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二、調(diào)理常見疾病的藥膳與食療
□ 調(diào)理感冒的藥膳與食療
（1）雙花飲
【原料】金銀花15克，蜂蜜50克，大青葉10克
【制作】將金銀花，大青葉放入鍋內(nèi)，加水煮沸，3分鐘后將藥液潷出，放進蜂蜜，攪拌和勻，即可飲用。
【食法】頻頻當茶飲。發(fā)熱重、服1劑不退者，1日內(nèi)可連飲2劑以上。
【功效】清熱解毒，解表退燒。外感風熱、發(fā)熱重、咽喉紅腫者。
(2)藿香粥
【原料】藿  春15克，粳  米  50克
【制作】①藿香若用鮮者，宜用30克，先煎取藿香汁；若濕重，可加入蒼術10克同煎，取藥汁。②將粳米煮粥，待粥成時，加入藥汁，再煮沸即可。
【食法】一般供夏季暑濕天午餐或晚餐當飯食。
【功效】芳香化濕，開胃止嘔。
【適應癥】濕邪外侵肌膚、內(nèi)困脾胃所出現(xiàn)的頭重身重痛、昏悶不適、胸脘痞脹、嘔吐泄瀉、食欲不振、精神困乏等癥。
(3)紫蘇粥
【原料】粳米50克，紫蘇葉、白糖各適量。
【制作】用粳米煮粥，紫蘇葉煎湯調(diào)入即成。
【食法】食用時可加入少量白糖。
【功效】解表健胃。
(4)牛蒡粥
【原料】粳米30～50克，牛蒡根30克。
【制作】粳米煮粥，再將牛蒡根煎湯兌粥內(nèi)。
【食法】溫、冷食均可。
【功效】疏散風熱。
(5)蔥豉黃酒湯
【原料】豆豉15克，蔥須30克，黃酒50毫升。
【制作】豆豉加水1小碗，煎煮10分鐘，再加洗凈的蔥須，繼續(xù)煎煮5分鐘，然后加黃酒，出鍋。
【食法】趁熱服。
【功效】解表和中。
(6)香薷飲
【原料】香薷10克，厚樸5克，白扁豆5克，砂糖少許。
【制作】香薷、厚樸剪碎，白扁豆炒黃搗碎，放入保溫杯中。
【食法】以沸水沖泡，代茶頻飲。
【功效】解表清熱。
【禁忌】感冒患者的飲食中可多供給清淡食品，忌食油膩、粘滯、酸腥食物。

□ 調(diào)理支氣管炎的藥膳與食療
(1)  牛膽黑豆
【原料】黑豆250克，橘紅末  80克，牛膽1克。
【制作】將黑豆、橘紅末放入牛膽內(nèi)，拌勻，放在陰干處，陰干即成。
【食法】每次服制黑豆7粒，早、晚分服。
【功效】清熱消炎，化痰止咳。急、慢性支氣管炎。
(2)絲瓜糖漿
【原料】絲瓜藤90~240克。
【制作】取絲瓜藤，切碎浸泡后，煮1小時以上，濾過藥渣，加水再煎，將兩次煎液合并，濃縮至100～150毫升，加糖適量。
【食法】每次服50~100毫升，日服2～3次，10天為1個療程。
【功效】清熱解毒。慢性支氣管炎。
(3)蘇子粳米粥
【原料】蘇子10克，粳米50～100克，紅糖適量。
【制作】將蘇子搗成泥，與洗凈的粳米、紅糖同入砂鍋內(nèi)，加水煮至粥稠即成。
【食法】每日早晚溫熱服，3～5日為1療程。
【功效】降氣消痰，止咳平喘，養(yǎng)胃潤腸。
【適就癥】適急、慢性支氣管炎，支氣管哮喘所致的痰多氣逆而咳喘，胸悶諸癥。還可用于胃氣上逆所致的嘔吐等癥。
【禁忌】氣虛下陷，大便稀薄的病人忌食。
(4)清蒸茄子
【原料】茄瓜500克，生姜4片，大蒜3個。
【制作】將茄瓜洗凈，切成條狀；生姜洗凈，切片；大蒜去衣，拍爛。把茄瓜拌入姜、蒜、醬油、生油、鹽、糖，放入大碟中，武火隔水蒸熟即可。
【食法】隨量食用。
【功效】清熱化痰。
【適應癥】急性支氣管炎屬痰熱者，癥見咳嗽，痰多，色黃而稠，咯吐困難，胸膈不利，微熱口渴，大便不利，舌苔黃，脈數(shù)。
(5)絲瓜炒魚片
【原料】鯇魚肉120克，絲瓜500克，生姜3片。
【制作】將絲瓜去棱，洗凈，切片；鯇魚肉洗凈，切片，用姜、鹽等腌制。起油鍋，下絲瓜炒熟，調(diào)味，下魚片略炒至剛熟即可。
【食法】隨量食用。
【功效】清熱解暑，化痰止咳。
(6)秋梨白藕茶
【原料】秋梨1個，白藕250克，白糖20克。
【制作】將秋梨洗凈，去皮、核，白藕洗凈去節(jié)，共切碎搗爛絞取其汁，加入白糖調(diào)勻。
【食法】代茶飲用。每日1劑。
【功效】生津潤燥，止咳化痰。適用于風熱咳嗽。
(7)黑芝麻姜糖汁
【原料】黑芝麻250克，白蜜120克，生姜120克，冰糖120克。
【制作】先將黑芝麻炒熟，攤冷，生姜搗爛取汁，去渣；白蜜蒸熟，冰糖搗碎蒸后，與白蜜混合調(diào)勻。再將芝麻與生姜汁拌后，再炒，攤冷。再拌白蜜冰糖，裝瓶收貯。
【食法】每日早晚各服1匙。
【功效】補腎納氣，止咳平喘。
【適就癥】慢性氣管炎以喘咳為主者。
(8)大蒜炒肉
【原料】大蒜頭10個，豬瘦肉90克。
【制作】將大蒜切成薄片，豬瘦肉切片，按炒菜常規(guī)，炒熟即成。
【食法】佐餐吃用，每日1～2次。
【功效】解毒殺菌，祛痰止咳。
【適就癥】慢性氣管炎咳嗽。
(9)海蜇拌白蘿絲
【原料】陳海蜇皮120克，白蘿卜60克，冰糖少許。
【制作】先將海蜇洗去鹽味，白蘿卜切成細絲；兩者混合，加水600毫升，煎至300毫升取汁，余下之海蜇、蘿卜絲，拌入冰糖。
【食法】佐餐日飲汁2次。
【功效】祛痰止咳。
【適就癥】慢性支氣管炎。

□ 調(diào)理高血壓的藥膳與食療
（1）海帶決明湯
【原料】海帶30克，草決明15克
【制作】將海帶洗凈鹽，浸泡2小時，連湯放入沙鍋，再加草決明，煎1小時以上，飲湯，海帶可吃。
【食法】血壓不太高者，1日1劑，病重者，可1日2劑。
【功效】清熱明目，降脂降壓，高血壓。
(2)百合玉竹粥
【原料】百合20克，玉竹20克，粳米100克。
【制作】把百合洗凈，撕成瓣狀，玉竹切成4厘米長的段，粳米淘洗干凈。把百合、玉竹放入鍋內(nèi)，加入粳米和清水1000毫升。把鍋置武火上燒沸，用文火煮45分鐘即成。
【食法】每日1次，當早餐食用。
【功效】滋陰潤燥，生津止渴。適用于心肝失調(diào)之冠心病患者食用。
(3)西洋參燉豬心
【原料】西洋參5克，豬心一只(約250克)，三七1克。
【制作】將西洋參及三七放在豬心里，用棉線扎緊，放到杯子里加蓋隔水燉，45分鐘后取出杯子，待杯子冷卻到溫熱時再開蓋。
【食法】晚上睡前喝湯，次日晨起后吃豬心適量和參渣。每三天一次。三個月后改為西洋參10克，三七2克，每七天吃一次。
【功效】長期服用對冠心病的控制可有一定好處。
(4)蓮子栗米苡米粥
【原料】用蓮子、苡米各50克，粟米100克。
【制作】煮粥。
【食法】經(jīng)常服用。
【功效】食療高血壓。苡米甘、淡，微寒。含苡仁油、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B和氨基酸等。功能利水滲濕，祛風濕，清熱排膿，健脾止瀉。粟米又叫小米，新小米甘，咸；陳小米苦，寒。含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵、維生素B、B、粗纖維、尼克酸、胡蘿卜及多種氨基酸等。功能和中益腎、除熱解毒。所含高纖維素能降低血脂水平，對防止動脈硬化有益。
(5)山楂丹參粥
【原料】山楂30克～40克，丹參15克～30克，粳米100克，砂糖適量。
【制作】將山楂、丹參放入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳米共煮粥。待粥將熟時，加入白糖，稍煮即可。
【食法】兩餐之間當點心溫熱服食。不宜空腹服。7～10日為1個療程。
【功效】活血行氣，養(yǎng)血散瘀，生新血。適用于冠心病、心絞痛等。
(6)洋蔥湯
【原料】洋蔥湯：大的洋蔥10只，小的則要用15只。
【制作】洋蔥洗過之后晾干，剝除最外邊的細薄皮層，再用剪刀把里面的薄皮剪細，放入陶瓷茶壺，加入8份水，用火煮，沸騰后用文火煨，煎至水的顏色如茶，只剩下一半為止。
【食法】每天代茶喝1～3杯，連續(xù)3天服用后可量一下血壓，一般一星期后血壓即能恢復正常。
(7)玉米須粥
【原料】玉米須50克(鮮品100克)，大米100克，蜂蜜30毫升。
【制作】將玉米須洗凈，切碎，剁成細末，放入碗中備用。
將大米淘洗凈，放入砂鍋，加水適量，煨煮成稠粥，粥將成時調(diào)入玉米須細末，小火繼續(xù)煮沸，離火稍涼后拌入蜂蜜即成。
【食法】每日早、晚分食。
【功效】滋陰清熱，平肝降壓。適用于高血壓病、尿路感染、尿路結(jié)石等病癥。
(8)紅蘿卜海蜇粥
【原料】紅蘿卜120克，海蜇皮60克，粳米60克。
【制作】將紅蘿卜削皮，洗凈，切片；海蜇皮浸軟，漂凈，切細條備用，粳米洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥。
【食法】調(diào)味即可食用。
【功效】用于高血壓、冠心病。方中海蜇頭原液有類似乙酰膽堿的作用，能降低血壓、擴張血管，故用于食療高血壓有益。
(9)黑木耳食療
【原料】黑木耳30克，蜂蜜30克。
【制作】先將木耳用水泡發(fā)，蜂蜜放鍋內(nèi)煮沸，加木耳于鍋中和蜂蜜一起攪拌炒熟即可。
【食法】一日內(nèi)吃完，可長期服。
【功效】適用于高血壓、冠心病、動脈硬化病者食療。
(10)綠豆西瓜粥
【原料】大米120克，綠豆100克，西瓜瓤150克。
【制作】將綠豆洗凈，用清水浸泡4小時；西瓜瓤切成小丁。
將大米淘洗干凈，與泡好的綠豆一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水，大火燒沸后轉(zhuǎn)用小火熬至粥爛粘稠，拌入西瓜瓤，再煮至沸即成。
【食法】每日早、晚分食。
【功效】清熱利尿，消暑止渴，祛瘀降壓。適用于高血壓、暑熱癥、牙齦炎、口腔炎、咽峽炎、高脂血癥、動脈硬化等癥。

