飲食護理是治療慢性腎病過程中不可忽視的一部分，而且在患者康復(fù)過程中發(fā)揮著不可替代的作用，對藥物治療起到提升藥效的輔助作用。但有些腎友在飲食上往往存在這樣那樣的疑惑，詢問最多的莫過于：這個食物能不能吃？那個食物能不能吃等等相關(guān)的問題。
我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄镉猩习俜N，甚至更多，如果一一例舉出來太不現(xiàn)實了。經(jīng)過多年臨床治療總結(jié)出符合腎病治療的飲食原則，也就是我們常說的“五低一高”飲食原則，一般只要嚴(yán)格按照要求搭配飲食，都不會造成病情惡化，反而有利于病情恢復(fù)。
為了讓大家更好理解一些原則，今天就突出的說幾點對病情有直接影響的方面，也是為了讓大家更簡單易記：
低鹽、低鹽、低鹽飲食最重要
我們把這條放在首條，說三遍是因為對腎病治療非常重要，一般來說存在明顯水腫及高血壓的患者，必須要堅持這條原則。但我建議及時沒有這兩項癥狀的腎友，最好也養(yǎng)成低鹽飲食的習(xí)慣。
長期低鹽飲食改善的是我們身體的大環(huán)境，主要是水鈉情況導(dǎo)致的血液流通變化及血管的，同時減輕腎臟代謝負(fù)擔(dān)。每天每人每天的鹽攝入量應(yīng)控制在2—4克，對身體有益無害。明顯水腫、高血壓情況患者，還應(yīng)適當(dāng)下調(diào)攝入量。
適當(dāng)減少高蛋白食物攝入
對于因大量蛋白尿、低蛋白血癥導(dǎo)致營養(yǎng)缺失的患者，建議攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)保證每日營養(yǎng)攝取，以穩(wěn)固自身免疫力。但補充蛋白質(zhì)不等于肆無忌憚的吃太多高蛋白食物，以肉類為主，尤其是畜類肉：牛羊豬肉。這類肉含高蛋白同時也含有大量油脂、膽固醇，吃太多“反而對腎臟不利”。
日?？梢耘c禽類肉如雞鴨魚肉搭配吃，還有蛋類、奶類、大豆類也含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但脂肪、膽固醇含量就少很多了。
注意少碰含飽和脂肪酸的食物
低脂飲食也是六項飲食原則之一。減少油脂攝入，主要要注意少食用動物油及黃油等高飽和脂肪酸的油類，如豬油、牛油，黃油，棕櫚油等，它們含飽和脂肪酸更高。而建議食用多不飽和脂肪酸高的植物油，如菜籽油、葵花籽油、大豆油及橄欖油等植物油。
蔬菜水果多來點，零食要少吃點
平時健康飲食我們也提倡過，多吃點新鮮蔬菜水果，少吃點垃圾食品，零食也可以用水果代替等等。
新鮮水果和蔬菜主要是能補給身體所需的維生素、纖維素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，且這兩類食物含水分很多，幾乎不含脂肪，大多含糖分也較少，純天然健康食物。而一些零食如糕點、飲料大多含糖、添加劑較多，大多是加工品，還是少吃為妙。
此外對于腎衰竭、尿毒癥期的患者，要注意低鉀、低磷飲食，一些含鉀高的蔬菜水果要多注意，比如典型含鉀高的水果冬棗、香蕉，蔬菜如菠菜、蘑菇與土豆等等。
主食注意粗纖維的補充
主食方面其實沒有太多要求，平時大多吃的是小麥制品如饅頭、面條，還有米飯，都比較精細(xì)。但實際上健康的主食，應(yīng)注意粗細(xì)搭配。一些五谷雜糧如玉米、燕麥及蕎麥等不僅可提供的維生素、膳食纖維與礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還有助于調(diào)節(jié)血糖、控制體重，大家根據(jù)自身情況調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。
疫情期間，有些患者無法及時復(fù)查或到院治療，有腎臟健康或遇到腎病相關(guān)問題。
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