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非常時(shí)期宅在家，曬曬我家8天的早餐，朋友圈被贊好會(huì)生活！

鐘南山，相信大家肯定不陌生，這次疫情暴發(fā)，讓他再次成為中國(guó)人心中神一般的存在，他不僅是抗擊非典的英雄，也是這一次武漢疫情的逆行者。鐘南山爺爺所做出的努力和貢獻(xiàn)，大家都看在眼里，感恩在心里。但是有多少人知道，這位神采奕奕的老人，身體硬朗，已經(jīng)84歲高齡。年過八旬的鐘爺爺，依然精神飽滿，堅(jiān)持在工作崗位上，他是怎么做到的呢？其實(shí)這也是鐘爺爺長(zhǎng)年累月養(yǎng)成的好習(xí)慣，鍛煉+健康合理的飲食相結(jié)合，更重要的一點(diǎn)：心態(tài)。

【早好午飽晚少】1、早餐要好：占全天熱能30%，奶豆蛋果蔬為主。2、午餐要飽：占全天熱能的40%，肉魚禽蛋豆為主。3、晚餐要少：占全天熱能的30%，五谷食物為主。

鐘爺爺呼吁年輕一代早上一定要吃早餐，這么重要的事可別忘了。疫情已經(jīng)得以控制，學(xué)校也陸陸續(xù)續(xù)的開始復(fù)課了，孩子們又要早起上學(xué)了，當(dāng)媽媽的是否準(zhǔn)備好孩子 們的早餐了呢？早餐吃飽，上課精力才充沛，學(xué)習(xí)自然不落下。我家早餐從來不買，都是自己在家做，雖說費(fèi)點(diǎn)時(shí)間，少睡半個(gè)鐘頭，不過當(dāng)孩子們吃得津津有味的時(shí)候，一切付出都是值得的。整理了我家最近8天的早餐，雖簡(jiǎn)單也家常，但也不失營(yíng)養(yǎng)，好吃有愛，家人都喜歡。

第一天：土豆絲雞蛋餅，干貝香菇青菜粥，醬蘿卜，清炒菠菜，小番茄，水煮雞蛋

這天的早餐看似復(fù)雜，其實(shí)也簡(jiǎn)單，因?yàn)閷W(xué)校還沒有開學(xué)，所以早上有時(shí)間熬粥，如果是平時(shí)煮粥的話，就是電飯鍋預(yù)約來煮，也節(jié)省時(shí)間。醬蘿卜是前一天晚上腌制好，早上直接裝盤即可。早上將干貝放水中泡發(fā)，燒水煮粥，這時(shí)將煮粥的配菜也準(zhǔn)備好，同時(shí)將土豆餅和菠菜做好即可。

第二天：南瓜雞蛋餅、桂花牛奶米糊、涼拌西蘭花、水煮玉米和小番茄

這天早上有剩米飯，沒有煮粥也沒有做炒飯，而是放入破壁機(jī)中，加適量清水，牛奶和冰糖，打成米糊，潔白奶香味十足。做米糊的時(shí)間分兩鍋，一個(gè)烙餅，一個(gè)煮玉米和焯西蘭花即可。

第三天：番茄肉醬面、奶酪面包、菠蘿，菊花茶/牛奶（孩子喝）

這天早上以面食為主，本以為有意大利面的，結(jié)果發(fā)現(xiàn)什么都沒有，只有銀絲掛面，雖然口感沒有意面勁道，但是味道還是極好的。切點(diǎn)菠蘿，還有前一晚做的小面包，一人一杯熱牛奶，我就自己給自己泡了一杯雪菊茶，餐后喝一杯解膩。

第四天：雞蛋抱餃、水餃、西蘭花、玉米、雞蛋、山藥胡蘿卜糊

趁著空余時(shí)包了一些餃子，韭菜蝦皮肉餡的，孩子不喜歡吃水煮蛋，就同餃子一起做一份抱蛋煎餃，大人就直接水煮，蘸著油辣子吃，非常香。另外假期上網(wǎng)課，孩子視力不太好，做米糊是將南瓜換成胡蘿卜，同山藥、小米一起打成米糊喝，細(xì)膩順滑超好喝。

第五天：鮮肉包、青菜米粥、蘿卜絲、紅油腐乳、蜜瓜

其實(shí)早上包包子確實(shí)不太容易，若是上課期間的話，包子我是一般頭一天做好，第二天早上熱一熱就吃。不過肉包子確實(shí)現(xiàn)做現(xiàn)蒸的更好吃。孩子早餐不太愛吃綠葉菜，所以切末放入煮好的粥里，這樣孩子就什么都吃了。當(dāng)然配粥少不了一碟涼拌小菜或是咸菜了，紅油蘿卜絲和腐乳就很受家人喜歡，佐粥最好。

第6天：黑米紅豆粥，胡蘿卜蔥花雞蛋餅，涼拌西蘭花，玉米和雞蛋

這天早餐看著也比較豐盛，黑米紅豆粥，晚上睡前預(yù)約粥，早上先煮玉米和雞蛋，同時(shí)西蘭花和面糊調(diào)好，玉米雞蛋熟后，一口鍋燒水焯西蘭花，另一邊攤餅，不到四十分鐘統(tǒng)統(tǒng)上桌。早餐其實(shí)不難，合理安排時(shí)間輕松做。

第七天：蘋果南瓜雙米粥，菠菜餅，清炒西蘭花，鹵牛肉，玉米和木瓜

這天早餐更豐盛，牛肉是前一晚鹵好后直接放鍋里浸泡入味，早上直接切片上桌即可。過年的蘋果有點(diǎn)多沒人吃，于是洗凈切小塊，同南瓜，大米和小米一起放入電飯鍋中，預(yù)約好時(shí)間即可。早上起床先煮玉米，和焯西蘭花，同時(shí)將菠菜打汁，倒入牛奶，雞蛋和適量面粉，調(diào)成流動(dòng)性的面糊，攤成薄餅即可，最后西蘭花放點(diǎn)辣椒清炒一下出鍋，早餐40分鐘完成。

第8天：藍(lán)莓醬蛋糕三明治，鹽水蝦，西蘭花，紅薯、芋艿，南瓜紅棗小米糊

做芋兒雞剩了幾個(gè)芋艿，洗凈同紅薯一起蒸熟，蘸著辣椒油吃味道挺好的，我家老頭喜歡吃?？颈P烤的蛋糕切三角塊，涂上藍(lán)莓醬，兩個(gè)合一塊就是蛋糕三明治了，是不是特別簡(jiǎn)單。南瓜紅棗小米糊，健脾養(yǎng)胃，春天要給孩子多喝，還能益氣補(bǔ)血。