□ 調(diào)理高血脂的藥膳與食療
（1）降脂飲
【原料】鮮山楂30克，生槐米5克，嫩荷葉15克，草決明10克。
【制作】將上藥放入砂鍋中煎煮，至山楂酥爛時，用湯勺將山楂搗碎，再煮10分鐘，濾取煎液。
【食法】加入白糖適量，不限時頻頻飲服。
【功效】行瘀化滯。用于高血脂癥。
(3)發(fā)菜馬蹄粥
【原料】發(fā)菜15克、馬蹄120克、粳米60克。
【制作】先將發(fā)菜用清水浸泡軟，用生油搓洗干凈;馬蹄去皮，洗凈，切片;粳米洗凈。然后，把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】清熱除煩，利尿。
【適就癥】高脂血癥屬肝陽亢盛型者，癥見頭目眩暈，心煩口苦，咽喉干燥，小便短黃，大便干結(jié)。
【禁忌】脾腎虛寒者不宜食用本品。(4)冬菇云耳瘦肉粥
【原料】豬瘦肉60克、冬菇15克、云耳15克、粳米60克。
【制作】先將冬菇、云耳剪去蒂腳，用清水浸軟，切絲備用;豬瘦肉洗凈，切絲，腌制備用;粳米洗凈。然后，把粳米、冬菇、云耳一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，再加入豬瘦肉煮熟，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】補益脾胃，潤燥。
【適就癥】高脂血癥、動脈粥樣硬化癥，亦可用于腫瘤的防治。(5)豆腐冬菇肉湯
【原料】豆腐4塊，冬菇30克，豬瘦肉250克，紅棗4個，生姜4片。
【制作】先將冬菇用清水浸發(fā)，剪去菇腳，洗凈;豆腐切塊;紅棗(去核)洗凈;豬瘦肉洗凈。然后，把豬瘦肉、冬菇、紅棗、生姜一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時，下豆腐再煮半小時，調(diào)味即可。
【食法】隨餐飲用。
【功效】補益脾胃，滋陰潤燥。
【適就癥】高脂血癥及高血壓病屬氣陰兩虛者，癥見面色萎黃，飲食減少，神倦乏力;亦可用于產(chǎn)后體弱，癥見乳汁不足，頭暈眼花;陰虧氣弱之眩暈，心悸;癌癥屬陰虧氣弱者。

□ 調(diào)理冠心病的藥膳與食療
（1）參麥五味煎
【原料】黨參15克，麥冬12克，五味子10克。
【制作】上藥水煎服。

【食法】每天1劑。
【功效】益氣養(yǎng)陰。適用于氣陰兩虛之冠心病及神經(jīng)衰弱等癥。
(2)西洋參田七燉雞肉
【原料】雞肉120克，西洋參10克，田七3克。
【制作】先將西洋參洗凈，切片;田七洗凈，切片;雞肉洗凈，切粒。然后把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2～3小時。
【食法】隨餐飲湯食肉。
【功效】補氣養(yǎng)陰，化瘀止痛。
【適就癥】冠心病、心絞痛或心律不整屬氣陰兩虛、心血瘀阻者，癥見心悸氣短，體倦汗出，口渴咽燥，心翳刺痛，時發(fā)時止，夜間尤甚，睡眠不安，心中煩熱，舌淡有瘀，脈細弱或結(jié)代。(3)玉竹蓮子瘦肉湯
【原料】豬瘦肉500克，玉竹30克，蓮子30克，百合30克，紅棗4個。
【制作】先將玉竹、蓮子、百合、紅棗(去核)洗凈;豬瘦肉洗凈，切塊。然后把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。
【食法】隨餐飲湯食肉。
【功效】補氣健脾，養(yǎng)心安神。
【適就癥】高血壓病、冠心病屬心脾兩虛者，癥見心悸，心慌，失眠，多夢，飲食減少，體倦乏力;亦可用于神經(jīng)衰弱之失眠、心悸。(4)山楂山藥枸杞兔肉湯
【原料】兔肉500克，枸杞子15克，山楂子30克，淮山藥30克，紅棗4個。
【制作】先將枸杞子、山楂子、淮山藥、紅棗(去核)洗凈;將兔肉洗凈，切塊，去油脂，用開水拖去血水。然后，把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2～3小時，調(diào)味即可。
【食法】隨餐飲湯食肉。
【功效】養(yǎng)陰補血，活血化瘀。
【適就癥】冠心病、動脈粥樣硬化屬陰虛血瘀者，癥見眩暈耳鳴，腰膝酸軟，睡眠欠佳，五心煩熱，健忘失眠，或胸翳不舒，甚則胸痛，脈細澀。(5)黑木耳炒豆腐
【原料】黑木耳150克，豆腐60克，蔥、蒜150克，花椒1克，辣椒3克，食油適量。
【制作】發(fā)將鍋燒熱，下菜油，燒至六成熟時，下豆腐，煮十幾分鐘，再下木耳(黑木耳)，翻炒，最后下辣椒、花椒等調(diào)料，炒勻即成。
【食法】每日吃1次，佐餐，常服有益。
【功效】益氣活血。
【適就癥】冠心病的治療和預防。

