中國酒局，是最繁文縟節(jié)的酒局。中國人的酒局講究最多，這在世界上沒有哪一個(gè)國家能夠比擬。從座位的排放到上菜的順序，從誰先動(dòng)第一筷到什么時(shí)候可離席，都有明確的規(guī)定，曾有好事者撰祝酒謠：
酒宴要辦好，祝酒少不了；
祝酒有學(xué)問，隨意要亂套；
主人先舉杯，臉上要帶笑；
致詞有韻味，簡明又扼要；
碰杯有講究，亂碰不禮貌；
舉杯講身份，切莫杯抬高；
當(dāng)年古羅馬，決斗見分曉；
雙方換杯喝，證明沒毒藥；
如今比酒量，酒場出英豪；
祝酒為灌酒，理由有千條；
如此祝酒法，客人受不了；
還是適量喝，品嘗酒味道；
被敬者隨意，敬者可干掉；
幾人交叉喝，能多且能少；
祝酒為祝福，酒場勿吵鬧；
敬酒為敬人，目光不要瞟；
朋友頻舉杯，不要都喝倒；
大家喝高興，祝君身體好。
中國人敬酒時(shí)，往往都想對(duì)方多喝點(diǎn)酒，以表示自己盡到了主人之誼，如果客人不喝酒，主人就會(huì)覺和有失面子。有人總結(jié)勸人飲酒有如下幾種方式：“文敬”、“武敬”、“罰敬”。這些做法有其淳樸民風(fēng)遺存的一面，也有一定的負(fù)作用。“文敬”，是傳統(tǒng)酒德的一種體現(xiàn)，也即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。“回敬”是客人向主人敬酒，“互敬”是客人與客人之間的“敬酒”。為了使對(duì)方多飲酒，敬酒者會(huì)找出種種必須喝酒理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。在這種雙方尋找論據(jù)的同時(shí)，人與人的感情交流得到升華。于是乎，便找替身“代飲”，此舉是既不躲避又不失風(fēng)度、既不使賓主掃興又領(lǐng)情的一種敬酒方式；君不見酒宴上有人攜陪酒的“金童玉女”赴宴，頗得舉座投來欽羨的眼光：此老板非同小可。本人不會(huì)飲酒，或飲酒太多，但是主人或客人又非得敬上以表達(dá)敬意，這時(shí)，就可請(qǐng)人代酒。代飲酒的人一般與他有特殊的關(guān)系。在婚禮上，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物，故酒量必須大。為了勸酒，酒席上有許多趣話，如“感情深，一口悶；感情厚，喝個(gè)夠”，“感情淺，舔一舔。”“罰酒”：這是中國人“敬酒”的一種獨(dú)特方式。“罰酒”的理由也是五花八門。最為常見的可能是對(duì)酒席遲到者的“罰酒三杯”。有時(shí)也不免帶點(diǎn)開玩笑的性質(zhì)。藏族人好客，用青稞酒招待客人時(shí)，先在酒杯中倒?jié)M酒，端到客人面前，這時(shí)，客人要用雙手接過酒杯，然后一手拿杯，另一手的中指和拇指伸進(jìn)杯子，輕蘸一下，朝天一彈，意思是敬天神，接下來，再來第二下、第三下，分別敬地、敬佛。這種傳統(tǒng)習(xí)慣是提醒人們青稞酒的來歷與天、地、佛的慷慨恩賜分不開，故在享用酒之前，要先敬神靈。在喝酒時(shí)，藏族人民的約定風(fēng)俗是：先喝一口，主人馬上倒酒斟滿杯子，再喝第二口，再斟滿，接著喝第三口，然后再斟滿。往后，就得把滿杯酒一口喝干了。酒席開始，主人往往在講上幾句話后，便開始了第一次敬酒。這時(shí)，賓主都要起立，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下，說明自己已經(jīng)喝完，以示對(duì)客人的尊重?？腿艘话阋惨韧辍Ｔ谙g，主人往往還分別到各桌去敬酒。這樣做，主人才覺得客人看得起他，客人喝得越多，主人就越高興。說明主人的酒釀得好。藏民族敬酒時(shí)，對(duì)男客用大杯或大碗，敬女客則用小杯或小碗。壯族人敬客人的交杯酒并不用杯，而是用白瓷湯匙兩人從酒碗中各舀一匙，相互交飲。主人這時(shí)還會(huì)唱起敬酒歌：“錫壺裝酒白連連，酒到面前你莫嫌，我有真心敬貴客，敬你好比敬神仙。錫壺裝酒白瓷杯，酒到成前你莫推，酒雖不好人情釀，你是神仙飲半杯。西北裕固族待客敬酒時(shí)，都是敬雙杯。主人不論客人多少，只拿出兩只酒杯，在場的主人輪番給客人敬雙杯。成為一種禮儀。
