《脾胃論》有句經(jīng)典名言“內(nèi)傷脾胃,百病由生”。但當(dāng)下這個(gè)時(shí)代卻是“十人九脾虛”。
因?yàn)槠⑻?,不僅僅是影響消化腸胃,更會(huì)連累五臟!
脾虛先傷肺:脾為肺之母,脾氣虛會(huì)導(dǎo)致肺氣不足,容易感冒或其他呼吸疾病
脾虛影響肝:肝郁則克脾,脾虛也會(huì)犯肝氣,導(dǎo)致氣血瘀滯
脾虛影響心:脾促進(jìn)氣血生成,供養(yǎng)心臟,脾虛則會(huì)導(dǎo)致心血不足、心神失養(yǎng)
脾虛腎也虛:脾腎共同調(diào)節(jié)水液代謝,脾腎不和則容易水腫、消化不良、小便不利
但究其原因,總體可分為兩點(diǎn)——
脾虛的人,臉上也是藏不住的。
脾胃氣血不足,面色就會(huì)暗淡蠟黃,沒(méi)有氣色
脾虛生痰濕,臉上容易泛油光、長(zhǎng)痘痘
脾虛水濕運(yùn)化不暢,有黑眼圈、眼浮腫
脾主肌肉,氣血不足,皮膚缺少?gòu)椥?,容易松?span>長(zhǎng)皺紋
脾開(kāi)竅于口,涎為脾之液,則睡覺(jué)流口水
脾其華在唇,脾虛口唇干燥、無(wú)血色
脾虛影響消化,容易食之無(wú)味、有口臭
。。。
一句話總結(jié),脾胃虛弱,人也會(huì)顯老變丑。
要想顏值高、氣色好、精神足,養(yǎng)好脾胃特別關(guān)鍵。
脾者,土也,治中央,常以四時(shí)長(zhǎng)四臟,各十八日寄治,不得獨(dú)主于時(shí)也。
——《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》
雖說(shuō)春天是肝經(jīng)當(dāng)令的時(shí)節(jié),但在每季節(jié)的最后18天,則是脾土最旺的日子,吸收消化的能力要比早春更為強(qiáng)盛。
脾胃好了,濕邪不攻自破,獲得滿滿氣血,人才會(huì)有更旺盛的生命力。
其實(shí)脾胃受損,很多時(shí)候是沒(méi)管住嘴。脾胃也有自己喜歡和不喜歡的食物,很可能你嘴巴喜歡的,卻是傷害脾胃的食物。
當(dāng)你少吃這些食物時(shí),脾胃就恢復(fù)了大半。
當(dāng)下上市的水果,大多是酸、甘,偏寒性的,比如西瓜、火龍果、獼猴桃、梨、草莓、枇杷等等。
也有少部分熱性的,但是都逃不過(guò)一個(gè)共性,那就是水分多、糖分大,吃多了容易生痰濕,損傷脾陽(yáng)。
那么如果很饞水果,不小心吃多了該如何補(bǔ)救呢?
可以蘸點(diǎn)姜汁、肉桂粉、梅子粉、辣椒粉,平衡一下水果的酸寒之性。
很多人認(rèn)為雞肉是溫中益氣、強(qiáng)身健體的,在身體虛弱的時(shí)候還會(huì)喝雞湯來(lái)補(bǔ)虛。
但其實(shí)雞肉是入肝經(jīng)的,在肝氣旺的春天,雞肉吃太多容易補(bǔ)肝火、動(dòng)肝風(fēng)。有濕疹、蕁麻疹,容易過(guò)敏的人,正處在感冒咳嗽的階段,要忌口雞肉。
五行中木克土,肝火過(guò)旺就會(huì)影響脾胃運(yùn)化功能,所以脾胃虛弱的人尤其要少吃雞肉。
如果想要吃雞肉,又怕傷脾胃過(guò)敏怎么辦?
