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今天為大家分享一道美味下飯，好吃不油膩的地三鮮的做法。

傳統(tǒng)的地三鮮就是由茄子，土豆，青椒組成。這三種食材的搭配營(yíng)養(yǎng)美味。非常的好吃下飯。很多人覺(jué)得做菜麻煩，包括像地三鮮會(huì)經(jīng)常用油炸的做法，更讓人覺(jué)得麻煩，其實(shí)不然

簡(jiǎn)單幾步就能做好

只需要?jiǎng)觿?dòng)你的小手。今天就分享給大家，我們一起看一看吧。

首先將土豆，茄子，青椒全部處理干凈切成滾刀塊兒。

再切上一點(diǎn)熗鍋用的蒜末和姜片。

起鍋燒油，鍋中倒入多一點(diǎn)的食用油，油燒至8成熱，下入土豆塊先炸兩分鐘。接著再放入茄子。炸上一分鐘以后下入切好的青椒。再炸上30秒就可以控油撈出備用。

鍋中留底油，油熱以后放入姜蒜爆香。炒出香味兒

放入炸好的蔬菜。翻炒幾下，沿著鍋邊淋上一圈生抽。加入一勺白糖。倒入少量的雞精，再加入半勺的鹽。翻炒均勻就可以出鍋成盤了。

好吃下飯的地三鮮就做好了，真的是非常的簡(jiǎn)單，入口濃香，百吃不厭。

喜歡的朋友趕緊試著做一下吧，感謝您的閱讀，我們下期再見(jiàn)。