□ 調(diào)理糖尿病的藥膳與食療
（1）豬胰苦瓜湯
【原料】豬胰臟1～2條，苦瓜、荸薺及豬瘦肉各100～200克。
【制作】將胰臟除去脂肪部分，荸薺去外皮，各用料均洗凈，切制，加水煮湯。
【食法】調(diào)味后吃用。
【功效】健脾潤肺，清熱消水。適用于糖尿病患者。如尿多，口渴甚，可加入粟米須20～30克同煮；
(2)山楂根玉米須茶
【原料】山楂根、茶樹根、薺菜花、玉米須各10克。
【制作】將山楂根、茶樹根碾成粗末，薺菜花、玉米須切碎，同用水煎。
【食法】代茶飲。
【功效】降血脂，化濁，利尿，降血糖。適用于糖尿病伴有高脂血癥、肥胖癥等。
(3)菠菜根粥
【原料】鮮菠菜根250克，雞內(nèi)金10克，粳米適量。
【制作】菠菜根洗凈，切碎，與雞內(nèi)金加水適量煎煮半小時，加入淘凈的大米，煮爛成粥。
【食法】作早晚餐。
【功效】止渴潤腸。
(4)黃鱔肉絲粥
【原料】黃鱔頭150克，豬瘦肉60克，大米100克，姜絲2克，蔥末2克，精鹽1克，味精2克，料酒10毫升，熟豬油10克。
【制作】將黃鱔頭洗凈；豬瘦肉切絲；大米淘洗干凈，備用。鍋內(nèi)加水適量，放入黃鱔頭、豬肉絲、大米、姜絲、蔥末、精鹽、料酒共煮粥，熟后調(diào)入味精、熟豬油即成。
【食法】每日1～2次，長期食用。
【功效】黃鱔是高蛋白食物，能補充糖尿病患者的蛋白消耗；同時黃鱔中又含有黃鱔素A和黃鱔素B兩種物質(zhì)，有顯著的降糖作用。適用于糖尿病。
(5)胡蘿卜蚌肉粳米粥
【原料】蚌肉60克，胡蘿卜90克，石決明60克，粳米30克，生姜少許。
【制作】將蚌肉、胡蘿卜、石決明、粳米、生姜洗凈，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】滋陰補腎，養(yǎng)肝明目。
【適就癥】糖尿病性視網(wǎng)膜病屬肝腎虧損者，癥見視物模糊，視力下降，甚則失明，伴小便清長，夜尿頻數(shù)，腰酸乏力，舌嫩紅、苔白干，脈沉細數(shù)。
【禁忌】糖尿病并發(fā)視朦，屬脾腎虛寒者不宜食用。(6)南瓜煨田雞
【原料】南瓜250克，田雞90克，大蒜少許。
【制作】將田雞去內(nèi)臟及外皮，洗凈;南瓜去皮，切塊;大蒜去衣，搗爛。然后起油鍋，放入大蒜煎香，再放入南瓜炒熟，加清水適量，放入田雞，文火煮半小時，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】補氣益陰，化痰排膿。
【適就癥】糖尿病并發(fā)肺膿瘍屬氣陰兩虛，正虛邪態(tài)者，癥見口燥咽干，煩渴喜飲，咯吐膿痰，久涎不凈，盜汗自汗，形體消瘦，舌嫩紅，脈虛數(shù)等。
【禁忌】癥見脘腹脹滿、舌苔白厚膩者不宜食用。(7)茄子炒牛肉
【原料】茄子100克，牛肉60克，生姜10克，大蒜少許。
【制作】先將茄子洗凈，切片，清水浸漬1小時;牛肉洗凈、切片，生姜洗凈、切絲，取食鹽、生粉少許，互為混勻;大蒜去衣、搗爛，起油鍋，放入大蒜，隨后放下茄子片，炒熟鏟起;另用油起鍋，下牛肉料，炒熟，并與茄片混勻，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】清熱養(yǎng)胃，寬腸散血。
【適就癥】糖尿病屬胃有積熱，下移大腸者，癥見消谷善饑，食不知飽，能食而形瘦，大便秘結(jié)，或大便不暢，便血鮮紅，先血后便，舌紅苔白，脈滑數(shù)。尤宜于糖尿病兼有腸風便血者，現(xiàn)多用于糖尿病兼有痔瘡者。
【禁忌】脾胃虛寒、腸滑便溏者及高血脂者不宜食用。(8)海藻牡蠣湯
【原料】海藻24克，新鮮牡蠣(殼、肉同用)150克、生姜、紅棗少許。
【制作】將海藻、牡蠣、生姜、紅棗(去核)洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】滋陰消痰，軟堅散結(jié)。
【適就癥】糖尿病并發(fā)肺結(jié)核屬陰虛火旺者，癥見嗆咳痰少，粘稠難咯，骨蒸內(nèi)熱，口燥咽干，顴紅盜汗，心煩失眠，聲嘶失音，形體消瘦，舌紅苔少，脈細而數(shù)。
【禁忌】糖尿病并發(fā)肺結(jié)核屬于脾腎陽虛，癥見咳痰清稀、舌淡，胖者不宜飲用本湯。

□ 調(diào)理肝病的藥膳與食療
(1)雞骨草粥
【原料】雞骨草10克～15克，大棗10個，粳米100克，冰糖適量。
【制作】將雞骨草、粳米、大棗淘洗干凈。把雞骨草放入鍋內(nèi)，加水適量，煎汁去渣，加入粳米、大棗，先用旺火燒開，再轉(zhuǎn)文火熬爛成粥，加入冰糖，攪拌均勻即可。
【食法】每日分2次溫熱服用。
【功效】具有清熱利濕，解毒散淤之功效。適用于急性傳染性肝炎。
(2)首烏紅棗燉海參
【原料】何首烏24克，海參60克，紅棗4個。
【制作】將海參用清水浸發(fā)，洗凈，切塊，并放入開水中略煮;何首烏、紅棗(去核)洗凈。然后把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開火燉2小時，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】補血益精，滋陰養(yǎng)肝。
【適就癥】慢性肝炎、早期肝硬化屬陰虧血少者，癥見形體消瘦，面色蒼白，頭暈眼花，心悸失眠，或大便干結(jié)，舌淡苔少，脈細弱。
【禁忌】濕熱泄瀉、外感發(fā)熱、濕熱黃疸者不宜食用。(3)丹參紅棗田雞湯
【原料】丹參25克，田雞250克，紅棗4個。
【制作】選鮮活田雞活宰，去內(nèi)臟、爪及皮，洗凈;丹參、紅棗(去核)洗凈。然后把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。
【食法】隨餐飲湯食肉。

【功效】活血散結(jié)，養(yǎng)肝健脾。
【適就癥】慢性肝炎、遷延型肝炎屬肝郁血瘀者，癥見胸脅隱隱作痛，痛有定處，脅下可觸及痞塊(肝脾腫大)，體倦乏力，食欲減退，舌暗淡或邊尖有瘀點，苔薄白，脈細弦或細澀。(4)馬齒莧薏米瘦肉粥
【原料】豬瘦肉60克，馬齒莧30克，生薏米30克，粳米60克。
【制作】先將馬齒莧去根，洗凈，切碎;生薏米、粳米洗凈，豬瘦肉洗凈，切粒。然后把全部用料一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮成稀粥，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】健脾去濕。
【適就癥】慢性肝炎、急性肝炎恢復期屬脾虛有濕者，癥見體倦乏力，飲食減少，右脅隱痛，小便不利，大便溏薄，舌胖苔白膩，脈虛而濡。(5)山藥蓮子甲魚湯
【原料】山藥50克，通心蓮子20克，甲魚1只，調(diào)料適量。
【制作】將甲魚洗凈，放入熱水中，使其排尿后，剖腹去內(nèi)臟，放入砂鍋內(nèi)。加入山藥、蓮子、調(diào)料等，再加清水適量，用文火燉煮約50分鐘即可。
【制作】每日服用1次，食肉、飲湯。
【功效】具有補脾益氣，軟堅散結(jié)之功效。適用于慢性肝炎、肝硬化。
(6)大蒜西瓜飲
【原料】大蒜100克～150克，西瓜1個。
【制作】將西瓜洗凈，挖一個三角形洞，放入去皮大蒜，再用挖下的瓜皮蓋好，盛入盤中，隔水蒸熟。
【制作】每日3次，趁熱飲汁。
【功效】具有利水消腫，解毒之功效。適用于肝硬化腹水，以及急、慢性腎炎，水腫。
(7)赤小豆冬瓜燉烏魚
【原料】鮮黑魚250克，冬瓜連皮500克，赤小豆100克，蔥頭3枚。
【制作】鮮黑魚去鱗，腸雜洗凈，冬瓜連皮切片，蔥頭切絲。將以上原料放入鍋內(nèi)，加清水適量，共燉煮至爛熟，不加調(diào)料。
【食法】每日2次，吃魚喝湯。
【功效】利水消腫。
(8)冬菇妙菠菜
【原料】冬菇5克，菠菜200克，植物油15克，精鹽5克，味精1克。
【制作】將冬菇用溫水泡發(fā)、洗凈，去蒂切成塊。菠菜擇洗干凈，切成3厘米長的段。將炒鍋置火上，放入植物油燒熱，下入冬菇塊煸炒幾下，倒入菠菜段同炒片刻，加入精鹽、味精及少許泡香菇的湯，再【功效】營養(yǎng)及適用范圍
此菜看富含維生素A、維生素C、維生素K、煙酸及鈣、鐵、錳等營養(yǎng)素。適于肝炎患者，及孕婦、乳母、老年人食用。