可以選烏骨雞,因?yàn)樗侨敫文I血分的,可以滋陰補(bǔ)血,平衡火性。
中醫(yī)說(shuō):“五谷為養(yǎng)”,五谷雜糧是可以養(yǎng)脾胃的,但如果加工方法錯(cuò)了反而傷脾胃。
像糯米,性味甘溫,煮成溫暖軟糯的粥水,可以補(bǔ)中益氣、暖脾胃。但如果做成湯圓、粽子、燒賣、年糕,做成又黏又甜又硬的食物,吃多了反而不好消化堵住脾胃的。
同理,中醫(yī)說(shuō)“味甘養(yǎng)脾”。但巧克力、奶油蛋糕、奶茶這種過(guò)度的甜食,反而會(huì)傷脾胃,助生痰濕。
哪些是脾胃喜歡的食物呢?
中醫(yī)講“味甘養(yǎng)脾”,是那種甘淡的、天然的、具有原始滋味的食物,才是養(yǎng)脾胃、補(bǔ)氣血、不生痰濕的。
在藥食同源屆,有四位“神仙”,為我們的脾胃保駕護(hù)航。
山藥以補(bǔ)虛為長(zhǎng),被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品,有同補(bǔ)肺、脾、腎三經(jīng)之妙,擅長(zhǎng)健脾補(bǔ)肺,固腎益精。
山藥性味甘平,能提高脾胃運(yùn)化功能,強(qiáng)壯脾胃正氣,補(bǔ)而不滯。
茯苓以祛濕為長(zhǎng),是健脾除濕之妙品。其性味甘淡,淡滲能利濕,被稱為“四時(shí)神藥”。
幾乎沒(méi)什么味道,卻在不知不覺(jué)中將身體內(nèi)的廢水、濕氣垃圾一點(diǎn)點(diǎn)地滲透出去,所以能利尿通淋。
蓮子,被李時(shí)珍贊譽(yù)為“脾之果”,在健脾的同時(shí)還有固攝的作用。如果出現(xiàn)腹瀉的問(wèn)題,原因大多在濕,蓮子可以收澀健脾來(lái)祛濕止瀉。
蓮子還入心經(jīng),可以調(diào)理心煩失眠。
芡實(shí)性味甘、澀、平,歸脾、腎經(jīng),有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉、祛濕止帶之功。
芡實(shí)和蓮子一樣,都能通過(guò)收澀的作用來(lái)調(diào)理脾虛腹瀉。亦能和茯苓一樣,強(qiáng)化脾的運(yùn)化功能,將體內(nèi)濕氣廢水排出體外。
千萬(wàn)別小看這四位神仙,分則各自為王,合則天下無(wú)敵,就是經(jīng)典的健脾祛濕名方——四神湯。
四神湯源于宋朝,至今仍流傳于廣東、臺(tái)灣、閩南等地,還被國(guó)醫(yī)大師路志正所推薦。
而關(guān)于四神湯的由來(lái),還流傳著一個(gè)小典故。
清朝的養(yǎng)生達(dá)人乾隆皇帝,生平愛(ài)好下江南游山玩水。在一次旅途中,隨行的四位臣子由于日夜操勞、舟車勞頓,再加上水土不服,相繼病倒,上吐下瀉,隨行御醫(yī)也束手無(wú)策。
乾隆無(wú)奈,命當(dāng)?shù)刂畯堎N皇榜求醫(yī)。沒(méi)過(guò)多久,一位僧人自薦,在把過(guò)脈后,開(kāi)下了方子:蓮子、芡實(shí)、淮山、茯苓等量,燉豬肚。并說(shuō)“四臣,事成!”