在中國人的酒局上，靠里面正中間的位置要給最尊貴的人坐，上菜時(shí)依照先涼后熱、先簡后繁的順序。吃飯時(shí)，須等坐正中間位置的人動(dòng)第一筷后，眾人才能跟著各動(dòng)其筷。無酒不成席，勸酒是中國酒局最有特色的部分。酒局開始時(shí)，主人常要講上幾句話，之后便開始勸酒。不但主人要?jiǎng)窬?，客人與客人之間也要敬酒，為了使對(duì)方多飲酒，敬酒者會(huì)找出種種必須喝酒的理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由，就得喝酒。罰酒是中國人敬酒的一種獨(dú)特方式，罰酒的理由也是五花八門，最為常見的可能是對(duì)酒席遲到者的“罰酒三杯”。席間，偶爾遞上一枝煙，說是煙酒不分家。吆三喝四，劃拳猜令，是宴席上的游戲。北京人海闊天空胡侃，豪爽的東北人臉紅脖子粗地出令接令，從“五魁首、六六順、七個(gè)巧”到“兩只小蜜蜂呀，飛在花叢中呀，飛呀，飛呀”，幾乎是市井酒肆通用，連方言隔閡也擋不住它們。我見過比較有趣的場面是一女酒友在一通“棒子老虎蟲”之后，贏得樂不可支：哈哈，你是蟲子我是雞啊。女人與男人舉杯鬧酒，頗顯幾分豪氣；她們同男人碰杯，酒中女人更多了幾分溫文爾雅，更添了幾分嬌柔嫵媚。女人在酒席桌上似有身價(jià)倍增之勢(shì)，無論職位大小，身份如何，一切皆不重要，此時(shí)女人會(huì)成為宴席上的焦點(diǎn)及活躍份子，成為在座男士的嬌寵對(duì)象。于是女人更顯精神煥發(fā)，更加雍容大度，加之酒的作用，無論怎樣看去都美艷美倫，誰能斷言在座男士不曾為之心“動(dòng)”過。女人喝酒少有喝醉的，她們總是小心翼翼地掌握著杯中酒的尺度，決少豪飲，狂飲以顯酒量，喝得總是那樣恰到好處，不過火候，女人在酒中把握自己，在眾人皆醉中緯度清醒。酒吧中的獨(dú)飲女人在燈光的映射下，更顯幾分平和和寧靜。她們手持透明酒杯，杯中或紅、或黃，五彩繽紛，不失雅態(tài)地端坐一旁，或沉思，或斜睨，或遠(yuǎn)觀，酒與人融合一起，宛如一幅優(yōu)美的畫卷。女人從琳瑯滿目的酒品中尋找著適合自己的酒品，細(xì)飲滿酌，從酒中品味著自己的人生，尋味著過去，現(xiàn)在和未來。女人和酒是相通的，酒是女人性情和身份的體現(xiàn)，更進(jìn)一步說，女人本身就是酒，不飲自醉，她們精心地勾兌著自己的醇香和美麗。酒中女人在五彩的生活中更多地享受著酒帶給她們的歡樂。酒讓女人脫胎換骨，呈現(xiàn)出了女人最精妙、最動(dòng)人的一面。酒中女人美在與酒的和諧，在和諧中又得到升華。
精明的上海人則逡巡著客人們的穿著打扮、談吐舉止，從人的舉手投足間估量對(duì)方的身份，從而尋找“投機(jī)”的突破口。生意場上的老手福建、浙江人，往往會(huì)通過宴會(huì)的交談、密探，約定或達(dá)成一筆生意。吃完飯后，人們并不是馬上就散去，往往還要聊上一會(huì)兒，以增進(jìn)感情。等坐中間位置的人流露出想走的意思后，眾人才能隨之散去。