□ 調(diào)理胃病的藥膳與食療
（1）扁豆陳皮煎
【原料】白扁豆25克，大棗20克，白芍、陳皮各5克。
【制作】將白扁豆、大棗洗凈，與白芍、陳皮同放入砂鍋 中，加水1000毫升，煎煮取汁800毫升。
【食法】溫服。
【功效】益氣健中，運脾化濕。用于慢性胃炎，慢性腸炎，大便稀溏等。本湯用扁豆健脾祛濕，大棗調(diào)補腸胃，白芍緩中止痛，去水氣，利小便，陳皮行氣健脾。其所含揮發(fā)油，對消化道還有溫和刺激作用，可使腸胃積氣排出，胃液分泌增加。
(2)陳皮紫蘇粳米粥
【原料】陳皮10克，紫蘇葉12克，生姜4片，粳米60克。
【制作】先將陳皮、紫蘇葉、生姜洗凈，用水煎去渣取汁。然后把粳米洗凈，加入藥汁中，文火煮成粥。
【食法】隨餐食用。
【功效】行氣化滯，和胃止嘔。
【適就癥】胃潰瘍屬脾胃氣滯者，癥見食欲不振，胃脘飽脹，惡心嘔吐，噯氣頻發(fā);亦可用于消化不良。(3)黨參豬脾粥
【原料】豬脾1具，黨參15克，陳皮6克，粳米60克，生姜3片，蔥白少許。
【制作】將豬脾洗凈，切薄片;蔥白、陳皮洗凈，切粒;生姜洗凈，切絲;黨參、粳米洗凈。把黨參、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮沸后下陳皮，再煮成粥，然后下豬脾、姜、蔥煮熟，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】補益中氣，健脾開胃。
【適就癥】胃潰瘍、胃炎屬脾胃虛弱者，癥見體倦乏力，食飲不振，食后飽脹，或消化不良。(4)丁香肉桂悶鴨肉
【原料】水鴨500克，丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，陳皮3克，砂仁3克，生姜、蔥白適量。
【制作】先將丁香、肉桂、草豆蔻、陳皮、砂仁洗凈，用水浸泡，并煎取藥汁;水鴨活殺，去毛、腸臟，吊干水。然后起油鍋，用生姜、蔥爆香水鴨，加入藥汁，加醬油、酒、精鹽、白糖適量，燜至鴨肉熟即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】溫中散寒，健胃止痛。
【適就癥】胃潰瘍、胃炎屬脾胃虛寒者，癥見胃脘冷痛，嘔吐，反胃，飲食減少。(5)蒜頭粥
【原料】紫皮蒜1～2頭，面粉50克。
【制作】大蒜去皮洗凈，搗成蒜泥，面粉加清水和成糊狀。鍋內(nèi)加水200毫升，待水開時將面糊緩緩攪入，邊倒邊攪，然后放入蒜泥，食鹽調(diào)味。
【食法】作早晚餐。
【功效】除濕解毒，溫中消積。
(6)蓮肉糕
【原料】糯米500克，蓮心肉，白糖適量。
【制作】蓮肉洗凈去心，煮熟壓爛碎，糯米淘凈，與蓮肉渣泥拌勻，置搪瓷盆內(nèi)，加水適量，蒸熟，待冷后壓平，切塊，上盤后撒白糖一層即可。
【食法】作早晚餐或點心。
【功效】健脾益胃。
(7)姜韭牛奶
【原料】韭菜250克，生姜25克，牛奶250克。
【制作】將韭菜、生姜切碎、搗爛，以潔凈紗布絞取汁液，放入鍋內(nèi)再兌加牛奶，加熱煮沸。
【食法】每日早晚趁熱頓服。
【功效】溫胃健脾。
(8)柿餅粥
【原料】柿餅2～3枚，粳米100克。
【制作】柿餅洗凈擠碎，與淘凈的粳米同煮成粥。
【食法】作早餐食。
【功效】止血和胃。
【飲食原則】應進食能中和及抑制胃酸分泌的食物，禁食一切刺激性食物，飯食要軟和。病重期間宜進食流質(zhì)、半流質(zhì)食物。
(9)芹菜根生姜粥
【原料】水芹菜根60克，生姜6克，大米60克，蜂蜜30克。
【制作】將芹菜根洗凈，切碎，用干凈紗布包好；生姜洗凈，切絲；大米淘洗干凈，備用。
鍋內(nèi)加水適量，放入芹菜根袋、大米、姜絲煮粥，熟后揀出芹菜根袋，調(diào)入蜂蜜即成。
【食法】每日2～3次，空腹服用，連服3～5天。
【功效】芹菜根性涼，味甘，有清胃解熱、祛風利濕等功效。生姜性溫，味辛，有溫中散寒、發(fā)汗解表、和胃止嘔等功效。適用于急性腸胃炎。
(10)檳榔粥
【原料】檳榔肉120克，大米100克，蜂蜜30克。
【制作】將檳榔肉洗凈，切成小塊；大米淘洗干凈，備用。
鍋內(nèi)加水適量，放入大米煮粥，五成熟時加入檳榔塊，再煮至粥熟，調(diào)入蜂蜜即成。
【食法】每日2次，連服15～20天。
【功效】檳榔性溫，味辛，有殺蟲消積、行氣利水等功效，可用于治療積滯腹脹、瀉痢腹痛等。適用于慢性腸胃炎。
(11)羊肉蘿卜湯
【原料】草果5克，羊肉500克，豌豆100克，蘿卜300克，生姜10克，香菜、胡椒、食鹽、醋適量。
【制作】將草果、羊肉塊、豌豆、生姜放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒開，即移文火上煎熬1小時，再放入蘿卜塊煮熟。放入香菜、胡椒、鹽，裝碗即成。
【食法】食用時加少許醋，用粳米飯佐食。
【功效】適用于脘腹冷痛、食滯胃脘消化不良等癥。
(12)蜂蜜馬鈴薯汁
【原料】鮮馬鈴薯1000克。
【制作】切絲搗爛，以凈紗布絞汁，取汁放在鍋中，先以文火燒開，然后以小火煎熬濃縮至稠黏時，加入蜂蜜一倍量，再煎至稠黏?；穑缓笱b瓶備用。
【食法】每日早晚各服一匙，空腹時飲，2～3周為一療程。
【功效】此方有和胃、溫中、健脾、益氣功效，對表現(xiàn)為脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍及習慣性便秘者有輔助治療功效。
(13)仙人掌炒牛肉
【原料】牛肉90克，仙人掌60克，生姜4片。
【制作】先選鮮嫩牛肉洗凈，用調(diào)味料腌好，武火起油鍋，爆香姜，下牛肉，炒至八成熟，取出。取仙人掌洗凈，切細;起油鍋下仙人掌炒熟，然后下牛肉，調(diào)味并加入濕芡即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】行氣活血，健脾益氣。
【適就癥】胃潰瘍屬脾虛氣滯者，癥見胃脘疼痛，飲食減少，脘腹脹滿。

□ 調(diào)理便秘的藥膳與食療
（1） 決明子蜂蜜飲
【原料】決明子15克，蜂蜜25～30毫升。
【制作】將決明子炒焦后搗碎，加水400～500毫升，煎煮10～15分鐘，取汁沖入蜂蜜。
【食法】攪勻后服用，每晚1劑，或早晚分服，亦可代茶飲。
【適就癥】該食療方具有清熱明日，利尿通便的功效。適用于高血壓、高脂血癥、頭痛、慢性便秘。
(2)首烏蜂蜜飲
【原料】何首烏15～25克，蜂蜜20～30毫升。
【制作】先將首烏煎水，取其汁約100毫升，沖入蜂蜜即成，每天早晚各服1次。
【功效】滋陰養(yǎng)血，潤腸通便。主治便秘，尤其適用于血虛腸燥便如羊屎者。
【適就癥】據(jù)藥理研究，首烏含蒽醌衍生物，能促進腸蠕動而起緩瀉作用。
(3)豬血菠菜湯
【原料】菠菜500克，豬血250克。
【制作】菠菜洗凈切段，豬血切塊，加水適量，煮湯。
【食法】調(diào)味后，吃飯時當菜。每日或隔日一次?！具m應癥】用于治療大便秘結(jié)、痔瘡便秘、習慣性便秘、老年人腸燥便秘。
(4)芝麻杏仁飲
【原料】黑芝麻10克，甜杏仁8克，冰糖適量。
【制作】將黑芝麻揀去雜質(zhì)，洗凈。用小火烘干；杏仁洗凈，晾干表面水分，共搗爛。用沸水沖泡。加入冰糖，即可飲用。每天1～2次。
【功效】潤腸通便，潤肺止咳。用于便秘及肺陰不足之久咳少痰等。
【適就癥】黑芝麻潤五臟。甜杏仁潤肺，止咳。以芝麻、杏仁一同服用，有潤腸通便，治療老年性便秘的作用。對肺陰不足，燥性虛性之咳嗽等也有輔助治療作用。
（5）百合蜂蜜飲
【原料】百合50克，蜂蜜、白糖適量。
【制作】百合加水煮至熟透，加入蜂蜜、白糖?！臼撤ā空{(diào)勻后食用?！具m就癥】該食療方具有滋陰潤腸的功效。適用于陰虛便秘，癥見大便干結(jié)如羊糞、手足心熱、咽干口燥者。
（6） 菠菜粥
【原料】新鮮菠菜200克，粳米150克。
【制作】粳米煮成粥。菠菜洗凈，用沸水燙至半熟，切碎，放入煮好的粥鍋內(nèi)，拌勻后煮沸?！臼撤ā扛鶕?jù)個人口味調(diào)味后食用，每日2次。
【適應癥】該食療方具有調(diào)中潤腸、清熱通便的功效。適用于習慣性便秘、痔瘡出血。