沒(méi)想到四位大臣服了這張方子一段時(shí)間后,竟然痊愈了。此后當(dāng)京城有官員南下時(shí),都要以此方來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。
這個(gè)方子就被命名為“四臣湯”,但逐漸傳到閩南地區(qū),由于“臣”和“神”發(fā)音相近,所以漸而傳成“四神湯”了。
四神的搭配也是尤為精妙的。
山藥可以養(yǎng)脾胃,但力量不夠,且山藥單味有助濕之痹,故在此基礎(chǔ)上又配伍茯苓、芡實(shí)祛濕,可制約之。
芡實(shí)和蓮子一樣,都能通過(guò)收澀的作用來(lái)調(diào)理脾虛腹瀉。
胃不和則臥不安,茯苓和蓮子還有安神的作用,四神湯之“神”,功更在寧心安神。
那為什么四神湯里加入豬肚呢?
因?yàn)?span>“四神”含有大量淀粉,單獨(dú)燉煮的口感會(huì)略澀。最好加入一些富含蛋白質(zhì)的肉類,既能補(bǔ)脾胃,也可以增加香濃潤(rùn)滑的口感。豬肚補(bǔ)益脾胃之氣的效果好,能夠調(diào)理脾虛腹瀉。
如果你受不了豬肚的腥味,那也可以用我們前面提到的烏骨雞。
四神烏雞湯
【材料】
烏雞一只,淮山藥、芡實(shí)、蓮子、茯苓各15克,鹽、料酒、姜適量
【做法】
1、山藥、芡實(shí)、蓮子、茯苓洗凈,浸泡半小時(shí)
2、烏雞去內(nèi)臟洗凈,放入鍋里,加涼水、姜片、料酒煮15分鐘撈出,切塊
3、鍋中倒入沸水,加入烏雞塊、山藥、芡實(shí)、蓮子、茯苓
4、加姜片,倒入料酒,文火燉煮1.5-2小時(shí)
5、出鍋前,加食鹽適量調(diào)味即可
與一般的祛濕方相比,四神湯的優(yōu)勢(shì)在于夠平和。
這四位“小神仙”都是以甘平為主,既能健脾和胃、利濕止瀉,還有補(bǔ)虛、安神、固精的功效。平和地排出身體內(nèi)的水濕垃圾,同時(shí)強(qiáng)健脾胃正氣,滋養(yǎng)和調(diào)理身體。
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煲湯是考究火候的慢工夫,要有耐心才能充分吸取精華。
但如果想更簡(jiǎn)單、直接、方便地吸收營(yíng)養(yǎng),直接喝古方四神散就可以了。
遵循古方配比,4味食材按照1:1:1:1精心配比,配料干凈無(wú)其他添加,滿滿細(xì)膩香甜的自然滋味。
優(yōu)質(zhì)道地選材,來(lái)自壚土鐵棍山藥,拒絕熏硫;云南茯苓,個(gè)大堅(jiān)實(shí)潔白;江蘇芡實(shí),肉白如玉;湖南湘蓮,通芯率高。
高效破壁技術(shù),保留營(yíng)養(yǎng)成分的同時(shí),讓粉質(zhì)更細(xì)膩,口感順滑易溶解,更好消化吸收。
淡淡的谷物香氣,天然喚醒你的味蕾與“胃蕾”,喝出面色紅潤(rùn)。
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做好前兩點(diǎn),養(yǎng)好脾胃的成就已經(jīng)達(dá)成大部分了。
最后一步要做的,就是改掉生活中傷害脾胃的小習(xí)慣。
三餐定時(shí),七分飽,細(xì)嚼慢咽,不要吃得太撐,不要饑一頓飽一頓,不要吃得太燙,不要吃完飯立馬躺下。
久坐傷脾,減少久坐。可以經(jīng)常散步、慢跑、登山、打太極、打八段錦這些提升氣血的運(yùn)動(dòng)。
思慮傷脾,少焦慮,思慮過(guò)度也會(huì)影響消化吸收功能。
總而言之,養(yǎng)脾胃是個(gè)慢工夫
需要持之以恒,才能養(yǎng)出氣血充盈
養(yǎng)出氣色紅潤(rùn),養(yǎng)出生機(jī)勃勃
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