大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這里是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這里落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
吃不膩的幾道家常菜，美味十足，營養(yǎng)全面，老少皆宜。
金錢蛋
材料：雞蛋、蒜、青椒、紅椒、老干媽、生抽
做法：1、雞蛋煮熟，剝殼，切片。蒜拍一下，青紅椒切圈圈；
2、鍋燒油，中火將雞蛋煎至兩面金黃，撈出；
3、鍋內留底油，大蒜放進去出香味放青紅椒，老干媽，入雞蛋翻炒一下，加一點生抽，辣椒斷生即可。
蠔油菜心
材料：菜心半斤、大蒜兩瓣、蠔油少許、鹽少許、油少許
做法：1、將菜心清洗干凈，稍瀝水分；
2、兩瓣蒜頭切末；
3、鍋燒熱，放油，將蒜頭入鍋，用小火煸香；
4、開大火，放入菜心，翻炒一分鐘，加適量鹽；
5、滴幾滴開水，加入適量蠔油；
6、翻炒均勻，起鍋裝盤。
西芹熗魷魚
材料：鮮魷魚200g、西芹100g、紅甜椒50、姜3片、鹽2g、糖5g、檸檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g
做法:1、魷魚撕去外膜切上花刀，過開水焯燙至卷曲撈出；
2、西芹切片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水；
3、紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起；
4 、加入姜片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可。
糖醋藕片
材料：藕、蔥蒜姜、白糖、生抽、醋、鹽、油
做法：1、將藕洗凈去皮，切成薄片；
2、鍋內放水燒開，將藕焯水1分鐘；
3、蔥切段，蒜拍碎，姜切片；
4、鍋內入油，放蔥姜蒜及八角炒香；將藕放進鍋內翻炒一分鐘；放入白糖、生抽、醋、鹽及少量水翻炒均勻，大火收汁即可出鍋裝盤。
生拌西葫蘆
材料：西葫蘆、蒜、干辣椒、油、鹽、白醋、白糖
做法：1、西葫蘆洗干凈，連皮用擦子擦成細絲；
2、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，碼在西葫蘆絲上；
3、起鍋燒熱油，“呲啦”一聲，淋在蒜末和干辣椒段上，調入一點點鹽，放入1勺白醋和少許白糖，找個盤子蓋上，稍微捂一會，讓油香充分吸收進蔬菜中，拌勻即可享用。
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