□ 調(diào)理腹瀉的藥膳與食療
（1）茯苓白術飲
【原料】茯苓15克，白術20克。
【制作】將茯苓、白術洗凈，放入砂鍋中，加水適量，煎煮20分鐘。
【食法】取汁飯前飲用。
【功效】健脾利濕。用于濕盛泄瀉。
(2)雞內(nèi)金餅
【原料】白術30克，干姜6克，紅棗250克，雞內(nèi)金15克，面粉500克。
【制作】將干姜用紗布包扎緊，同白術、紅棗放入鍋內(nèi)，加水適量，先用武火煮沸，后改用文火熬煮1小時左右，除去藥包和棗核，把棗肉攪拌成棗泥待用。將雞內(nèi)金壓成細粉，入面粉、棗泥，加水適量，和面，以常法烙成薄餅即成。
【食法】隨量食用。
【功效】益氣去濕。
(3)豆豉鯽魚湯
【原料】鯽魚1條(300克)，豆豉50克，橘皮20克，胡椒、干姜各10克，黃酒20毫升，香菜末、精鹽各適量。
【制作】①將鯽魚剖殺，去鱗、內(nèi)臟、鰓，洗凈切塊；橘皮、胡椒、干姜用干凈紗布包好，備用。②鍋內(nèi)加水適量，放入紗布袋，煮沸10分鐘，加入鯽魚塊、豆豉、黃酒、精鹽，大火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉30分鐘，揀出紗布袋，撤上香菜末即成。
【食法】每日1劑。
【功效】溫中益氣，利濕止瀉。適用于脾胃虛寒所致的腹瀉。
(4)豆腐米醋湯
【原料】豆腐300克，米醋150毫升，紅糖30克。
【制作】將豆腐切塊，與米醋共煮沸15分鐘，加入紅糖，再煮數(shù)沸即成。
【食法】每日1劑，2次分服。
【功效】補中益氣，寬中，收斂止瀉。適用于脾虛久瀉。
(5)蓮子山藥酒
【原料】蓮子、山藥(炒)各80克，白酒1250毫升。
【制作】將蓮子去皮、心，與山藥共洗凈，晾干，浸入白酒內(nèi)，密封貯存，每日搖蕩1次，15日后即成。
【食法】每服15～20毫升，每日2次。
【功效】養(yǎng)心補脾，益腎澀精。適用于脾虛泄瀉、遺精、帶下等。
（6）蓮子扁豆粥
【原料】蓮子12克，白扁豆9克，薏苡仁12克，大棗10枚，糯米30克。
【制作】加水適量，煮粥服食。
【食法】每日1次，14天為一療程。
【功效】該方具有健脾和中、化濕止瀉的作用，適用于脾虛濕困引起的泄瀉。
(7)人參大棗粥
【原料】人參3克研粉，大棗10枚，粳米100克，冰糖適量。
【制作】將大棗、粳米洗凈放入砂鍋內(nèi)，加水2000毫升，慢火煮至米開粥稠即可。再放入人參粉和冰糖。
【食法】每日晨起空腹服用。
【適就癥】適用于氣血不足的慢性腹瀉。
(8)桃核紅糖湯
【原料】核桃仁25克，紅糖10克。
【制作】核桃仁加紅糖同炒成炭，加水煎湯。
【制作】每日1次。
【功效】適用于腹瀉。

□ 調(diào)理風濕性關節(jié)炎的藥膳與食療
(1)三七雞肉湯
【原料】雞肉120克，三七12克，生黃芪30克，枸杞子15克。
【制作】把全部用料洗凈，一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮2小時，調(diào)味即可。
【食法】隨量飲用。
【功效】補氣活血，化瘀定痛。
【適應癥】外傷性關節(jié)炎屬于氣虛血瘀者，癥見關節(jié)腫痛，痛有定位，入暮痛甚，日久不愈，足軟無力，不耐勞累，舌淡黯，脈大無力。
(2)九香蟲炒絲瓜
【原料】九香蟲60克，鮮嫩絲瓜250克，花椒粉少許，米酒少許。
【制作】將九香蟲洗凈，絲瓜刮去青皮、切塊。起油鍋，下九香蟲炒熟，先后放下花椒、米酒、絲瓜，至絲瓜炒熟為度，調(diào)味即可。
【食法】隨量食用。
【功效】祛濕熱，通經(jīng)絡。
【適應癥】風濕性關節(jié)炎、肩周炎等屬于濕熱痹阻者，癥見關節(jié)疼痛，屈伸不利，身重倦怠，胃納呆滯，舌脈如常。
(3)雙桂粥
【原料】肉桂2～3克，桂枝10克，粳米50～100克，紅糖適量。
【制作】將肉桂、桂枝煎取濃汁去渣，再用淘洗凈的米，加適量水煮粥，待粥煮沸時，放入桂汁和紅糖，同煮成粥。
【食法】每日早晚溫熱服。3～5日為1療程。
【功效】溫經(jīng)散寒，通絡止痛，補陽氣，暖脾胃。適用于寒濕腰痛，風寒濕痹，及腎陽不足，畏寒怕冷，四肢發(fā)涼，陽痿，小便頻數(shù)清長，脈微弱無力，脾陽不振，脘腹冷痛，飲食減少，大便稀薄，嘔吐，腸鳴腹脹，消化不良，婦人虛寒痛經(jīng)。熱痹忌用。實證、熱證、陰虛火旺的病人忌食。
(4)薏苡仁粥
【原料】薏苡仁90克，粳米30克，黃鱔1條，生姜、紅棗少許。
【制作】將黃鱔去腸雜、洗凈，薏苡仁、粳米、生姜、紅棗(去核)洗凈，一齊放入瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮2小時，至薏苡仁爛熟為度，調(diào)味即可。
【食法】隨量食用。
【功效】祛濕除痹，緩和拘攣。
【適應癥】類風濕性關節(jié)炎屬于濕滯經(jīng)絡者，癥見四肢拘攣，關節(jié)痍痛，身重倦怠，小便短少，舌苔白滑，脈濡緩。
(5)黑豆蛇肉羹
【原料】黑豆90克，蛇(有毒蛇或無毒蛇均可)1條，生姜、紅棗少許。
【制作】取蛇，去其頭、皮、內(nèi)臟(蛇膽另服)，黑豆、生姜、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火煮2小時，至黑豆熟爛，并成汁狀為度，調(diào)味即可。
【食法】隨量食用。
【功效】養(yǎng)血祛風，通絡除濕。
【適應癥】類風濕性關節(jié)炎、風濕性坐骨神經(jīng)痛屬于血不養(yǎng)筋者，癥見肢節(jié)攣痛，屈伸不利，麻木不仁，夜臥尤甚，伴心悸氣短，健忘眩暈，舌淡白苔白薄，脈細弱。
(6)核桃酪
【原料】核桃仁150克，大米60克，小棗45克，白糖240克。
【制作】核桃仁用開水稍泡片刻，剝?nèi)ネ馄ぃ玫肚兴?，同淘凈的大米?st1:chmetcnv w:st="on" unitname="克" sourcevalue="500" hasspace="False" negative="False" numbertype="1" tcsc="0">500克清水泡上。小棗洗凈，上蒸籠蒸熟，取出去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。將以上三樣東西磨成細漿，用紗布過濾去渣。鍋洗凈上火，注入清水500克，把核桃仁漿倒入鍋內(nèi)攪動，在即將燒開時加入白糖，待煮熟后即成。
【食法】早晚作點心食。
【功效】活血止瘀。
(7)葡萄生姜蜜茶
【原料】鮮葡萄150克，鮮生姜汁50毫升，蜂蜜15毫升，綠茶5克。
【制作】將鮮葡萄洗凈，榨汁。綠茶放入茶杯內(nèi)，倒入沸水泡成濃汁，過濾取汁。在茶汁中加入鮮葡萄汁50毫升、生姜汁和蜂蜜，攪勻即成。
【食法】上、下午分飲。
【功效】強壯筋骨，補益氣血，滋陰養(yǎng)胃。適用于風濕性關節(jié)炎、眩暈癥、慢性胃炎、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。

□ 調(diào)理頸椎病的藥膳與食療
（1）川烏米仁粥
【原料】生川烏末12克，米仁30克。
【制作】將米仁與川烏一同加水煮粥，先用大火煮沸，再改用小火慢煨成稀薄粥，加入姜汁5毫升，蜜10克，攪勻。【食法】空腹溫熱服下，每日1劑。
【功效】祛風散寒，除濕解痹止痛。適用于頸椎病風寒濕型。
（2）桃仁決明蜜茶
【原料】桃仁10克，草決明12克。
【制作】將桃仁打碎，與草決明同煎取汁。
【食法】為兌入白蜜調(diào)服。
【功效】該食療方具有活血通絡，清肝熄風的功效。適用于脊髓型頸椎病肝陽上亢，口渴煩熱，大便干結(jié)者。
（3）胡椒根蛇肉
【原料】胡椒根100克，蛇肉250克。
【制作】將胡椒根洗凈，切成3厘米的段；蛇剖腹除去內(nèi)臟，洗凈，切成2厘米長的段。蛇肉、胡椒根放入鍋內(nèi)，加蔥、姜、鹽、黃酒、清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燒熬至蛇肉熟透。
【食法】分次服食。
【功效】祛風除濕，舒筋活絡。適用于頸椎病，風寒濕痹，頸項疼痛，活動不靈，遇寒或陰雨天加重者。

