)半就開(kāi)始準(zhǔn)備給孩子做午餐,一般是兩個(gè)素菜一個(gè)葷菜,自己做的飯菜吃得更安全衛(wèi)生也更有營(yíng)養(yǎng)。
周一的飯菜:可樂(lè)雞翅+炒苦瓜+炒四季豆。

孩子愛(ài)吃雞翅,張大姐在菜市場(chǎng)買(mǎi)了6個(gè)雞中翅,然后將其改花刀,加入少許鹽,放入少許料酒,生姜,將雞翅腌制去腥味。

鍋中放入油,將腌制好的雞翅放入鍋中煎至兩面金黃色。然后再將一瓶300ml的可樂(lè)倒入鍋中,燜煮10分鐘,最后大火收汁即可。
周二飯菜:清炒西紅柿+炒絲瓜+紅燒肉。

張大姐看了孩子在學(xué)校吃的預(yù)制菜,別說(shuō)孩子不肯吃了,就連平時(shí)不挑食的張大姐看到也沒(méi)有胃口。

張大姐廚藝不錯(cuò),寧愿自己辛苦一點(diǎn)給孩子做午餐,周二張大姐炒了孩子愛(ài)吃的西紅柿,雖然沒(méi)有放雞蛋進(jìn)去,但是口味卻比學(xué)校預(yù)制菜好吃幾倍。
紅燒肉也是孩子愛(ài)吃的菜肴,張大姐這次做了一大盆,張大姐一大早就去菜市場(chǎng)買(mǎi)了肥瘦相間的精品五花肉。

然后切成切成塊狀,放入鍋中焯水瀝干水分,鍋中放入白糖,少許油,開(kāi)始炒糖色,然后將五花肉倒入鍋中翻炒上色,加入少許食用鹽翻炒入味,在倒入少許清水,燜煮半小時(shí),大火收汁即可。

這樣做出來(lái)的紅燒肉,色澤紅潤(rùn),口感軟糯香甜,吃起來(lái)肥而不膩,讓人回味無(wú)窮。
周三飯菜:紅燒大蝦+芹菜炒肉+炒生菜。

孩子愛(ài)吃蝦,張大姐一大早就去菜市場(chǎng)買(mǎi)了10只大蝦回來(lái),去掉蝦線,去掉蝦須,然后將蝦清洗干凈。

鍋中放入水,燒開(kāi)后,將蝦放入鍋中焯水,待大蝦變成紅色時(shí),將其撈出,過(guò)冷水,通過(guò)冷水浸泡后的蝦吃起來(lái)口感更嫩更Q彈。

將瀝干水分的大蝦,放入鍋中爆炒,加入少許蒜頭,放入少許生抽,蠔油,翻炒片刻即可出鍋,鮮肉鮮嫩爽口,孩子很喜歡吃。
芹菜炒肉也是孩子平時(shí)愛(ài)吃的菜肴,選用的是本地芹菜,而不是西芹,本地芹菜吃起來(lái)香味更濃,而且口感更脆。

將芹菜切斷,瘦肉放入鹽,淀粉生抽腌制一下,鍋中燒熱油,將瘦肉放入鍋中炒制半熟,然后將芹菜倒入鍋中大火爆炒,咸香美味的芹菜炒肉便做好了。

張大姐每日中午12點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)將飯菜送到學(xué)校門(mén)口,孩子下課后便會(huì)來(lái)學(xué)校門(mén)口取飯菜,張大姐將自己每日送飯去學(xué)校的經(jīng)歷曬在朋友圈,沒(méi)想到走紅了,引起了親朋好友們的圍觀。

不少網(wǎng)友看后評(píng)論道:“換我也不吃預(yù)制菜,伙食費(fèi)白交了!”

也有網(wǎng)友評(píng)論道:“看來(lái)現(xiàn)在的父母有得忙了,不僅要接送孩子放學(xué),還得每天給孩子送飯,實(shí)在是搞笑又很無(wú)奈?!?/strong>

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