導(dǎo)讀：冬天，遇到它別手軟，富含卵磷脂，比核桃還補(bǔ)腦，隨手煮，滋補(bǔ)營養(yǎng)，全家人都愛吃！入冬后的天氣明顯感覺冷了很多。天氣冷，倒是想著多窩被窩一會(huì)兒，一看時(shí)間來不及，趕忙起來早上煮好早飯，然后把孩子叫起來。收拾一下給孩子喂了飯，然后把他送到學(xué)校。孩子上學(xué)到放學(xué)的期間，這段時(shí)間就是我自己的了。學(xué)校離菜市場很近，順道去了一趟菜市場，看看有啥新鮮蔬菜。
今天的海鮮特別新鮮，各種各樣的。雖然天氣冷，但是菜市場才是人間的煙火氣，熙熙攘攘的，每個(gè)人都在為自己家人挑選各種食材，等待晚上家人下班回家就可以吃上一頓熱騰騰的飯菜，是生活最美的樣子。最近菜市場經(jīng)?？吹降闹饕歉鞣N魷魚類還有帶魚，現(xiàn)在正是季節(jié)，價(jià)格跟營養(yǎng)正當(dāng)時(shí)，現(xiàn)在不吃的話再過段時(shí)間就吃不到了。
寒冬的冬天，抵御寒冷不僅要增添衣物，飲食上也要多吃一些滋補(bǔ)食材，多多進(jìn)補(bǔ)。冬季進(jìn)補(bǔ)的話要吃點(diǎn)什么呢？主要是有講究應(yīng)季而食，飲食均衡，瓜果蔬菜，肉類魚類等食材都要吃。
冬季進(jìn)補(bǔ)魚肉是少不了，現(xiàn)在帶魚正是新鮮，遇到的話就不要錯(cuò)過了，我們這邊的話25塊錢一斤。滋補(bǔ)營養(yǎng)，價(jià)格實(shí)惠。市面上常見的帶魚主要有兩種，我們這邊經(jīng)常說的本港帶魚，外港帶魚。外港帶魚是來自于印度洋或者其他海域的帶魚，它們的個(gè)頭很大而且眼睛比較大，如果你注意摸一下，背上會(huì)有一粒粒突骨突起來的。一摸就知道，它的皮會(huì)相對厚，而且不容易脫落，看起來金光閃閃的，但是它的肉質(zhì)會(huì)相對于普通的大魚粗糙很多，營養(yǎng)的話也不及本港帶魚。
帶魚的營養(yǎng)跟口感都是非常不錯(cuò)，它的肉質(zhì)肥美，而且不會(huì)像其他魚有太多的刺，口感特別的細(xì)膩，適當(dāng)吃點(diǎn)，有健脾養(yǎng)胃，還有健腦益智，因?yàn)樗锩孢€富含卵磷脂，對腦部發(fā)育有很好的作用。帶魚的做法主要是紅燒或者干煎，還有我們今天分享一種非常簡單，不用油煙，幾分鐘就可以搞定的，接下來就一起來看看吧。
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