補硒就是“補壽命”，建議中老年人：多吃這菜，營養(yǎng)僅次于靈芝

硒元素是人體非常重要的一種微量元素，具有調(diào)節(jié)體內(nèi)的維A、維C和維E的吸收，蛋白質(zhì)的合成，還有抗氧化等好處。硒元素每日的攝入量為50-250μg／日，最少也不能低于15μg／日時，不然身體就會缺硒，對身體健康造成不良影響。

補硒就是“補壽命”，因此，建議中老年人人：多吃一些含硒的食物，補充硒元素。含硒元素的食物很多，比如肉類、豆類、水果、蔬菜等食物，都有一定量的硒元素。但是補硒，還是建議大家多吃口蘑，因為它的硒元素含量非常高，僅次于靈芝。

口蘑也叫白蘑菇，除了豐富的硒元素，還有10余種礦物質(zhì)、8種氨基酸以及多種維生素等。所以建議中老年人多吃白蘑菇，補充營養(yǎng)，提高身體免疫力。

下面分享白蘑菇的3種做法，一起來看看吧~

1、奶油蘑菇意面

食材：白蘑菇、火腿、洋蔥、黑胡椒粉、黃油10克、奶油50克、牛奶50毫升、芝士20克、鹽、食用油。

步驟1：白蘑菇洗干凈切片，火腿切丁，洋蔥切丁備用。

步驟2：起鍋燒油，加洋蔥和白蘑菇翻炒片刻，炒軟后，加點黃油，加熱融化，再加些鹽和胡椒粉。

步驟3：倒入奶油、牛奶和芝士，燒開后熬煮片刻。

步驟4：意大利面下鍋煮熟，水開下鍋，放入意大利面煮10分鐘，然后再燜5分鐘。

步驟5：最后把煮熟的意大利面放入奶油蘑菇湯里，邊加熱邊攪拌均勻，就可以出鍋了。

2、番茄鮮蝦燴蘑菇

食材：蘑菇、番茄、鮮蝦、蔥蒜、番茄醬、鹽、胡椒粉、料酒、食用油。

步驟1：白蘑菇洗干凈切片，番茄去皮切塊，鮮蝦去殼去頭，留下蝦頭備用，蝦仁加鹽、料酒和胡椒粉抓勻，腌制片刻。

步驟2：起鍋燒油，放入蝦頭煸炒片刻，炒出蝦油，然后撈出蝦頭。

步驟3：接著加入番茄翻炒片刻，加點番茄醬翻炒片刻，再加適量水燒開，放入蘑菇燒煮片刻。

步驟4：接著放入蝦仁煮熟，放入番茄塊一起煮1分鐘，最后加點鹽調(diào)味，就可以出鍋了。

3、青菜炒蘑菇

食材：青菜、蘑菇、蒜、鹽、味精、食用油。

步驟1：白蘑菇洗干凈切片，青菜洗干凈切段備用。

步驟2：起鍋燒油，加蒜片翻炒出香味，然后加白蘑菇翻炒片刻，炒出水分。

步驟3：最后加入青菜，一起翻炒片刻，加鹽和調(diào)味，翻炒均勻就可以出鍋了。

以上就是3種白蘑菇的做法，簡單美味，建議中老年人多吃它補硒，就相當(dāng)于是“補壽命”了。