□ 調(diào)理貧血的藥膳與食療
(1)當歸生姜羊肉湯
【原料】當歸25克，生姜適量，羊肉500克，適量的味精、鹽、料酒。
【制作】將羊肉放在鐵鍋內(nèi)，再放入當歸、生姜、調(diào)味品加水適量，置武火上燒沸，再用文火煨燉，直至羊肉爛熟即成。
【食法】吃肉、喝湯。
【功效】可治各種貧血。
(2)阿膠冰糖羹
【原料】阿膠250克，黃酒半杯，冰糖200克。
【制作】阿膠放大碗內(nèi)，加水半杯及黃酒，放鍋內(nèi)隔水燉，待溶化時加入冰糖，用筷子攪拌，使冰糖和阿膠充分混合溶化。
【食法】冷卻后分成20份，每天早晚空腹各吃一份。
【功效】治療各種貧血。
(3)雞血藤煲雞蛋
【原料】雞血藤30克，雞蛋2個。
【制作】雞血藤洗凈，加清水兩碗與雞蛋同煮，待蛋熟后去殼再煮片刻，加白糖少許調(diào)味。
【食法】飲湯吃蛋。
【功效】活血補血。
(4)歸參燉母雞
【原料】當歸、黨參各15克，母雞1只。
【制作】將母雞宰殺，去毛和內(nèi)臟，洗凈。將當歸、黨參放入雞腹內(nèi)，放進砂鍋，加入調(diào)料，用文火燉爛即成。
【食法】食用時，可分餐吃肉喝湯。
(5)糯米小麥粥
【食法】糯米50克，小麥米50克。
【制作】上兩料共煮粥，加適量紅糖或白糖。
【食法】當飯服用，常食。
【功效】糯米和小麥米含鐵量豐富，同用能補脾胃、益心腎、增力氣、安心神，可用于缺鐵性貧血患者。
(6)山藥大棗飲
【原料】山藥50克，紫荊皮15克，大棗20枚。
【食法】水煎服，每日1次，可長期服用。
【功效】用于表現(xiàn)為頭暈目眩、心悸氣短、四肢無力、聲音低微、唇色淡紅、舌質(zhì)淡紅、脈弱無力、婦女經(jīng)少。
(7)草莓凍
【原料】鮮草莓250克，豬肉松50克，脫脂奶粉、白糖、檸檬汁各適量。
【制作】將脫脂奶粉放入碗中，用溫開水沖開，晾涼后，加入豬肉松、檸檬汁、潔凈草莓、白糖攪勻。將攪勻的草莓置容器內(nèi)，入冰箱冷凍即成。
【食法】上、下午分食。
【功效】健脾開胃，清熱涼血。適用于貧血、慢性胃炎、吸收不良綜合征、咽炎、習慣性便秘、痔瘡出血等病癥。
(8)羊骨粥
【原料】羊骨1000克左右，粳米100克。
【制作】先將羊骨洗凈打碎，加水煎湯，然后取湯代水，同米煮粥，待粥將成時，加入細鹽、生姜、蔥白、稍煮二三分鐘即成。
【食法】作早晚餐。
【功效】健脾補血。
(9)八寶鍋蒸
【原料】大米粉45克，面粉45克，蜜瓜片、蜜棗、核桃仁各10克，蜜櫻桃18克，蓮子、扁豆各15克，橘紅6克，白糖、熟豬油各120克。
【制作】將蜜瓜片、蜜棗、橘紅、核桃仁均切成綠豆大的粒。發(fā)好的蓮子去心，扁豆去皮，一同上蒸籠蒸爛。鍋置旺火上，下油90克，燒至6成熟，下米粉、面粉炒至呈淺黃色，加沸水150克攪勻，然后下白糖、果粒、豬油、蓮子、扁豆，炒至呈沙粒狀盛入盤內(nèi)，將櫻桃擺在上面即成。
【食法】作早、晚餐或點心。
【功效】養(yǎng)血強身。
【禁忌】對貧血患者，宜供給足夠造血原料的膳食，脂肪要適量，忌食烈性酒。
(10)枸杞羊脊骨
【原料】生枸杞根1000克，白羊脊骨1具。
【制作】將生枸杞根切成細片，放入鍋中，加水5000毫升，煮取1500毫升，去渣。將羊脊骨銼碎，放入砂鍋內(nèi)，加入熬成的枸杞根液，以微火煨燉，濃縮至500毫升，入瓶中密封，備用。
【食法】每日早、晚空腹用紹興黃酒對服濃縮藥液30毫升。
(11)姜棗龍眼蜜餞
【食法】龍眼肉、大棗、蜂蜜各250克，姜汁適量。
【制作】將龍眼肉、大棗洗凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮至七成熟時，加入姜汁和蜂蜜，攪勻，煮熟。起鍋待冷，裝入瓶內(nèi)，封口即成。
【食法】日服3次，每次吃龍眼肉、大棗各6～8粒。

□　調(diào)理低血壓的藥膳與食療
（1）補血飯
【原料】黃芪50克，當歸10克，紅棗100克，龍眼肉100克，白扁豆200克，粳米500克，砂糖適量。
【制作】黃芪、當歸煎濃汁備用。紅棗洗凈去核，龍眼肉、白扁豆洗凈，先將白扁豆入鍋，加水煮至半熟時，加入洗凈的粳米和紅棗、龍眼肉、砂糖，同時加入黃芪、當歸的濃汁，拌勻，用文火煮成飯。
【功效】益氣補血。
(2)復元湯
【原料】淮山藥50克，肉蓯蓉20克，菟絲子10克，核桃仁2枚，羊肉湯500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥、姜適量。
【制作】將羊脊剁成數(shù)節(jié)，用清水洗凈；羊瘦肉洗凈后，氽去血水切成塊；將淮山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃肉用紗布袋裝好扎口，生姜、蔥白拍爛。將以上原料和粳米同時放入砂鍋內(nèi)注清水適量，大火燒沸，打去浮沫，再放入花椒、八角、料酒，移到文火上繼續(xù)煮，燉至肉爛，加入調(diào)味品即成。
【食法】飲湯食肉。
【功效】溫補腎陽。
(3)蓮子枸杞釀豬腸
【原料】蓮子、枸杞各30克，豬小腸兩小段，雞蛋兩個。
【制作】先將豬小腸洗凈，然后將浸過的蓮子、枸杞和雞蛋混合后放入豬腸內(nèi)，兩端用線扎緊，加清水500克煮，待豬小腸煮熟后切片服用。
【食法】佐餐。
【功效】補血益氣。

□ 調(diào)理神經(jīng)衰弱的藥膳與食療
（1）遠志棗仁粥
【原料】遠志、炒酸棗仁各10克，粳米50克。
【制作】先將粳米煮成粥，然后放入洗凈的遠志、棗仁，再煮20分鐘。
【食法】晚間睡前做夜餐吃。
【功效】本方有寧心安神，健腦益智之功效，可治療老年人血虛所致之驚悸、健忘、失眠等癥。
（2）靈芝粉蒸肉餅
【原料】靈芝3克，豬瘦肉100克。
【制作】先將靈芝洗凈，稍烘干后研末;豬瘦肉洗凈，剁爛，上碟，放靈芝粉末拌勻，加醬油調(diào)味，隔水蒸熟即可。
【食法】隨餐食用。注意：外感發(fā)熱者不宜食用。
【功效】該藥膳具有益氣養(yǎng)血、安神定志的功效。它主治神經(jīng)衰弱屬氣血不足、神不守舍者。癥見心悸易驚，失眠健忘，或夢多淺睡，或氣短痰多等。
（3）椰子紅棗雞肉糯米飯
【原料】椰子肉100克，雞肉60克，紅棗30克，糯米500克。
【制作】先將椰子肉(取白肉)洗凈，切小塊;紅棗(去核)、糯米洗凈;雞肉洗凈，切粒，用調(diào)味料拌勻。把糯米、椰子、紅棗放入鍋內(nèi)，加清水適量煮飯，飯水將干時，放雞肉粒，微火火局至飯熟。
【食法】隨餐食用。
【功效】該藥膳具有補中益氣、健脾養(yǎng)血的功效。它主治神經(jīng)衰弱屬氣血兩虛者。癥見面色蒼白或萎黃，頭暈眼花，四肢倦怠，氣短懶言，心悸怔腫，食欲減退，精神不振等。
（4）清蒸葡萄枸杞
【原料】葡萄干60克，枸杞子30克。
【制作】把葡萄干、枸杞子放碗內(nèi)，隔水蒸熟?！臼撤ā?span lang="EN-US">1次食用，每日1次，連續(xù)服食。
【功效】該藥膳具有補氣養(yǎng)血、強身益智的功效。它主治神經(jīng)衰弱屬氣血不足者。癥見體弱健忘，動作緩慢，反應遲鈍，視物不清等。（5）花生燜牛筋
【原料】牛蹄筋60克，花生米100克。
【制作】將花生米洗凈;牛蹄筋洗凈、稍浸切短段。然后把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火燜至花生、牛筋熟稔，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用或佐餐。
【功效】該藥膳具有補中和胃、益氣強筋的功效。適用神經(jīng)衰弱屬氣血不足者。癥見精神不振，容易疲勞，腰膝乏力，或時有筋急，或婦女哺乳期間乳汁缺乏等。