縱觀中國人的交往，無論是歡度佳節(jié)團(tuán)拜、授牌授獎(jiǎng)開業(yè)揭牌奠基慶典、迎送賓客，還是婚慶生日壽誕紅白喜事、老友相逢，都要擺上一桌色香味俱佳的盛宴，尤其是投資招商引資、經(jīng)貿(mào)洽談簽約、商品展覽展銷博覽。所有這一切都離不開酒，因?yàn)闊o酒不成席嘛！我們?cè)诰谱郎献畛Ｕf的一句話：何以解憂，惟有杜康——話在酒中。很多外國朋友對(duì)此感到不好理解，認(rèn)為這句祝詞或祝酒詞多多少少有點(diǎn)乏味。而我們也常常對(duì)外國朋友在酒桌上的滔滔不絕感到不可思議，私下里覺得，喝酒圖的就是痛快，哪來的那么多廢話。孰是孰非？其實(shí)中國人也不反對(duì)酒桌上能伴著美妙的祝詞或祝酒詞喝酒，中國古代的文人喝酒是要即席做賦的，那種喝酒境界可謂人類極致了。
祝詞也稱祝詞或祝賀詞，是指在吉慶佳節(jié)、迎送宴會(huì)以及各種集會(huì)場合，主賓各方發(fā)表祝賀或答謝講話的禮儀文書，一般精煉得只有三言兩語。下面著重介紹用于公務(wù)的祝賀詞和祝酒詞的寫作。
祝詞是用于各種集會(huì)或聚會(huì)場合的即席口頭短語。從中央的外事活動(dòng)到民間的團(tuán)體聚會(huì)，從重大工程的剪彩到個(gè)體營業(yè)的開張，不管是身居要職的領(lǐng)導(dǎo)，還是普通百姓，都可以用使用。
祝詞的結(jié)構(gòu)形式有簡約型和書面型兩種：簡約型多用一兩句精粹的詞語，把自己最美好的祝愿表示出來，有時(shí)也可以引用詩句成名言來表達(dá)自己的心意，稱祝詞或祝賀詞。另一種是文章式，全文由標(biāo)題、稱呼、正文和祝愿語等幾部分構(gòu)成，稱祝酒詞。
書面型標(biāo)題可以直接寫為《祝詞》、《祝酒詞》等，也可以由講話者姓名、會(huì)議名稱和文種構(gòu)成，如《XXX在XX會(huì)上的祝酒詞》、《XXX在XX宴會(huì)上的講話》等。
稱呼一般用泛稱，可以根據(jù)到會(huì)者的身份來定，如“各位女士、各位先生：”、“朋友們”、“同志們”等。為了表示熱情和親切、友好之意，前面可以加修飾語“親愛的”、“尊敬的”、“尊貴的”等。
正文包括以下幾層意思：一是表明自己的身份及代表誰講話；二是對(duì)與會(huì)者的問候；三是表示歡迎、歡送或祝賀的意思；四是說明集會(huì)或聚會(huì)的原因；五是對(duì)過去的概括評(píng)價(jià)；六是對(duì)未來的希望；最后是祝愿語，再次表示祝賀，收束全文。
范例：《XXXX新年祝詞》
千門萬戶瞳瞳日，總把新桃換舊符。
年，就象一個(gè)可愛的小孩，一頭頂開時(shí)間的門簾撲入我們的生活，把溫暖的春之氣息帶進(jìn)家庭，單位，以及我們的周圍。給年穿上時(shí)尚的花衣裳，讓春爆響流行的炸裂聲，我們和年一起迎接五谷豐登，六畜興旺，萬象更新的新景象。
鄉(xiāng)村老樹上的喜鵲叫喳喳，城市街頭上的燈籠紅通通，春天的旋律奏響了“到、拉、少……”，節(jié)日的狂歡跳起了“蓬蓬嚓”，年的臉紅了，年的心飛了，春的腳步近了，春的身段也婀娜了。年拉近了我們成長的距離，年染紅了我們快樂的生活，年讓我們截取下了四季的片段，年給了我們?nèi)松亩U想。
新春新氣象，新年新心情。
迎春納福，過年求吉祥，我們把最真誠的祝福送給讀者：祝愿您永遠(yuǎn)好心情，永遠(yuǎn)健康，在您陪伴我們走過的XXXX年，是您的關(guān)心讓我們經(jīng)常思考，也是您的意見促使我們不斷進(jìn)取，在取得成績的同時(shí)，我們也看到了不足，在新的一年里，我們會(huì)做的更好，更讓您滿意。
我們也把最真誠的祝福送給我們自己：一年之計(jì)在于春，有個(gè)好的開始就一定會(huì)有好的發(fā)展，我們會(huì)在快樂中關(guān)注發(fā)展的家鄉(xiāng)和國家以及人類……我們也會(huì)在幸福里品嘗時(shí)代的酸甜苦辣。
