沒(méi)了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。早餐這樣做太饞人了，教你8種早餐做法，營(yíng)養(yǎng)美味家人都搶著吃，快快收藏吧！
食材：吐司兩片，香腸4根，雞蛋兩個(gè)，蘆筍5根，小番茄6個(gè)，口蘑5朵，黑胡椒碎適量，食鹽少許，黃油一小塊，食用油適量。
烹飪方法：
1：吐司斜刀對(duì)半切開(kāi)，香腸兩面改花刀，口蘑清洗干凈切成薄片，蘆筍清洗干凈對(duì)半切斷。
2：鍋中倒入適量食用油燒熱，打入雞蛋煎至蛋白凝固盛出備用。
3：鍋中放入一塊黃油煎至融化，放入吐司煎至兩面金黃，放入小番茄煎至表皮裂開(kāi)盛出備用。
4：另外起鍋熱油放入香腸煎至表面焦焦的，再放入口蘑炒至變軟熟透，撒上黑胡椒碎、食鹽翻炒均勻盛出備用。
5：鍋中倒入清水大火煮開(kāi)，滴入幾滴食用油，放入蘆筍焯水3-5分鐘撈出裝盤即可。
雞蛋卷餅
食材：
韓式辣醬，雞蛋面粉，生菜，火腿腸，蔥花，黑芝麻
做法：
1：油熱下火腿腸煎一下備用
2：面粉里加鹽，加水，攪拌成流淌性的面糊
3：鍋里刷一層底油，倒入適量的面糊攤勻，面糊定型后打一顆雞蛋攤開(kāi)，撒上黑芝麻，蔥花，翻一面刷上辣醬，放上生菜和煎好的火腿腸，卷起來(lái)就可以開(kāi)吃啦
魚香肉絲飯團(tuán)
食材：
米飯 木耳 瘦肉 胡蘿卜 青椒
做法步驟
瘦肉切絲，加1勺生抽，1勺淀粉，翻拌均勻腌制半小時(shí)。木耳泡發(fā)一下，胡蘿卜、尖椒、木耳切絲。準(zhǔn)備1小碗，加1勺生抽，1小勺醋，1勺蠔油，適量鹽和雞精，少量清水?dāng)嚢杈鶆颉Ｆ疱仧?，放入瘦肉炒至變色，放入配菜和料汁炒熟。竹簾上放保鮮膜，撒上黑芝麻，平鋪上米飯，中間放上魚香肉絲按壓卷起，兩頭扭緊。
紅薯餅
食材清單
紅薯泥200克、糯米粉100克、白糖5克
1：紅薯去皮切成薄片，放入鍋中蒸20分鐘，蒸熟的紅薯用勺子壓成泥狀，添加白糖和糯米粉拌勻揉搓成面團(tuán)。
2：鍋中刷一點(diǎn)點(diǎn)油，喜歡無(wú)油版的也可以不用放油啦～取小撮紅薯泥壓成圓餅，放入鍋中小火慢慢煎，煎熟一面，翻面繼續(xù)煎至金黃色。
吐司布丁
食材：吐司兩片、雞蛋兩顆、蔓越莓若干、面粉小半碗、牛奶200ml
步驟：
1：吐司切塊放入碗中
2：雞蛋攪散后倒入牛奶
3：再倒入面粉攪勻過(guò)篩至非常細(xì)膩
4：倒入吐司碗中
5：烤箱180度預(yù)熱五分鐘后上下管180度烤25分鐘左右
肉夾饃
食材：普通面粉250克 酵母3克 糖2克 溫水130-140克 五花肉350克 冰糖6克 料酒1大勺 老抽1勺 生抽1勺 蔥2根 姜4片 八角1個(gè) 香葉1片 桂皮1小塊 熱水適量 煮雞蛋4個(gè) 鹽適量 雞精少許 食用油適量 辣椒1個(gè) 香菜2根
步驟：
1：面粉酵母糖溫水，揉成面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵。
2：五花肉切塊狀，準(zhǔn)備蔥段和姜片。將五花肉冷水下鍋，淋入料酒，大火煮沸撇去浮沫，撈出瀝干水分。
3：起油鍋放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，下五花肉翻炒均勻掛糖色，加蔥姜八角香葉桂皮炒香，調(diào)入生抽和老抽翻炒上色。
4：倒入熱水大火燒至沸騰轉(zhuǎn)小火燜燉15分鐘。加入煮熟的雞蛋繼續(xù)燉30-40分鐘。
5：最后加鹽和雞精調(diào)味，大火翻炒收汁，湯汁不要收太干。
6：發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻排氣，分成四個(gè)均等的面團(tuán)滾圓。搟成長(zhǎng)舌狀對(duì)折，從一端慢慢卷起。
7：立起來(lái)將收邊壓在下面，按扁搟成餅狀。將餅胚放進(jìn)無(wú)油的平底鍋中小火烙至兩面呈焦黃色取出晾溫。
8：燉好的肉加入辣椒和香菜切成小肉塊，夾到切開(kāi)的餅中間再淋兩勺湯汁就ok啦
千層牛肉餅
食材
面粉350g，溫水210g左右，
餡料
牛肉餡400g，洋蔥40g，蒜兩瓣，蠔油1勺，生抽醬油2勺，花生油2勺，鹽3g，花椒粉適量，五香粉少許，香油半勺。
做法
1：先來(lái)和面，面粉加溫水和成軟面團(tuán)，表面抹油防止干皮蓋住醒20分鐘左右。
2：下面來(lái)拌餡，牛肉剁碎或者絞肉機(jī)打碎，加入剁碎的蒜末和洋蔥碎，蠔油1勺，生抽2勺，花生油2勺，香油半勺，花椒粉和五香粉適量，鹽少許順著一個(gè)方向攪拌上勁。
3：醒好的面團(tuán)揉光滑，一般醒過(guò)的面團(tuán)比較有延展性，扯開(kāi)不容易斷，不需要揉太久，分成三個(gè)小劑子，取一個(gè)搟薄成長(zhǎng)方形，刷一層油，這樣說(shuō)為了吃起來(lái)更酥脆，
4：放入肉餡鋪勻從一頭疊起來(lái)，兩頭收口壓緊，然后再稍微搟薄一些。餅一定要薄，太厚就不脆了。
5：鍋中倒入少許油加熱，放入餅胚小火烙至兩面金黃酥脆出鍋，最好用電餅鐺或者烙餅機(jī)啊，功能鍋之類的烙，好掌握火候不容易糊。
薄皮大餡餅
材料
韭菜，雞蛋，蝦仁，面粉400克，食鹽1小勺，食用油10克，蠔油，食鹽。
1：面粉加食鹽，加溫水?dāng)嚦尚鯛睿尤胧秤糜秃笕喑擅鎴F(tuán)，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
2：醒好后取出揉光滑，分成8-10個(gè)小份，揉搓成球，再搓成小短條，抹油蓋上保鮮膜醒50分鐘。
3：韭菜切末，雞蛋煎熟攪碎，蝦仁切碎，放入碗中，加入食鹽，蠔油，食用油攪拌均勻。
4：取出一個(gè)面團(tuán)，搟成長(zhǎng)一些的薄片，放入餡料，捏嚴(yán)實(shí)后將其放長(zhǎng)，再卷起，收口放在下面，并壓扁。
5：鍋中留油，將其放入鍋中開(kāi)中小火，蓋蓋燜5分鐘后翻面，再繼續(xù)燜5分鐘即可
先關(guān)注，再分享，十年餐飲從業(yè)者，希望我的分享能夠幫到你。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)配圖，如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除