□ 調(diào)理頭痛的藥膳與食療
(1)歸參鱔魚
【原料】鱔魚500克，當歸15克，黨參15克，料酒少許。
【制作】將鱔魚剖去背脊骨、內(nèi)臟、頭、尾，制成魚片后切絲，當歸、黨參裝入紗布袋中封口。將魚絲、藥袋一同放入鍋中，加入料酒，食鹽，注入適量清水用大火燒沸撇去浮沫后，再改文火煮1小時，撈出藥袋加味精。
【食法】食魚飲湯。
【功效】補氣養(yǎng)血，通脈止痛。
(2)氣虛頭痛湯
【原料】鵪鶉蛋5個，鮮山藥15克，胡蘿卜30克，荷葉200克，大棗10枚，菊花15克，紅糖適量。
【制作】共入砂鍋加水煮至蛋熟。
【食法】吃蛋喝湯連服6次。
【功效】適用于氣虛頭痛。
（3）川芎白芷燉魚頭
【原料】鱅魚頭1個，川芎3～9克，白芷6～9克。
【制作】將川芎、白芷用紗布包扎，與魚頭共煮湯，文火燉至魚頭熟透，調(diào)味。
【食法】飲湯，食魚頭。
【功效】疏風散寒。適用于偏頭痛，風寒侵襲，頭痛連頸，遇風寒加重者。
（4）桑菊薄竹飲
【原料】桑葉10克，竹葉15～30克，菊花10克，白茅根10克，薄荷6克。
【制作】將以上五味洗凈，放入茶壺內(nèi)，用開水浸泡10分鐘。
【食法】每日1劑，代茶飲。連服3～5日。
【功效】疏風散熱。適用于偏頭痛，風熱上攻，頭痛發(fā)熱，口渴咽干者。
(5)水仙花菊花茶
【原料】水仙花5克，菊花15克。
【制作】將上2味混勻，分2次放入杯中，用沸水沖泡。
【食法】代茶飲用。每日1劑。
【功效】疏風清熱，除濕消腫。適用于風熱型頭痛。
(6)枸杞子燉羊腦
【原料】枸杞子50克，羊腦1具。
【制作】枸杞子、羊腦洗凈，一同放入鍋內(nèi)，加入適量清水，放少許食鹽、料酒、蔥、姜，隔水燉熟。
【食法】佐餐，飲湯食羊腦。
【功效】益腦安神。
(7)牛奶沖雞蛋
【原料】牛奶250毫升，雞蛋1個。
【制作】雞蛋磕入杯內(nèi)，攪拌均勻，再倒入煮沸的牛奶。
【制作】每日喝1次，每次1杯，1周為1個療程。
【功效】適用于偏頭痛。
(8)桑椹豆腐雞
【原料】桑椹子10克，山藥10克，大棗16個，大豆20克，胡蘿卜15克。
【制作】將雞切成塊與上物共煮至雞熟，煮時將豆腐切塊置于籠上蒸，加嚴蓋子，致使諸物之氣透于豆腐。
【食法】待溫后，吃雞和豆腐，最后喝其湯。一般3劑有效。
【功效】適用于腎虛頭痛。
（9）玫瑰蠶豆花茶
【原料】玫瑰花5朵，蠶豆花10克。
【制作】玫瑰花與蠶豆花放入茶缸內(nèi)，用開水沖泡15分鐘。
【食法】代茶頻飲。
【功效】舒肝解郁、祛風止痛。適用于頭痛肝郁氣滯，頭痛陣作，因情志不暢誘發(fā)之。

□ 調(diào)理失眠的藥膳與食療
（1）遠志蓮子羹
【原料】遠志15克，蓮子30克，粳米或玉米渣50克，調(diào)味品適量。
【制作】將遠志泡去心皮，焙干，與蓮子一起研成粉末備用。粳米或玉米渣淘洗干凈后煮粥。粥將熟時，加入遠志與蓮子粉，邊加邊攪拌，繼續(xù)煮一二沸。
【食法】調(diào)味后食用。
【功效】補中益氣、定志安神。適用于神經(jīng)衰弱所致的心悸、失眠、健忘。
（2） 核桃茯苓粥
【原料】核桃仁50克，茯苓25克，粳米100克。
【制作】將核桃仁用熱水泡軟備用。粳米淘洗干凈，與茯苓同入砂鍋中，加適量清水，旺火煮開后，文火燜煮30分鐘，加入核桃仁，再煮15分鐘，根據(jù)個人口味調(diào)味(喜甜食者加入適量蜂蜜，喜咸味者加入少許精鹽和香油)。
【食法】分早晚兩次食用。
【功效】益腦增智、健脾安神。適用于因心脾兩虛所致的失眠、健忘、多夢。
（3） 白鴨冬瓜煲
【原料】白鴨1只，冬瓜500克，茯神、麥冬各30克，精鹽適量，味精少許，香菜2根。
【制作】香菜洗凈切段備用。白鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈切成小塊。砂鍋里加足量清水，放入鴨塊、茯神和麥冬，旺火煮開，文火煲至鴨肉將熟時加入冬瓜，中火繼續(xù)煮至鴨肉熟透、冬瓜爛熟，加入適量精鹽、少許味精和香菜段。
【食法】吃鴨肉和冬瓜，喝湯汁，分2～3次食用。
【功效】滋陰清熱、寧心安神。適用于陰虛火旺，癥見心煩，失眠，多夢者。(4)歸參山藥豬腰片
【原料】豬腰500克，當歸、黨參、山藥各10克。
【制作】將豬腰剔去筋膜、臊腺，洗凈，加入當歸、黨參、山藥清燉至熟爛。將豬腰取出用冷開水漂一下，切成薄片裝盤，澆醬油、醋，加姜絲、蒜末、麻油等調(diào)料即可。
【食法】佐餐隨量食。
【功效】益氣安神。
(5)桂圓童子雞
【原料】童子雞1只約1000克，桂圓肉30克。
【制作】把雞挖去內(nèi)臟洗凈，放入沸水鍋中氽一下，撈出后放入蒸缽或湯鍋，再加桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水，上籠蒸1小時左右，取出蔥、姜即可。
【食法】佐餐食。
【功效】補血安神。
(6)蔥棗安神湯
【原料】大紅棗20枚，蔥白(連須)7根。
【制作】紅棗洗凈，用水泡發(fā)，入鍋內(nèi)加水用文火燒20分鐘，再加入洗凈的蔥白，繼續(xù)用文火煎煮10分鐘即成。
【食法】吃棗喝湯。
【功效】安心神，益心氣。
【飲食原則】少食熱性食物以免煩躁。
(7)赤豆花生葉湯
【原料】赤小豆30克，鮮花生葉15克，蜂蜜2匙。
【制作】先將花生葉水煎去渣，再入赤小豆煎湯，兌入蜂蜜即成。
【食法】每晚睡前1劑。
【功效】清熱利尿，除煩安神。適用于失眠。
(8)豬心芹菜湯
【原料】豬心1只，芹菜150克，食用油、姜絲、蔥末、料酒、精鹽、味精、胡椒粉、香菜末各適量。
【制作】將豬心洗凈煮熟，切成薄片，備用。芹菜洗凈，切成小段，備用。炒鍋上火，放入食用油燒熱，投入姜絲、蔥末熗鍋，下入芹菜略炒，烹入料酒，加水適量，煮沸后下入豬心片，再煮3～5分鐘，調(diào)入精鹽、味精、胡椒粉，撒上香菜末即成。
【食法】每日1劑，連服10～15天。
【功效】適用于失眠。
(9)龍眼肉粥
【原料】龍眼肉15克，糯米100克。
【制作】糯米加水煮至半熟，加入龍眼肉攪勻，煮熟即可。
【食法】晨起與睡前空腹食。
【功效】安神補脾。

□ 調(diào)理痤瘡的藥膳與食療
（1）夏枯草蜜粥
【原料】夏枯草20克，粳米50克，蜂蜜適量。
【制作】先煎夏枯草取汁，然后下粳米煮成粥。
【食法】加蜂蜜調(diào)服，每日一劑。
【功效】該方有涼血通腑的作用。
（2）雙仁粥
【原料】薏苡仁30克，甜杏仁、海藻、海帶各9克。
【制作】將后三味加水適量煎煮，棄渣后加薏苡仁同煮粥食用。
【功效】具有清熱解毒、化痰散淤之功效。
（3）薏米綠豆湯
【原料】綠豆20克，薏米50克。
【制作】兩物同煮成粥，加適量冰糖調(diào)和。
【食法】每日分兩次服。
【功效】該方有清熱利濕的作用。
（4）枇杷葉石膏粥
【原料】枇杷葉10克，菊花6克，生石膏15克，粳米50克。
【制作】先將前三物水煎取汁，再放入粳米煮成粥后服食。
【食法】每天一劑。
【功效】該方有清除肺胃積熱之功。
（5）海帶綠豆杏仁湯
【原料】海帶15克，綠豆10克，甜杏仁9克，玫瑰花6克(用紗布包上)，紅糖適量。
【制作】將以上諸物同煮，去玫瑰花。
【食法】喝湯，食綠豆、海帶、甜杏仁，每日一劑。
【功效】該方有解淤散結(jié)的功效。
（6）桃仁荷葉粥
【原料】桃仁、山楂、貝母各9克，荷葉半張。
【制作】加水1000毫升，煎至600毫升。
【食法】去渣后入粳米60克煮粥服食。
【功效】具有升清陽活血化淤功效。
(7)蘿卜芹菜汁
【原料】大胡蘿卜1個，芹菜150克，小洋蔥1個。
【制作】將芹菜、胡蘿卜、小洋蔥洗凈后放入攪拌器中榨汁。
【食法】每日早晨空腹飲汁。
【功效】清熱解毒，涼血利尿。
【飲食原則】痤瘡是由于皮脂分泌過多，繼發(fā)細菌感染而致，患者在飲食上宜選用清淡、富含纖維素之食品，忌食油膩、煎炸及辛辣刺激性食物。