我們的真誠祝福也送給我們的國家：在過去的一年里，我們的祖國彩虹之天多過風(fēng)雨之時(shí)，每一次的感動(dòng)，都讓我們關(guān)注的目光定格。春天來臨，國家的大計(jì)方略正在擬定實(shí)施，作為輿論的工具，人民的喉舌，我們一定會(huì)為發(fā)展而鼓號(hào)，為進(jìn)步而吶喊，為平等而努力！
我們的長輩在過去的風(fēng)雨歲月里經(jīng)歷了不少辛苦，滄桑已經(jīng)耗走了他們太多的情感，我們也把最真誠的祝福送給他們：年來了，你們也該休息休息了，請(qǐng)接受年輕人們的祝福，祝愿你們?cè)趪姨剑鐣?huì)安寧的環(huán)境里盡享天倫之樂……
祝福送不完，話語道不盡。還有我們的兄弟姐妹、朋友同事、愛人，在新春佳節(jié)之際，祝愿你們趁著春風(fēng)，揚(yáng)起理想，輝煌自己的人生！
年年有個(gè)年要過，年年祝福的話兒道不完。年是我們拼搏的加油站，年是我們奔跑的接力棒，年能催生我們的愛情，年也可增加我們的年輪，年是歲月溜冰的歌，年也是事業(yè)起舞的風(fēng)。
春敲起了戰(zhàn)鼓，年吹響了號(hào)角！我們把愿望寫在今天，聽事業(yè)的口哨響起，和祖國一起在明天的跑道上沖刺！不管汗能流多少，也不怕血可灑許多，我們?cè)诮裉煦懣滔氯松睦硐?，我們將永遠(yuǎn)和懶惰與渙散作別！
春回大地，萬象更新！春在招手，朋友們，我們一起互相祝愿吧！一年更比一年好。
祝酒詞則是在酒席宴會(huì)開始前，主人表示熱烈的歡迎，親切的問候，誠摯的感謝，客人進(jìn)行答謝并表示衷心的祝愿時(shí)所發(fā)表的表示摯誠敬祝的講話，換而言之，是社交、外事場合的應(yīng)酬之詞；篇幅簡短，語言口語化，態(tài)度熱情，比祝詞略長，同歡迎詞相近，與開幕詞相仿，但更簡單扼要，在最后有舉杯祝愿內(nèi)容。格式：1、標(biāo)題。2、稱謂。3、正文：致詞人（或代表誰）在什么情況下，向出席者表示歡迎、感謝和問候；談成績、作用、意義；展望未來，聯(lián)系面臨的任務(wù)、使命。４、結(jié)尾常用“請(qǐng)?jiān)试S我，為誰、為什么而干杯”。
范例1：“中國國際XX展覽會(huì)”宴會(huì)祝酒詞
女士們、先生們：
晚上好！“XXXX國際XX展覽會(huì)”今天開幕了。今晚，我們有機(jī)會(huì)同各界朋友歡聚，感到很高興。我謹(jǐn)代表中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)XX市分會(huì)，對(duì)各位朋友光臨我們的招待會(huì)，表示熱烈歡迎！
“中國國際XX展覽會(huì)”自上午開幕以來，已引起了我市及外地科技人員的濃厚興趣。這次展覽會(huì)在XX舉行，為來自全國各地的科技人員提供了經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流的好機(jī)會(huì)。我相信，展覽會(huì)在推動(dòng)這一領(lǐng)域的技術(shù)進(jìn)步以及經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的發(fā)展方面將起到積極作用。
今晚，各國朋友歡聚一堂，我希望中外同行廣交朋友，尋求合作，共同度過一個(gè)愉快的夜晚。
最后，請(qǐng)大家舉杯，為“XXXX國際XX展覽會(huì)”的圓滿成功，為朋友們的健康，干杯！
酒宴祝詞范例2：
今天，在迎來了XXXXX年一度的經(jīng)貿(mào)盛會(huì)──中國XXX第X屆邊境、地方經(jīng)濟(jì)貿(mào)易洽談會(huì)之際，我謹(jǐn)代表洽談會(huì)籌備委員會(huì)熱烈歡迎國內(nèi)外工商界新老朋友到會(huì)，洽談貿(mào)易和經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作項(xiàng)目，進(jìn)一步加強(qiáng)相互了解，加深友誼，共同促進(jìn)雙方友好合作的發(fā)展，并預(yù)祝各位在本屆洽談會(huì)上取得豐碩成果。讓我們共同干杯！
