牡蠣(mǔlì)又名：生蠔(háo)
缺鋅可以吃什么?
1. 母乳補(bǔ)鋅。
盡管母乳當(dāng)中含鋅量比較低，但是母乳當(dāng)中的鋅容易被人體吸收，所以純母乳喂養(yǎng)的寶寶在4個(gè)月前很少會(huì)患上缺鋅疾病。研究表明，母親的膳食可影響母乳中鋅的含量。因此，乳母應(yīng)注意膳食平衡，攝入含鋅較多的食物，如除魚之外的海產(chǎn)品等。
2. 動(dòng)物性食物當(dāng)中含鋅量比較多，而其中要數(shù)牡蠣的含鋅量最高。
含鋅量較多的食物還有各種肉類、動(dòng)物肝臟、各種魚類、蛋黃。據(jù)化驗(yàn)每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3—5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。
兒童補(bǔ)鋅量為多少?
年年歲歲花相似，歲歲年年補(bǔ)鋅量大不同。新生兒到六個(gè)月寶寶每日大約需要3mg鋅來(lái)維持身體所需。7個(gè)月到一周歲的寶寶每日需要鋅量為5mg 。1歲到10歲的孩子每天需要攝入10mg鋅。但由于兒童膳食營(yíng)養(yǎng)的不均衡，大多數(shù)兒童每天只能攝入鋅5毫克左右。況且人體吸收能力還有差異，因此，兒童要注意多吃含鋅豐富的食物，如果缺鋅嚴(yán)重，還要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鋅劑。
么么推薦補(bǔ)鋅食譜
豆粥
準(zhǔn)備：綠豆30g、黑豆30g、紅豆30g和大米適量。
做法：大米洗凈煮粥后，三種豆類清洗干凈后浸泡，大米粥煮好后放入豆類繼續(xù)熬制，最后加入甜味或咸味即可。
香菇豆腐芹菜牡蠣湯
準(zhǔn)備：香菇20g、豆腐小半塊、芹菜20g、牡蠣50g、大蒜、生姜、調(diào)味料適量。
做法：將香菇清洗干凈以后切成片狀(寶寶月齡小的話要將香菇切成小顆粒狀)，芹菜清洗干凈切碎備用。牡蠣清洗干凈入沸水灼熟。豆腐清洗干凈切塊備用。先把鮮蘑菇放油鍋里炒，然后放入水，燒開后放入水豆腐，牡蠣，燒開，如果寶寶吃的話可多煮一會(huì)兒，讓海蠣熟一點(diǎn)，然后放入芹菜，大蒜，調(diào)味，再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的話可以加些胡椒粉，味道則更佳。
豬肝泥
準(zhǔn)備：新鮮豬肝一個(gè)，鹽、生姜適量。
做法：將豬肝清洗干凈后，加入少量油、鹽、生姜等腌制20分鐘，蒸熟后放入攪拌機(jī)絞碎成泥即可食用。
牡蠣紫菜湯
準(zhǔn)備：新鮮牡蠣100g，紫菜50g，鹽、油、生姜適量
做法：牡蠣吐沙干凈，然后放入沸水當(dāng)中灼熟，將肉取出切碎。紫菜清洗放入大碗中，加清湯、蠣肉片、蔥花、細(xì)姜絲，放入蒸鍋蒸30分鐘。
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