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-材 料-

干烤麩200G 花生80G

黃花菜50G 木耳80G

冰糖30G 香葉2片

八角1個(gè) 桂皮2片

 亞麻籽油3勺 干辣椒2個(gè)

芝麻2勺 鹽3G 老抽30ML

-做 法-

步驟1

準(zhǔn)備好所有的材料，花生及木耳提前6小時(shí)泡發(fā)，黃花菜及烤麩提前3小時(shí)泡發(fā)擠干水份，將烤麩撕成小塊，煮一鍋清水，下烤麩氽水，然后用清水沖洗再擠干水份，木耳撕成小朵。

步驟2

鍋中倒入水及所有輔料

步驟3

將所有材料放入鍋中，除芝麻和油以外。

步驟4

蓋上蓋子，啟動(dòng)收汁功能，烹飪程序自動(dòng)執(zhí)行。

步驟5

待烹飪程序結(jié)束后倒入亞麻籽油和芝麻拌勻便可，盛盤(pán)裝出。

小貼士：

1. 烤麩一定要泡發(fā)后用清水邊洗邊擠壓，然后在沸水中過(guò)5分鐘左右撈出用清水洗去白沫，這樣的烤麩煮出來(lái)才不會(huì)帶酸味。 

2. 不喜歡亞麻籽油的可以改用芝麻油，但如果用來(lái)麻籽油的話記得一定要食材煮好后再倒入，這種油適合涼拌不耐高五香烤麩（少油版）

by：jijiqucho

-材 料-

干烤麩200G 花生80G

黃花菜50G 木耳80G

冰糖30G 香葉2片

八角1個(gè) 桂皮2片

 亞麻籽油3勺 干辣椒2個(gè)

芝麻2勺 鹽3G 老抽30ML

-做 法-

步驟1

準(zhǔn)備好所有的材料，花生及木耳提前6小時(shí)泡發(fā)，黃花菜及烤麩提前3小時(shí)泡發(fā)擠干水份，將烤麩撕成小塊，煮一鍋清水，下烤麩氽水，然后用清水沖洗再擠干水份，木耳撕成小朵。

步驟2

鍋中倒入水及所有輔料

步驟3

將所有材料放入鍋中，除芝麻和油以外。

步驟4

蓋上蓋子，啟動(dòng)收汁功能，烹飪程序自動(dòng)執(zhí)行。

步驟5

待烹飪程序結(jié)束后倒入亞麻籽油和芝麻拌勻便可，盛盤(pán)裝出。

小貼士：

1. 烤麩一定要泡發(fā)后用清水邊洗邊擠壓，然后在沸水中過(guò)5分鐘左右撈出用清水洗去白沫，這樣的烤麩煮出來(lái)才不會(huì)帶酸味。 

2. 不喜歡亞麻籽油的可以改用芝麻油，但如果用來(lái)麻籽油的話記得一定要食材煮好后再倒入，這種油適合涼拌不耐高溫。 

3. 最后的收汁我喜歡留汁，這樣的口感會(huì)更好。 

4. 花生和木耳也可以提前一晚泡下，這樣花生更易煮軟。 

5. 沒(méi)有這鍋的可以放在普通的鍋中煮，但水量要減少。溫。 

3. 最后的收汁我喜歡留汁，這樣的口感會(huì)更好。 

4. 花生和木耳也可以提前一晚泡下，這樣花生更易煮軟。 

5. 沒(méi)有這鍋的可以放在普通的鍋中煮，但水量要減少。