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分享一個傳統(tǒng)芝麻湯圓創(chuàng)作：

芝麻餡料：

1：熟黑芝麻：120克

2：細砂糖：30克

3：豬油：80克

糯米團

1：糯米粉：200克

2：熱水：60克

3：冷水：95克（替換果蔬汁）

制作過程：

1：首先做芝麻餡，生芝麻過水，清洗干凈炒熟放涼

2：熟芝麻和白糖放破壁機打碎

3：芝麻粉加入軟化的豬油攪拌均勻，放冰箱冷凍半小時，不喜歡豬油也可用黃油代替

4：糯米粉先加入熱水后再加涼水，混合成棉絮狀之后揉成團

5：冷凍的芝麻餡料拿出來就可以包湯圓了

6：果蔬卡通湯圓把涼水換成果蔬汁就可以了！