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2012.08.16
和面的時候要用純牛奶,別加水,這樣包出來的餃子效果是最好的。因為牛奶濃度較高,要比平時用水的量多一些,而且要和的軟一些。
餃子煮好了,用牛奶和了面,餃子皮顏色會更白,更讓人有食欲。
如果不用牛奶,用豆?jié){來和面效果也是非常好的。
牛奶和面的方法也可以用來做面條,煮的面條不但更白,而且口感更加細(xì)膩爽滑。
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