靜靜的村莊飄著白的雪
陰霾的天空下鴿子飛翔
白樺樹刻著那兩個名字
他們發(fā)誓相愛用盡這一生
有一天戰(zhàn)火燒到了家鄉(xiāng)
小伙子拿起槍奔赴邊疆
心上人你不要為我擔(dān)心
等著我回來在那片白樺林
相信這首歌絕大部分80后都聽過，來自樸樹的《白樺林》，描寫是戰(zhàn)爭年代下一個悲傷的愛情故事。白樺林，給我們留下深情悲涼的印象。相信很多人都很向往那一片神秘的白樺林。
白樺樹是個清爽和臨風(fēng)颯颯作響的字眼兒，她簡直是北方人一個飄忽的夢，夢中楚楚的情人。我們愛白樺林，更愛她為大森林和大草原留下的文化底蘊(yùn)。在古代，畫工用樹皮燒煙，用這煙往白紙上熏來做古畫，所以叫畫樹，后稱樺樹。西方人說，上帝造萬物皆有靈性。中國人說，萬物皆備于我。這個“我”首先是藝術(shù)家，俄羅斯作家屠格涅夫在《森林和草原》一文中這樣描寫：“在秋天寒冷而晴朗的早晨，白樺樹仿佛童話里的樹木一般全部呈金黃色，優(yōu)美地襯托在淡藍(lán)色的天空中”。
然而，有一種真菌，卻是白樺樹的“克星”它就是白樺茸， 樺樹茸，別名白樺茸，樺褐孔菌，是一種生長于白樺樹上的藥用真菌。主要生長在北半球北緯40°~50°的地區(qū)，即俄羅斯西伯利亞、遠(yuǎn)東地區(qū)、北歐、日本北海道、朝鮮、中國北部的黑龍江、吉林長白山等處。
樺樹茸的生命力非常旺盛，樺樹茸的菌絲體極其耐寒，生活在木材中的菌絲體能耐零下40℃的低溫。樺樹茸生長周期非常長，活性極強(qiáng)，需要寄生樺樹10～15年才能起藥效，它能不斷吸取樺樹的養(yǎng)分而日漸茁壯，樺樹則因精華被攫取殆盡逐漸枯萎腐朽至死。
但是這種殺死白樺樹的“真兇”對又有著諸多好處，白樺茸含有超氧化物歧化酶、多糖體、真菌多肽、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種抗氧化三萜類化合物、栓菌酸、多種羊毛甾醇型三萜類化合物、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羥基苯甲酸,還有報道稱已分離出單寧化合物、類固醇、生物堿類化合物、黑色素類、低分子多酚類及木質(zhì)素類化合物等超過215種有效成分。
每克白樺茸活性酶含量高達(dá)35000單位，是姬松茸的23倍，猴頭菇的25倍，灰樹花的31倍，靈芝的55.6倍！樺樹茸菌核呈現(xiàn)瘤狀,菌核無柄,一般直徑25cm～40cm,外表黑褐色或黑色,內(nèi)部黃褐色,老后表面深裂,很硬,干時脆。
白樺茸被發(fā)現(xiàn)，是俄羅斯一村莊，常年用白樺茸煮水喝，村里多年沒有人得糖尿病、三高和癌癥，，俄羅斯更把他奉為民間圣藥。這一現(xiàn)象被曝光之后，被世界關(guān)注，國內(nèi)也已經(jīng)引進(jìn)了俄羅斯白樺茸，央視多臺都有報道。
想不到，摧毀白樺林的罪魁禍?zhǔn)住鞍讟迦住?，卻有著這么多好處，只能說大自然真是神奇。
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