夏日天氣炎熱，很多人都沉浸在空調、冷飲、冰啤、燒烤的世界里。這些確實能夠烘托夏季的氛圍，但是也給我們帶來了很多健康隱患，腸胃問題就是其中之一。夏季正是腸胃疾病的高發(fā)季節(jié)，想要遠離，飲食上需要做到“五不吃五吃”。
五不吃
1、不吃不潔食物
天氣炎熱，隨著氣溫的升高，食物中各種細菌生長繁殖加快，更容易腐爛變質。如果吃了不清潔或不新鮮的食物，就很容易引起急性腸胃炎，出現(xiàn)胃痛、胃脹和嘔吐等癥狀。
2、不吃剩飯剩菜
剩飯菜在冰箱中較長時間存放，容易被沙門菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等常見致病菌或金黃色葡萄球菌毒素等污染。如從冰箱中取出后直接食用，或食用前未充分加熱，則會導致食源性疾病，出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重者可脫水、酸中毒或休克。另外，剩飯菜長時間存放，會導致亞硝酸鹽超標，經(jīng)常食用剩飯菜，可能會造成慢性亞硝酸鹽中毒。
因此建議大家盡量少吃或不吃剩飯菜，如果要吃剩飯菜，一定要注意保存方式，如冷凍或冷餐保存，用保鮮盒（袋、膜）保存等，并且在食用前，一定要徹底加熱，里外熱透。
3、不吃生冷食物
熱到大汗淋漓時，很多人喜歡冰火兩重天的感覺，來根雪糕吃，冰與火在胃里相遇，腸胃一下子不能適應，生冷食物對腸胃損傷很大，尤其是有基礎病的人群，更加是雪上加霜，影響身體的健康，偶爾一次還行，問題不大。所以，夏日應少吃或不吃冷飲、刨冰、冰鎮(zhèn)飲料、冰塊等冰品。
4、不吃宵夜
夏季，人們夜生活豐富，養(yǎng)成了經(jīng)常吃夜宵的飲食習慣。如果經(jīng)常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，腸胃黏膜的修復也就不能順利地進行。其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激。久而久之，會導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質，如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制等食品，長時間滯留在胃中，更容易對胃黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。夏季常吃夜宵不僅易誘發(fā)胃癌，而且還容易引起肥胖、糖尿病等多種疾病。
5、不吃刺激食物
夏季，很多人喜歡吃小龍蝦、燒烤等重口味的食物。但吃得太多會引起濕熱內蘊，并刺激口腔、上消化道的黏膜，從而容易引起上火、長口瘡、腹脹、便秘等問題，還可能導致怕冷、腹瀉腹痛等情況。
五吃
包菜
要想養(yǎng)胃，包菜絕對不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且包菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作，將包菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。
粥
粥具有補益生津，健脾胃，補虛損的功效，古代著名醫(yī)學家李時珍也說過“粥與腸胃相得，最為飲食之妙”。
夏天人體腸胃功能減弱，很容易出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，這個時候來一碗粥是最好不過的了。山藥、南瓜、小米、紅薯、土豆等都是不錯的養(yǎng)胃食材，可以根據(jù)自身體質，選擇適當?shù)氖巢模龀绅B(yǎng)生粥。
南瓜
從現(xiàn)代營養(yǎng)學的角度分析，南瓜含有豐富的胡蘿卜素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜烹飪方法多樣，可蒸食、熬粥或煲湯。
山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能分解蛋白質和糖，有利于脾胃的消化吸收功能。它還能減少皮下脂肪沉積、避免肥胖，而且能增加免疫功能。在家中可以自己做紅棗山藥湯，山藥健脾保胃、紅棗補血益氣，既能清腸胃，又可以美容養(yǎng)顏。
白開水
白開水是我們養(yǎng)胃的第一選擇，水溫控制在35℃～40℃為宜。
建議，在早上起來的時候，空腹飲一杯溫水，有暖胃，養(yǎng)胃的作用。而且，早起后喝點溫開水，還有助于吸收早餐中的營養(yǎng)。
平時要多喝白開水促進新陳代謝，多汗者可適量喝淡鹽水，尤其是高溫作業(yè)時要注意補水補鹽，在做菜時多放點鹽，吃偏咸的食物。
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