我們?nèi)粘Ｉ钪杏心男┏Ｒ?jiàn)的高鈣食物能促進(jìn)鈣吸收的食物呢？
一、奶制品
含鈣高的食物莫過(guò)于奶類及奶制品，而且含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，尤其是維生素D，可以促進(jìn)鈣的消化和吸收。
因此，牛奶作為日常補(bǔ)鈣的主要食物品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。
二、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克；500克豆?jié){含鈣120毫克；其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。
不過(guò)要注意的是豆腐盡量不要與某些蔬菜同吃，如菠菜。菠菜中含有草酸，它會(huì)和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對(duì)鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。
三、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮都是高鈣海產(chǎn)品。吃25克海帶，就能補(bǔ)鈣300毫克。蝦皮中含鈣量就更高了，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以用蝦皮做湯或者做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯(cuò)選擇。蝦皮紫菜也是很好的高鈣食品。
四、動(dòng)物骨頭
動(dòng)物骨骼，如豬骨、雞骨等，鈣含量很高，80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收。因此在制作成食物時(shí)可以事先敲碎它，加粗后用文火慢煮，放些青菜，這樣能更方便鈣質(zhì)的吸收。
五、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣品種，金針菇、蘿卜、香菇、木耳等鈣含量都比較高。雪里蕻每100克含鈣230毫克，小白菜、油菜、茴香、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
六、蛋類、堅(jiān)果類食物
雞蛋也含有較高的鈣，尤其是蛋黃中鈣含量最高。還有一些堅(jiān)果，如花生仁、核桃仁也含有一定量的鈣。
以上介紹了各種含鈣量豐富的食物，只要搭配的當(dāng)，除去哪些影響鈣質(zhì)吸收的因素，就能夠有效補(bǔ)鈣。
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