導(dǎo)讀：通過(guò)嫁接甜瓜—高溫悶棚—秋甜瓜—大麥苗的栽培模式，有效提高土地利用率，克服連作障礙，改良土壤，減少化肥、農(nóng)藥使用，增加農(nóng)民收入。同時(shí)大麥苗可吸收土壤中多余肥料，減少肥料流失，是一種值得推廣的高效栽培模式。 通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，嫁接甜瓜—高溫悶棚—秋甜瓜—大麥苗栽培模式，能夠提高土地利用率，增加農(nóng)民收入。同時(shí)麥苗能吸收甜瓜采收后土壤中多余肥料，減少肥料流失，降低土壤鹽堿化傷害。該技術(shù)中，嫁接甜瓜667 m2產(chǎn)量2500 kg，產(chǎn)值12000 元；秋甜瓜667 m2產(chǎn)量2000 kg，產(chǎn)值10000元；大麥苗667 m2產(chǎn)量1500 kg，產(chǎn)值1500元，較露地種植產(chǎn)值提高50%，較現(xiàn)行常規(guī)種植增收500元。
嫁接甜瓜12月中旬播種育苗，翌年1月中下旬定植，4月下旬起采收，6月上旬采收結(jié)束。6月中旬高溫悶棚。甜瓜實(shí)生苗7月下旬播種育苗，8月中旬定植，10月下旬采收。11月上旬播種大麥苗，12月下旬采收。
甜瓜品種選用甬甜5號(hào)，砧木品種選用甬砧8號(hào)。
12月中旬播種育苗。砧木浸種6~8 h，接穗浸種4~6 h。浸種后用消過(guò)毒的濕毛巾包住，放入28℃培養(yǎng)箱催芽。砧木每24 h挑出露白種子播種，接穗有70%露白時(shí)播種。砧木較接穗早播7天。砧木選用32孔或50孔穴盤(pán)播種育苗，接穗選用方盤(pán)播種。播種后苗床控制白天溫度28~30℃，夜間15~18℃。70%種子出土后控制澆水，防止徒長(zhǎng)。嫁接前1~2天少澆水，防止嫁接時(shí)胚軸劈裂。
砧木第1片真葉展開(kāi)，接穗第2片子葉轉(zhuǎn)綠時(shí)即可嫁接。采用插接法。嫁接后前3天保持苗床密閉，溫度25℃，濕度95%以上，促進(jìn)接口愈合。光照強(qiáng)烈時(shí)需遮蔭，避免因陽(yáng)光直射導(dǎo)致嫁接苗萎蔫。3天后接口逐漸愈合，可少量通風(fēng)降溫，此后逐漸增加通風(fēng)時(shí)間和面積。中午噴霧1~2次，保持濕度。嫁接后7~10天，嫁接苗成活，長(zhǎng)出新葉，即可按自根苗進(jìn)行管理，及時(shí)除去砧木萌芽，促進(jìn)接穗生長(zhǎng)。定植前5~7天開(kāi)始降溫?zé)捗?，煉苗?qiáng)度逐漸增加，逐步降溫至大棚溫度。早春嫁接苗齡30~40天定植。
定植前30天整地施基肥。犁地深翻土壤，深度不少于20 cm。定植前施足基肥，結(jié)合深耕667 m2撒施腐熟有機(jī)肥5000 kg，磷酸二銨30 kg，硫酸鉀40 kg，尿素15 kg，過(guò)磷酸鈣60 kg。作畦，畦面寬40 cm，溝寬20~30 cm，溝底每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復(fù)合肥20 kg、過(guò)磷酸鈣10 kg，有機(jī)肥10 kg，將肥料與土壤混合拌勻。距定植孔25 cm處鋪設(shè)滴管，方便澆水和追肥。覆蓋地膜。
1月中下旬定植，定植前后最好保持3個(gè)以上晴天，利于甜瓜緩苗。定植要求土溫和棚內(nèi)氣溫10℃以上，選擇冷尾暖頭、無(wú)風(fēng)天氣的10：00左右開(kāi)始定植。選擇接穗有新葉、葉片完整，粗壯無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗定植。栽苗時(shí)注意做到不傷根、不散坨，保護(hù)子葉。嫁接苗定植密度小于實(shí)生苗，每667 m2種植2000株，株距65 cm，嫁接口離地面1 cm。定植后用基質(zhì)將定植孔封實(shí)，用20%移栽靈（噁霉·稻瘟靈）微乳劑1500倍液澆根以促進(jìn)扎根。定植后覆蓋小拱棚提高棚內(nèi)溫度。采用吊蔓栽培。
①緩苗期管理。定植后以保溫為主。甜瓜是喜光作物，白天大棚溫度保持在25~35℃，夜間不低于20℃，棚內(nèi)溫度超過(guò)35℃時(shí)適當(dāng)揭膜通風(fēng)降溫。栽后3天查看瓜苗成活情況，出現(xiàn)缺苗死苗狀況，立即補(bǔ)種。
