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夏季吃什么成了人們所關(guān)注的問(wèn)題了，夏季炎熱，而且有的時(shí)候吃不下飯，所以人都感覺(jué)到?jīng)]有精神，很容易犯困等等的現(xiàn)象，夏季要吃促進(jìn)食欲的食物，比如說(shuō)茄子就是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看這道孜然茄子的做法。

【孜然茄子】

主料：茄子1個(gè)

輔料：植物油適量、鹽3g、孜然粉5g、辣椒粉4g、淀粉適量

步驟：

1.準(zhǔn)備好材料

2.把茄子去皮，切塊

3.加少許鹽腌制出水分

4.撒上淀粉拌均勻

5.熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊

6.炸到茄子外表發(fā)黃熟透，倒掉多余的油

7.關(guān)火，加孜然粉、辣椒粉

8.拌均勻即可

茄子的做法有多種，不僅可以炒、蒸、燉著吃，它也可以做成燒烤味的孜然茄子，把茄子切成小塊，然后過(guò)油，最后在鍋中散些孜然粉炒制，孜然味撲鼻開(kāi)來(lái)，吃起來(lái)外酥里軟，孜然味濃郁，吃著很過(guò)癮。經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。這樣的食用方法不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以有清涼爽口的感覺(jué)，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效和作用哦，而且還可以增強(qiáng)食欲和免疫的功效，適合夏季食用，是不錯(cuò)的涼拌菜。

關(guān)于孜然茄子的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以緩解肝胃不和的情況，而且還可以緩解食欲不振，營(yíng)養(yǎng)不良等問(wèn)題的出現(xiàn)，夏季促進(jìn)食欲預(yù)防動(dòng)脈硬化，大家不妨試試這樣的飲食方法吧。