祝酒詞無非是東道主的歡迎詞、歡送詞和客人的即席答謝詞三大類。歡迎詞、答謝詞、歡送詞均是在迎接賓客的儀式上用于禮節(jié)、應(yīng)酬講話的文稿。主人對(duì)來客表示歡迎，用歡迎詞，告別則用歡送詞；賓客感謝主人的熱情款待，則用答謝詞。
歡迎詞，是指主人當(dāng)客人光臨，主人在座談會(huì)、宴會(huì)、酒會(huì)等場合熱忱接待迎送賓客，擬定在開始時(shí)對(duì)其光臨表示熱情歡迎所發(fā)表的友好致詞。格式內(nèi)容要落在對(duì)賓客的熱烈歡迎之情上，要體現(xiàn)出迎客的誠意。開頭應(yīng)對(duì)賓客的光臨表示熱烈的歡迎。主體主要根據(jù)雙方的關(guān)系，回顧相互交往的歷程，闡明賓客來訪的意義，展望美好的未來。結(jié)尾應(yīng)再次表示歡迎，并預(yù)祝來賓作客愉快。格式：1、稱謂。2、向出席者表示歡迎、感謝和問候。3、概括已往取得的成就以及變化和發(fā)展。4、放眼全局，展望未來。5、結(jié)尾再一次表示感謝。
范例1：歡迎XXX董事長一行宴會(huì)祝酒詞
尊敬的XXX董事長先生，尊敬的貴賓們：
XXX董事長先生與我們合資建廠已經(jīng)兩年，今天親臨我廠對(duì)生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營管理進(jìn)行指導(dǎo)，我們表示熱烈的歡迎。
兩年來我們感到高興的是，我們雙方合資建廠、生產(chǎn)、經(jīng)營管理中的友好關(guān)系一直穩(wěn)步向前發(fā)展。
我應(yīng)當(dāng)滿意地指出，我們友好關(guān)系能順利發(fā)展，是與我們雙方嚴(yán)格遵守合同和協(xié)議、相互尊重和平等協(xié)商分不開的，是我們雙方共同努力的結(jié)果。
我相信，通過這次XXX董事長親臨我廠進(jìn)行指導(dǎo)，能進(jìn)一步加深我們雙方相互了解和信任，更能進(jìn)一步增進(jìn)我們雙方友好合作關(guān)系的發(fā)展，使我廠更加興旺發(fā)達(dá)。
最后，讓我們以熱烈的掌聲，向董事長表示歡迎！
范例2：XX廠建廠XX周年慶典暨貿(mào)易洽談合作事宜招待宴會(huì)祝酒詞
女士們、先生們：
值此XXX廠XX周年廠慶之際，請(qǐng)?jiān)试S我代表XXX廠，并以我個(gè)人的名義，向遠(yuǎn)道而來的貴賓們表示熱烈的歡迎。
朋友們不顧路途遙遠(yuǎn)專程前來賀喜并洽談貿(mào)易合作事宜，為我廠XX周年廠XX周年慶更添了一份熱烈和祥和，我由衷地感到高興，并對(duì)朋友們?yōu)樵鲞M(jìn)雙方友好關(guān)系作出努力的行動(dòng)，表示誠摯的謝意！
今天在座的各位來賓中，有許多是我們的老朋友，我們之間有著良好的合作關(guān)系。我廠建廠XX年能取得今天的成績，離不開老朋友們的真誠合作和大力支持。對(duì)此，我們表示由衷的欽佩和感謝。同時(shí)，我們也為能有幸結(jié)識(shí)來自全國各地的新朋友感到十分高興。在此，我謹(jǐn)再次向新朋友們表示熱烈歡迎，并希望能與新朋友們密切協(xié)作，發(fā)展相互間的友好合作關(guān)系。
“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”。在此新朋老友相會(huì)之際，我提議：為今后我們之間的進(jìn)一步合作，為我們之間日益增進(jìn)的友誼，為朋友們的健康幸福，干杯！