②伸蔓期管理。緩苗期后采用正常溫度管理，白天溫度18~35℃，夜間溫度10~12℃，開(kāi)花前可適當(dāng)高溫，控制在38℃以下。伸蔓期肥水需求量逐漸增加，要及時(shí)追肥。每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復(fù)合肥5 kg。溝施，距植株根部20 cm處開(kāi)溝，溝深20 cm，施肥后及時(shí)封溝澆水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。4~5片葉時(shí)開(kāi)始吊蔓，及時(shí)疏除主蔓第11節(jié)位以下的側(cè)蔓，留第11~13節(jié)位主蔓坐瓜。甜瓜生長(zhǎng)迅速，整枝要分多次，每隔3~4天將小的側(cè)芽除去，以利于坐瓜。
③結(jié)果期管理。開(kāi)花期溫度不宜過(guò)高，控制在18~25℃。甜瓜是典型蟲(chóng)媒花，需人工授粉。授粉時(shí)間以7：00~9：00為宜，陰天適當(dāng)推遲。授粉前一天將第二天要開(kāi)的雌花與雄花套袋。早春低溫?zé)o花粉時(shí)可使用坐果靈輔助坐果。果實(shí)膨大期溫度上升至18~37℃。幼果長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)，植株需肥量逐漸達(dá)到最高峰，果實(shí)開(kāi)始迅速膨大，此時(shí)重施膨瓜肥，促進(jìn)瓜體膨大，并防止早衰。每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復(fù)合肥15 kg、硫酸鉀10 kg、尿素5 kg。施完膨瓜肥后及時(shí)澆膨瓜水，促進(jìn)養(yǎng)分吸收，加快果實(shí)膨大，同時(shí)疏去畸形瓜。10天后可根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)大小再追肥1次。采收前10天停止施肥澆水。
甜瓜栽培過(guò)程中常見(jiàn)病害有白粉病、炭疽病、霜霉病等，常見(jiàn)蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、煙粉虱等。一旦發(fā)現(xiàn)，及時(shí)防治。白粉病用4%朵麥可（四氟醚唑）水乳劑1500倍液，炭疽病用60%唑醚·代森聯(lián)水分散粒劑1200~1500倍液，霜霉病用72%克抗靈可濕性粉劑800倍液防治。蚜蟲(chóng)、煙粉虱用10%溴氰蟲(chóng)酰胺可分散油懸浮劑1000~1500倍液防治。
5月中下旬開(kāi)始采收。成熟的甬甜5號(hào)果皮乳白色，果面有隱形棱溝、微皺，具有香味。采收時(shí)要輕拿輕放，防止碰傷。
6月中旬早春甜瓜采收完畢之后清除殘株，進(jìn)行高溫悶棚，以殺滅病菌，降低土壤中枯萎病等有害病菌的殘留量。
將地整平、整細(xì)。每667 m2施有機(jī)肥3000~5000 kg，石灰氮260~100 kg，均勻撒施，然后深翻25～30 cm。有機(jī)肥能提高和保持地溫，使殺菌效果更好。作高低畦，使地膜與地面之間形成一個(gè)小空間，有利于提高地溫。
大棚四周堆高，中間形成凹地，灌水至高出地面3~5 cm，覆蓋舊薄膜，關(guān)好大棚膜，嚴(yán)格保持大棚的密閉性。
用大棚膜和地膜進(jìn)行雙層覆蓋，保持大棚的密閉性，使地表下10 cm處最高地溫達(dá)70℃，20 cm的地溫達(dá)45℃以上。殺菌率可達(dá)80%以上。
70℃高溫能將大部分病菌殺死，但根腐病、枯萎病等土傳病害病原菌，分布土層較深，必須處理30~50天才能達(dá)到較好效果。
在高溫悶棚后必須增施生物菌肥。生物肥料除具有產(chǎn)生大量活性物質(zhì)的能力外，還具有固氮、溶磷、解鉀、抑制植物根際病原菌等功能，能夠調(diào)節(jié)土壤微生物區(qū)系的組成，緩沖和控制病害發(fā)展，防止甜瓜發(fā)生大面積病害。生物菌肥每667 m2施80~120 kg，均勻施撒。
甜瓜品種選擇甬甜5號(hào)。
7月下旬播種育苗。種子先在清水中浸泡4~6 h，撈出用消過(guò)毒的濕毛巾包好，放入28℃培養(yǎng)箱催芽，有70%露白時(shí)即可播種。播種選用50孔或72孔穴盤(pán)。70%種子出土后控制澆水，防止徒長(zhǎng)。
高溫悶棚后及時(shí)翻耕土壤，翻耕深度不宜超過(guò)10 cm。翻耕后晾曬10~15天可定植。定植前667 m2撒施腐熟有機(jī)肥2000 kg，過(guò)磷酸鈣50 kg。畦面寬40 cm，溝寬20~30 cm，深20 cm，溝底每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復(fù)合肥20 kg、過(guò)磷酸鈣10 kg，有機(jī)肥10 kg，將化肥、有機(jī)肥與溝內(nèi)土壤混合均勻。距定植孔25 cm處鋪設(shè)滴管，方便澆水和追肥。覆蓋地膜，大棚外覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。
