大多數(shù)人印象中的川菜館網(wǎng)站收錄
少不了復(fù)古、中國風(fēng)等元素
然而來過蜀友焱御后
將會(huì)顛覆你的認(rèn)知
沒有復(fù)古的擺設(shè)，沒有顏色夸張的裝飾
只有新式、簡(jiǎn)約的裝修風(fēng)格
新穎的因子讓蜀友焱御成為川菜界的清流
年輕、潮流就是這家川菜館的格調(diào)
（文末有福利*）
簡(jiǎn)約、新潮的環(huán)境讓人眼前一亮
卻不影響蜀友焱御的出品
其菜式傳承正宗川菜做法
每一口都能嘗出川菜的熱辣風(fēng)情
香辣生蠔
要說蜀友焱御最自豪的菜式
就是這道獨(dú)創(chuàng)的香辣生蠔
這是在別的川菜館嘗不到的風(fēng)味
這道菜從食材到做法都極其講究
精挑細(xì)選飽滿的臺(tái)山蠔
過油微炸，加入佐料快速爆炒方可出鍋
新鮮出爐的香辣生蠔外脆里嫩
蠔肉肥美鮮嫩，讓人欲罷不能
從四川空運(yùn)而至的花椒，米椒等配料
是整道菜的靈魂所在
微辣、麻的感覺將生蠔的鮮甜提升到極致
一道香辣生蠔共有12只
將所有生蠔裝到碗里
幾乎都滿的溢出來了
由此可見，生蠔是多么大只
金湯牛蛙
吃過的牛蛙幾乎都是重口味的
而這獨(dú)特的金湯吃法你絕不能錯(cuò)過
嘗試一次過后，一定會(huì)愛上這道菜
▼金湯熬煮
▲注入熱油
過油后的牛蛙
加入鳳尾菇、金針菇等熬制成的金湯
反復(fù)熬煮，最后注入熱油提鮮出鍋
牛蛙矯健又大只
簡(jiǎn)直是牛蛙界的健美兒
肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，絲絲分明
金湯鮮甜，回味之余帶一絲絲花椒味道
這么鮮甜可口的金湯牛蛙
對(duì)食肉獸來說簡(jiǎn)直欲罷不能
酸菜鱸魚
作為川菜中的經(jīng)典系列
酸菜魚已經(jīng)是食客最熟悉的美味之一
蜀友焱御在經(jīng)典的制作上稍作改良
誕生了這道獨(dú)特的酸菜鱸魚
秘制酸菜爽脆，酸咸味剛剛好
多種配料特制的濃高湯鮮甜順滑
正宗四川辣椒佐料辛而微辣
為濃湯與酸菜增添不一樣的味蕾刺激
主角一定就是嫩滑的鱸魚
得益于大廚精湛的刀工
每一片鱸魚厚薄均勻，細(xì)膩爽滑
濃湯和酸菜的味道完全滲透在魚肉里
香、嫩、滑，吃著就過癮
香辣蟹
香辣蟹的美味
是海鮮愛好者不能拒絕的誘惑
無論是香味，還是賣相
都能征服任何一位刁鉆的顧客
油炸過后再爆炒
蟹殼香脆，輕而易舉咬開
辣椒等配料，讓本來就鮮甜的蟹肉
鮮甜味更上一層樓
這道香辣蟹最成功之處
莫過于讓蟹肉在爆炒過后
依然保留著絲絲質(zhì)感
鮮香、辛辣的絕佳配合吃過就忘不了
主推菜式讓人回味無窮
也有意猶未盡之意
蜀友焱御的特色菜式同樣驚艷
酸湯肥牛
酸湯肥?？墒情_胃又可口的一道菜
特制的酸湯酸甜微辣
香濃而不膩，與肥牛是最佳拍檔
肥牛熟度剛剛好
肉質(zhì)嫩滑，輕輕送進(jìn)嘴里
順滑得連舌尖都留不住它
咽下去的那刻，酸湯的香濃才綻放
涼拌生蠔
如果說香辣生蠔
是香辣與生蠔的肥美結(jié)合的美味
那么這道涼拌生蠔
就是臺(tái)山蠔原汁原味的別樣吃法
肥美的臺(tái)山生蠔
無需過多佐料襯托
剁椒、蒜茸等即可提鮮
簡(jiǎn)單的涼拌做法讓生蠔的鮮甜變得極致
麻辣黃金鮑
亮眼的中國風(fēng)擺盤裝飾
能讓顧客對(duì)這麻辣黃金鮑過目難忘
然而這道菜著實(shí)是“外貌與美味俱全”
花椒等佐料制作而成的秘制醬汁
將鮑魚腌制得無比入味
飽滿肉厚的鮑魚爽口、有嚼勁
細(xì)細(xì)咀嚼，麻辣爽口的感覺讓人回味無窮
在這里品嘗美味之余
靜靜感受寧靜舒適
簡(jiǎn)約精致的裝修風(fēng)格
甚至媲美高級(jí)西餐廳
如蒲公英的歐式燈飾
懸掛于頂，灑落點(diǎn)點(diǎn)橙黃燈光
從桌椅，到房梁都圓滑有弧度
看上去就有設(shè)計(jì)美學(xué)的意境
裝飾的楓葉，被精心擺放著
在燈光的映襯下，倍感舒適
讓人不由驚嘆，川菜館也可以駕馭別致
在最后，蜀友焱御為愛吃川菜的你
帶來了享用美味的福利
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