答謝詞是指特定的公共禮儀場合，主人致歡迎詞或歡送詞后，客人所發(fā)表的賓客對(duì)主人的熱情接待和多關(guān)照表示謝意的講話。答謝詞也指客人在舉行必要的答謝活動(dòng)中所發(fā)表的感謝主人的盛情款待的講話。答謝詞的寫作重點(diǎn)在于表達(dá)出對(duì)主人的熱情好客的真摯感謝之情，開頭應(yīng)先向主人致以感謝之意，主體先是用具體的事例，對(duì)主人所作的一切安排給予高度評(píng)價(jià)，對(duì)主人的盛情款待表示衷心的感謝，對(duì)訪問取得的收獲給予充分肯定。然后，談自己的感想和心情。比如，頌揚(yáng)主人的成績和貢獻(xiàn)，闡發(fā)訪問成功的意義，講述對(duì)主任的美好印象等。結(jié)尾主要是再次表示感謝，并對(duì)雙方關(guān)系的進(jìn)一步發(fā)展表示誠摯的祝愿。格式：1、稱謂。2、表示感謝和祝愿。3、結(jié)尾再一次表示感謝。
范例1《XXX集團(tuán)公司訪問XXX集團(tuán)公司招待宴會(huì)答謝詞》
尊敬的XXX先生：
尊敬的XXX集團(tuán)公司的朋友們：
首先，請(qǐng)?jiān)试S我代表團(tuán)全體成員對(duì)XXX先生及XXX集團(tuán)公司對(duì)我們的盛情接待表示衷心的感謝。
我們一行五人代表XX公司首次來貴地訪問，此次來訪時(shí)間雖短，但收獲頗大。僅三天時(shí)間，我們對(duì)貴地的電子業(yè)有了比較全面的了解，與貴公司建立了友好的技術(shù)合作關(guān)系，并成功地洽談了XXX電子技術(shù)合作事宜。這一切，都得益于主人的真誠合作和大力支持。對(duì)此，我們表示衷心的感謝。
電子業(yè)是新興的產(chǎn)業(yè)，蒸蒸日上，有著廣闊的發(fā)展前景。貴公司擁有一支由網(wǎng)絡(luò)專家組成的龐大隊(duì)伍，技術(shù)力量相當(dāng)雄厚，在網(wǎng)絡(luò)工作站市場中一枝獨(dú)秀。我們有幸與貴公司建立友好的技術(shù)合作關(guān)系，為我地電子業(yè)的發(fā)展提供了新的契機(jī)，必將推動(dòng)我地的電子業(yè)邁上一個(gè)新臺(tái)階。
最后我代表XX公司再次向XXX集團(tuán)公司表示感謝，并祝貴公司迅猛發(fā)展，再創(chuàng)奇跡。更希望彼此繼續(xù)加強(qiáng)合作，共創(chuàng)明天。
最后，我提議：為我們之間正式建立友好合作關(guān)系，為今后我們之間的密切合作，干杯！
在客人行將辭別時(shí)，可酌情致歡送詞。歡送詞是在接待迎送賓客結(jié)束時(shí)，對(duì)其離去表示友情歡送的致詞。格式：基本同歡迎詞，中間部分要簡練一些。范例：
尊敬的女士們、先生們：
首先，我代表XXX，對(duì)你們?cè)L問的圓滿成功表示熱烈的祝賀。
明天，你們就要離開XX了，在即將分別的時(shí)刻，我們的心情依依不舍。大家相處的時(shí)間是短暫的，但我們之間的友好情誼是長久的。我國有句古語：“來日方長，后會(huì)有期。”我們歡迎各位女士、先生在方便的時(shí)候再次來XX作客，相信我們的友好合作會(huì)日益加強(qiáng)。
鶯歌燕舞，楊柳依依，好山好水好心情，祝大家一路順風(fēng)，萬事如意！