8月上旬定植，定植前后最好保持3個(gè)以上晴天，利于甜瓜緩苗。選擇莖稈粗壯無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗，每667 m2定植2500株，株距60 cm。栽苗時(shí)注意做到不傷根、不散坨，保護(hù)子葉。定植后用基質(zhì)將定植孔封實(shí)，用20%移栽靈（噁霉·稻瘟靈）微乳劑1500倍液澆根以促進(jìn)扎根。采用吊蔓栽培。
①緩苗期管理。移栽后溫度控制在35℃左右，秋季高溫，要適當(dāng)通風(fēng)降溫。栽后3天查看瓜苗成活情況，出現(xiàn)缺苗死苗情況，立即補(bǔ)種。
②伸蔓期管理。伸蔓期白天溫度不宜超過(guò)35℃，夜間不超過(guò)20℃。定植后20天追肥，667 m2施尿素7 kg。甜瓜苗長(zhǎng)到30 cm左右吊蔓。及時(shí)移除遮陽(yáng)網(wǎng)，防止光照不足導(dǎo)致徒長(zhǎng)不開(kāi)花。秋季氣溫較高，甜瓜生長(zhǎng)快，及時(shí)整枝。留瓜節(jié)位較早春低。
③結(jié)果期管理。結(jié)果期白天溫度30℃左右，夜間不低于15℃。7：00~9：00人工輔助授粉，授粉前一天套袋。開(kāi)花坐果后667 m2追硫酸鉀20 kg，幼果長(zhǎng)到雞蛋大小時(shí)施1次膨瓜肥，每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復(fù)合肥30 kg。根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)大小可再追肥1次。后期進(jìn)行葉面追肥，每5天追1次0.3%~0.4%磷酸二氫鉀溶液噴霧，噴2~3次。采收前10天停止施肥澆水。
秋甜瓜病蟲(chóng)害同早春栽培，中后期注意水肥管理，防止因高溫高濕發(fā)生霜霉病。
10月中下旬開(kāi)始采收。成熟的甬甜5號(hào)果皮乳白色，果面有隱形棱溝、微皺，具有香味。采收時(shí)要輕拿輕放，防止碰傷。
選用花30、華大麥8號(hào)等優(yōu)質(zhì)大麥品種。
11月上旬播種。播種前7天曬種1~2天。撤去地膜，深耕翻土，施基肥，每667 m2施15 kg硫酸鉀型挪威三元復(fù)合肥。每2.5 m開(kāi)1條豎溝，溝深20~30 cm。每3 m開(kāi)橫溝，溝深30~40 cm。四周開(kāi)排水溝，溝深80 cm，確保灌得進(jìn)、排得出。每667 m2均勻播撒20 kg大麥種子，播撒完畢之后將種子耕翻入土中。
出苗后10天每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復(fù)合肥10 kg，根據(jù)土地肥沃程度適當(dāng)追肥，根外追肥使用液體氨基酸肥料。采收前20天每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復(fù)合肥20 kg。大麥苗耐旱不耐澇，播種前澆足水，生長(zhǎng)期可不澆水，若土壤較干可溝灌適量水。
12月下旬大麥苗約有20 cm時(shí)可采收。大麥苗以葉片寬嫩，無(wú)黃葉，不拔節(jié)、不抽穗，無(wú)泥沙、雜草及其他異物為佳。采收口距地表3~5 cm，采收時(shí)不能摻水，采收后去除枯、黃、病葉并及時(shí)運(yùn)輸?shù)焦S。從采收到運(yùn)輸麥苗保持清潔。大麥苗采收后清除植物殘株，深耕翻土，密閉大棚進(jìn)入休整期。
張慧波，浙江農(nóng)林大學(xué)，寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院/寧波市瓜菜育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
E-mail：nickyzhb@163.com
信息來(lái)自《長(zhǎng)江蔬菜》2017年8月上半月刊
原文標(biāo)題：《寧波市設(shè)施甜瓜與大麥苗輪作高效栽培技術(shù)》
◆編輯：李 斌
◆審核：陳蓓蓓
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