菠菜這種食材應(yīng)該是人們生活中最常見的綠色蔬菜之一了,它的營養(yǎng)價值非常的高,深受人們的喜愛。
菠菜的做法也有很多,像果仁菠菜,清炒菠菜,蒜泥菠菜等等吧,大家吃的菜肴呢比較多。平時吃的口味重了,飯后怎么能沒有一點湯呢?今天我們就用這個新鮮的菠菜來做一道好喝的菠菜蛋花湯。一起看看吧。
菠菜如果是自己種的話,一定要選擇最嫩的葉子來做,如果是買的長得比較大,一定要切成小段。
菠菜,先清洗干凈,控干水分。
鍋中加油不用太多,畢竟要清淡一些嘛,油熱以后直接放入菠菜。大火翻炒,多翻炒一會,也能起到一定的去除草酸的作用。
蔬菜全部炒至變蔫加兩小碗的清水,大火煮開。
燒水的過程中要準(zhǔn)備兩個小碗,其中一個碗磕一個雞蛋,打散備用。另一個碗中加入一點面粉,加上適量的清水?dāng)嚢杈鶆颉4娴矸劭诟袝茫瑹崃扛汀?/p>
鍋中水燒開以后倒入面粉糊。再次燒開淋入蛋液。把蛋液攪散,加上一點點鹽調(diào)味兒,加上一點點生抽,翻拌一下就可以出鍋了。
簡單好喝有營養(yǎng)的菠菜蛋花湯就做好了,以后大家就不要直接下鍋了。這樣做呢更健康,口感味道都很不錯。
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