如果歡迎、歡送的儀式是通過宴會(huì)的形式來進(jìn)行的，那么歡迎詞、歡送詞、答謝詞便是祝酒詞。歡迎詞、歡送詞、答謝詞使用于國際、國內(nèi)各種迎來送往的儀式。歡迎詞、歡送詞、答謝詞的共同特點(diǎn)是篇幅短小，注重賓主的背景介紹，突出強(qiáng)調(diào)兩者之間的合作關(guān)系及合作前途；注重禮貌熱情，使用尊稱，使用全名，不使用省稱、代稱；表達(dá)委婉適度。歡迎詞、歡送詞、答謝詞的文稿名稱雖然不一樣，但是寫作辦法大致相同。1．標(biāo)題。標(biāo)題有兩種寫法：一是只寫“歡迎詞”、“歡送詞”或“答謝詞”；二是在“歡迎詞”、“歡送詞”和“答謝詞”前邊加修飾、限定性詞語。這種修飾或限定性詞語，往往由致詞人姓名、職務(wù)和歡迎或歡送會(huì)議名稱組成。2．稱謂。標(biāo)題下行頂格寫對(duì)出席者的稱謂，后加冒號(hào)。稱呼要友好熱情，可以加上頭銜或表不親切、尊重的詞語，并注意稱呼的準(zhǔn)確性和包容性。3．正文。寫歡迎詞、歡送詞時(shí)應(yīng)對(duì)前來的賓客表示歡迎、歡送或感謝；回顧主客間的交往與友誼，闡述賓客來訪或有關(guān)活動(dòng)朗作用、意義，表明進(jìn)一步加強(qiáng)交往的意愿等；對(duì)有關(guān)人員和活動(dòng)表示各種祝愿。寫答謝詞應(yīng)首先對(duì)主人的熱情款待表示感謝；表明自己的來訪成果及目睹雙方合作的良好關(guān)系及前景；向?qū)Ψ浇榻B或匯報(bào)情況；展望和預(yù)示雙方新的更廣闊的合作前景。
一段新穎恰當(dāng)?shù)淖＞圃~會(huì)使你在各種交際中輕松應(yīng)酬，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)良好的溝通。實(shí)際上我們?nèi)粘５木蹠?huì)當(dāng)中，你的祝酒詞無論多少，最主要的是恰到好處，衡量的尺度就是：當(dāng)你說完了精彩的祝酒詞后，在座的人都情不自禁地干了自己杯中的酒。
因?yàn)?，酒是人類的歷史，酒是社會(huì)的見證，它體現(xiàn)著人類的智慧、活躍著社會(huì)的生活、陶冶著智者的情操，承載著先輩的魂靈。
酒是靈性的，也是藝術(shù)的！封閉于瓶中，它是靜靜的舞蹈，在一方容器的天地，舞動(dòng)著自然的節(jié)拍……
當(dāng)開啟瓶塞，重見天日，酒未出，魂已見，一縷縷清香曼妙而來，啊！這是多么醉人的舞蹈：無形、無聲、無色、但卻無處不在……
而當(dāng)人緩緩將它倒入杯中，它是跳動(dòng)的音樂，那液體流動(dòng)的過程是輕音樂，那墜入杯中的聲音是古琴曲，那抿入口中的是爵士樂，那流進(jìn)血液的是交響樂，而融入心中的，便是夢(mèng)幻樂了，這是天地的饋贈(zèng)，是人與自然剎那間的交融，是造化弄人的經(jīng)典驗(yàn)證。
自古以來，酒就和藝術(shù)密不可分，遠(yuǎn)古的《風(fēng)》、《雅》、《離騷》，商周的“青銅禮樂”，各民族的“圖騰舞蹈”，不同派系的“說唱戲曲”……
酒集繪畫、音樂、人情風(fēng)情、民俗、典故于一身，酒綜合體現(xiàn)了人類文化的燦爛輝煌，它是無聲的詩，立體的畫，凝固的音樂，動(dòng)人的舞蹈。
前朝的人們喝酒、贊酒、崇拜酒，而今朝，由于部分人喝酒的錯(cuò)誤行為，由于在不當(dāng)場合的不當(dāng)發(fā)揮，導(dǎo)致社會(huì)對(duì)酒產(chǎn)生很多負(fù)面的評(píng)價(jià)。古人將嗜酒者尊為“酒仙”、“酒友”，今人卻將嗜酒者諷為“酒鬼”、“酒徒”，天上地下，差之千里。讓人扼腕，讓人痛惜！