□ 調(diào)理濕疹的藥膳與食療
(1)雙花苦參湯
【原料】野菊花、苦參各20克，凌霄花15克。
【制作】將上3味加水煎沸15～20分鐘，候溫，濾取煎液，浸洗患處。
【制作】每日1劑。
【功效】清熱瀉火，涼血解毒。適用于熱盛型濕疹。
（2）薏苡冬瓜車前飲
【原料】車前草15克，冬瓜皮30克，薏苡仁30克。
【制作】加水煎湯后，飲湯吃薏苡仁。
【食法】每日一次，具有清熱利濕功效。
（3）桑椹百合果棗羹
【原料】桑椹子30克，百合30克，青果9克，大棗10枚。
【制作】共同煎湯飲用。
【食法】每日一次。
【功效】具有養(yǎng)血、祛風、潤燥功效，適用于慢性濕疹。
（4）薏苡玉須紅豆粥
【原料】玉米須15克，紅豆15克，薏苡仁30克。
【制作】玉米須加水煎煮35分鐘后，去渣，加紅豆、薏苡仁煮成稀粥食用。
【食法】每日一次。
【功效】具有清熱解毒功效。適用于急性、亞急性濕疹。

□ 調(diào)理腎病的藥膳與食療
(1)山藥湯圓
【原料】生山藥150克，糯米粉250克，白糖適量，胡椒粉少許。
【制作】將生山藥洗凈蒸熟去皮，加白糖、胡椒粉，壓拌調(diào)勻成泥餡;用清水調(diào)糯米粉，做成粉團作湯圓皮，包成湯圓，煮熟即可。
【食法】隨餐食用。
【功效】補腎益陰。
【適就癥】腎病日久屬精虧腎寒者，癥見面色蒼白，腰膝乏力，精神倦怠，頭暈目眩，或遺精滑泄等。
(2)玉米蚌肉湯
【原料】新鮮玉米1條，蚌肉60克。
【制作】將玉米去皮，留須、洗凈切3段，蚌肉洗凈。然后把玉米放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮20分鐘，放入蚌肉，煮半小時，調(diào)味即可。
【食法】隨餐飲湯。食玉米粒。
【功效】健脾益腎，通利水道。
【適就癥】急、慢性腎炎水腫，尿路感染，泌尿系結(jié)石等屬脾虛濕盛，尿道不暢者，癥見水腫、小便不利，或尿痛，尿頻尿少，尿中斷等。
(3)大蒜燜花生
【原料】大蒜100克，花生米120克。
【制作】將大蒜去皮洗凈、花生米洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火燜至花生稔，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用或佐餐。
【功效】健脾祛濕退腫。
【適就癥】腎病浮腫屬脾虛濕盛者，癥見四肢困重，下肢浮腫，飲食無味，神疲乏力，小便不利，大便溏薄等。
(4)花生紅棗燜豬尾
【原料】花生米60克，紅棗4個，豬尾1條。
【制作】先將花生洗凈，豬尾刮凈毛，洗凈斬小段。然后把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火燜至花生稔，調(diào)味即可。
【食法】隨餐食用或佐餐。
【功效】健脾和胃，益腎利水。
【適就癥】各種腎病日久不愈屬脾腎兩虛者，癥見面色蒼白，腰痛無力，下肢浮腫等。

□ 調(diào)理陽痿的藥膳與食療
(1)鹿茸山藥酒
【原料】鹿茸5克，山藥15克，白酒600克。
【制作】以上前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即成。
【食法】日服2次，每次服15～20克。
【功效】補腎壯陽。適用于早泄、陽痿、遺精、遺尿、久瀉、貧血等癥。
(2)雞肝粥
【原料】雄雞肝1具，菟絲子末15克，粟米100克，蔥白2莖，食鹽、胡椒粉各適量。
【制作】將雞肝切細，與菟絲子、粟米同煮為粥；粥將熟，加入蔥白、鹽及胡椒粉調(diào)和，再煮一二沸即成。
【食法】空腹食用。
【功效】養(yǎng)肝腎，壯陽事。適用于肝腎不足、筋骨痿弱、陽痿、早泄、泄瀉等。
(3)板栗豬腎酒
【原料】板栗90克，豬腎1具，白酒1000克。
【制作】先將豬腎洗凈，用花椒鹽水腌去腥味，切成小碎塊；板栗洗凈拍碎，與豬腎同置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
【食法】日服2次，每次服10～20克。
【功效】補腎助陽，益脾胃。適用于陽痿、滑精、精神不振、不思飲食、體倦等。
(4)芝麻核桃酒
【原料】黑芝麻25克，核桃仁25克，黃酒500克。
【制作】以上前2味洗凈，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天后即成。
【食法】日服2次，每次服20克。
【功效】補腎，納氣，平喘。適用于陽痿、腎虛咳喘、腰痛腳弱、遺精，大便干燥等。
(5)紫菜枸杞粥
【原料】紫菜25克，枸杞子30克，大米100克。
【制作】將紫菜撕成小片；大米淘洗干凈，備用。鍋內(nèi)加水適量，放入枸杞子、大米煮粥，八成熟時加入紫菜片，再煮至粥熟即成。
【食法】每日2次，連服15～20天。
【功效】紫菜性寒，味甘、咸，有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心等功效。枸杞子有滋陰養(yǎng)血、補益肝腎、潤肺明目等功效。適用于腎陰虛陽痿，癥見腰膝酸軟、頭暈目眩等。

□ 調(diào)理早泄的藥膳與食療
(1)巴戟枸杞羊肉湯
【原料】羊肉750克，巴戟天、枸杞子各30克，肉蓯蓉60克，生姜5片，大蒜末20克，精鹽適量。
【制作】將羊肉洗凈切塊，用開水除去膻味。巴戟天、枸杞子、肉蓯蓉洗凈，與羊肉、姜一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲3小時，放入大蒜末、精鹽即成。
【食法】每日1次，以愈為度。
【功效】補益肝腎，益精助陽。適用于肝腎不足，癥見腰膝酸軟、頭暈眼花、夜尿頻多、陽痿、精Y稀冷、年老體弱等。
(2)泥鰍蝦仁湯
【原料】泥鰍250克，蝦仁50克，調(diào)料適量。
【制作】將泥鰍去腸雜洗凈，與蝦仁共煮湯，調(diào)味食用。
【食法】每日1劑，2次分服。
【功效】溫補腎陽。適用于腎氣不固型早泄。
(3)核桃仁炒韭菜
【原料】核桃仁50克，韭菜適量。
【制作】將核桃仁以香油炸黃，后入洗凈、切成段的韭菜翻炒，調(diào)以食鹽。
【食法】佐餐。
【功效】助陽固精。
【飲食原則】注意選用滋補腎陰的食物。

□ 調(diào)理遺精的藥膳與食療
(1)芡實粥
【原料】芡實120克，糯米120克。
【制作】將芡實洗凈搗碎與糯米一同放入鍋中，加水煮爛即成。
【食法】早晚空腹溫熱食。
【功效】補脾益腎。
(2)冬蟲夏草鴨
【原料】雄鴨1只，冬蟲夏草5～10枚。
【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟，洗凈，放在砂鍋內(nèi)加冬蟲夏草、食鹽、姜、蔥等調(diào)料加水以小火煨燉，熟爛即可。
【食法】佐餐食。
【功效】補虛固精。
(3)雞蛋三味湯
【原料】雞蛋1個，去心蓮子、芡實、淮山藥各9克，白糖適量。
【制作】先將蓮子、芡實、淮山藥入砂鍋，加適量水熬成湯，再將雞蛋放入煮熟，于湯內(nèi)加入適量白糖即可。
【食法】吃蛋，喝湯。每日1劑。
【功效】補脾、益精、固精、安神。適用于腎虛遺精。
(4)羊肉大蒜湯
【原料】羊肉250克，大蒜50克，精鹽適量。
【制作】將羊肉洗凈，切塊；大蒜去皮，備用。砂鍋內(nèi)加水適量.放入羊肉塊、大蒜瓣，大火燒沸，再用文火煮至羊肉爛熟，調(diào)入精鹽即成。
【食法】每日1劑，2次分服，連服10～15天。
【功效】羊肉性熱，味甘、咸，有補中益氣、安心止痛、固腎壯陽等功效；大蒜性溫，味甘，有溫中消食、解毒祛濕之效。適用于身體虛弱、肝腎不足所致之早泄、遺精、陽痿、性冷淡等。
(5)苦瓜豬肚粥
【原料】苦瓜120克，豬肚100克，大米120克。
【制作】將苦瓜洗凈，切片；豬肚洗凈，放入沸水鍋內(nèi)焯2分鐘，撈出，瀝干水分，切成細絲；大米淘洗干凈，備用。鍋內(nèi)加水適量，放入大米煮粥，八成熟時加入苦瓜片、豬肚絲，再煮至粥熟即成。
【食法】每日1～2次，連服15～20天。
【功效】苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫；生則有清熱解毒，瀉心明目、消暑止渴等功效；熟則有補脾固腎、養(yǎng)血滋肝等功效。豬肚有補脾益胃、固精、止帶等功效。適用于腎陰虛遺精，癥見腰膝酸軟、精神萎靡、面色蒼白、夜尿頻多等。