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【配方】雞內(nèi)金20克，豬肚500克，料酒、姜、蔥、胡椒粉、精鹽各適量。

【做法】雞內(nèi)金炒黃，洗凈；豬肚洗凈，切成3厘米見方的塊。放入沸水鍋中燙去血水；姜切片；蔥切段。將豬肚、雞內(nèi)金、姜、蔥、料酒放人鍋內(nèi)，加適量水，先用大火煮沸，去除泡沫，再用小火煮90分鐘，放入精鹽、胡椒粉即可食用。

【功效】補(bǔ)中益氣，和胃潤肺，消化積食。適用于慢性萎縮性胃炎、胃酸缺乏患者。

                   【注意】脾胃虛弱者慎食。