東晉時，大司馬桓溫手下有個主簿善于品酒。不管什么酒，他只要嘗一口，便能辨出酒的優(yōu)劣。
　　桓溫對主簿的品酒技術(shù)十分欣賞，家中有了酒，總是讓主簿先品嘗一下，評定好壞。主簿嘗到好酒，便說：
　　“這是青州從事！”
　　而如果嘗到劣酒，他便皺皺眉頭說：
　　“這是平原督郵！”
　　桓溫和他手下的有些官員對主薄把好酒稱為“青州從事”，把劣酒稱作“平原督郵”很不理解，便問他為什么這樣稱呼，主簿笑著解釋說：
　　“青州有個齊郡，齊和臍同音，我說‘青州從事'，是說這酒味醇美，一口下去，那舒服勁從喉嚨一直到達肚臍;而平原有個鬲縣，鬲和隔同音，‘平原督郵'，是說這酒味低劣，一口下去，便受阻在胸腔和腹腔的隔膜那兒，再也咽不下去了！”
　　桓溫和另外一些官員聽后都笑了起來，認為主簿對酒的品評妙極了!
　　后來，“主簿辨酒”這一典故，用來指對酒的評判;用“青州從事”來指稱好酒;用“平原督郵”來指稱劣酒。(施皓)
　　《世說新語·求解》