吃飯免不了喝酒，敬酒時(shí)說出幾句別致、幽默的祝酒詞，能立刻營造出輕松、溫馨的現(xiàn)場氣氛，致詞人也同時(shí)成為宴席主角。在赴宴前，別忘了精心準(zhǔn)備幾句祝酒詞。臺(tái)中縣大雅鄉(xiāng)代表秘書XXX參加婚喪喜慶場合，常見“貴賓”上臺(tái)面露緊張之色，不知所云，乃展開搜集各種致詞實(shí)例的超級(jí)任務(wù)，經(jīng)過三年的“努力”，先錄音再潤飾成文字，從結(jié)婚大事、別墅落成到母姐會(huì)，一應(yīng)俱全，成為全國第一本致詞百科全書。XXX說，致詞和演講一樣，要讓人聽得有意思，最好就像女孩子的迷你裙，愈短愈好，以三至五分鐘為宜，依不同場合屬性，配合臨機(jī)應(yīng)變，讓人回味無窮，但有的人士上臺(tái)面對(duì)臺(tái)下人群，急得東拼西湊，講不到重點(diǎn)，有人則是酒后講不停，失禮又影響身分地位。比較起時(shí)代演進(jìn)的致詞風(fēng)格，XXX表示，八股制式的致詞已經(jīng)落伍，活潑有趣的內(nèi)容，讓人印象深刻，替會(huì)場錦上添花，建議有機(jī)會(huì)上臺(tái)致詞的人，平時(shí)在家里先對(duì)著鏡子練習(xí)，再找家人當(dāng)基本聽眾，膽量戀穩(wěn)了，站在臺(tái)上抓著麥克風(fēng)不會(huì)腦筋一片空白，猛吃螺絲。XXX舉例結(jié)婚致詞，要新郎“莊敬自強(qiáng)”、新娘“處變不驚”、如此“奮力不懈”，生男育女，隨心所欲，明年此時(shí)，大家再來賀弄璋之喜，暢飲喜酒。短而有勁的致詞，戲而不謔，賓主盡歡。
由此受啟發(fā)，我們從國內(nèi)外眾多傳媒中搜集編譯了《祝酒詞》這本書，這是一本面對(duì)廣大美酒愛好者溝通心靈的書，是向廣大美酒愛好者傳播酒文化的書。從這本《祝酒詞》里，您既可以瀏覽到異國的風(fēng)土人情，獨(dú)特的幽默方式，練達(dá)的人情道理，頓悟的人生智慧；亦可見國人在宴會(huì)上的大度、詼諧，談笑間輕松幽默，哲理迭出，其間既顯示出領(lǐng)袖風(fēng)采，領(lǐng)導(dǎo)有方，又有市民的“小雞肚腸”。愿它能給您啟發(fā)，助您成為一名招人喜歡、善于交往的成功人士。您可以一口氣讀完這本書，或是參加某類聚會(huì)前臨時(shí)抱抱佛腳，讀一讀書中與您聚會(huì)性質(zhì)相似的那一篇，我們有理由相信，您會(huì)喜歡上這本書。
馬克思主義的經(jīng)典作家認(rèn)為：人是一切社會(huì)關(guān)系的總和。喝酒是門藝術(shù)，需要經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)和教養(yǎng)，需要學(xué)習(xí)和積累。《祝酒詞》便是我們學(xué)習(xí)和交流的舞臺(tái)，在這里，我們了解喝酒的文化禮儀，學(xué)習(xí)品嘗的經(jīng)驗(yàn)技巧，傾聽酒友的酒路歷程，觀賞經(jīng)典的美酒風(fēng)韻，關(guān)注名酒收藏的市場動(dòng)向，聊聊怎么設(shè)計(jì)酒局致祝酒詞，行酒令，讓酒局既熱鬧又不失風(fēng)雅，探討如何說祝酒詞，活躍酒局氣氛，化解人際矛盾。
通過《祝酒詞》讓喝酒成為廣大酒友們的藝術(shù)是我們的責(zé)任，通過《祝酒詞》讓廣大酒友們了解喝酒是門藝術(shù)是我們的義務(wù)。
來吧，酒友們！加入到我們的行列來，讓我們共同學(xué)習(xí)酒文化，了解酒知識(shí)，讓我們?cè)诤染频倪^程中豐富視野，增長知識(shí)，陶冶情操。讓我們攜手共進(jìn)，同心協(xié)力。讓喝酒成為一種藝術(shù)，成為一種時(shí)尚！
山不在高，有仙則名；水不在深，有龍則靈；詞不在多，經(jīng)典就行！如果本書能對(duì)您有所裨益，我們將感到非常的高興，這也是我們編譯《祝酒詞》的初衷。
毋庸置疑，在酒桌上能說出精彩祝酒詞的，一定是一個(gè)招人喜歡、善于交往并事業(yè)有成的人。
酒具有水的外形，火的性格。水是酒的血，曲是酒的骨。引酒入詞，以酒比興，喝吧，為了愛情！
詞是吟的，酒是品的。酒是可愛的，喝吧，事業(yè)上的伙伴——為了真誠的合作，相互的提攜！
