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面條菜是一種綠色的野生草本植物，它在每年春天會(huì)大量上市，是生活中最受歡迎的一種野菜，在各大城市的菜市場(chǎng)上也能看到新鮮的面條菜在出售，那些生活在城市中的人，對(duì)面條菜的吃法了解不多，不知道它怎么炒才好吃，今天就專門介紹一些面條菜的吃法，能讓大家輕松了解面條菜的正常吃法。

面條菜怎么炒好吃

1、面條菜在炒的時(shí)候搭配適量的大蒜，滋味特別好，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮面條菜三百克，把它去掉根和老葉，再用清水把它洗凈，控干表面水分，然后準(zhǔn)備一頭大蒜，去掉外皮以后剁成蒜末。

2、在炒鍋中放適量食用油，加熱以后，把蒜末入鍋炒出香氣，再把洗好以后的面條菜入鍋，用大火快速翻炒，等面條菜變軟以后加適量食用鹽和雞精調(diào)味，再次翻炒均勻以后出鍋裝盤就能食用。

面條菜怎么做好吃

1、蒸食

面條菜蒸著吃特別好吃，在蒸面條菜的時(shí)候，要把面條菜清洗干凈，這時(shí)可以不用流量，看他表面的水分，把它平鋪在一個(gè)干凈的竹簾或者蒸屜上，撒上適量的面粉，再用手吧，面條菜和面粉調(diào)勻，盡量讓每一個(gè)面條才表面都沾上適量的面粉。弄好以后再把它放到蒸鍋蒸屜中，隔水蒸至開鍋以后蒸十分鐘，取出以后醮食生抽和蒜泥制成的料汁，口感特別好。

2、涼拌

面條菜制成涼拌菜，滋味也特別好，再用面條菜做涼拌菜的時(shí)候，需要把它清洗以后去掉水分，然后放到開水中焯燙1到2分鐘，取出以后降溫再用手把面條菜中的水分?jǐn)D掉，然后放在大點(diǎn)的小盆中，加入蒜泥和醬油以及香醋還有適量的蠔油與食用鹽等調(diào)味料，調(diào)勻以后就能上桌食用。