自己動手熬制果醬，更多的是一種心情的放松。呆在廚房里，將這些新鮮可愛的水果洗洗切切，再慢慢熬制，感覺整個人都浸在一種甜蜜的香氣里！制作好后的果醬可以涂面包，沖水成飲料喝，還可以做各類甜點(diǎn)西點(diǎn)的配料，抹在吐司面包片上也是極佳~
看了我這篇杏子果醬后，其他口味的果醬基本上都可以按照這個方式進(jìn)行熬制，一定要試試啊！
也特別提醒：這幾天我一直在推薦的歐諾華Q2破壁機(jī)618正在開搶，660元的價格就能擁有一臺，你不要錯過了哦！
杏子果醬
【食材】
新鮮杏子800克 / 白糖400克
[ 做法 ]
- 1 -
新鮮杏子清洗干凈。
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晾干水分。（有人喜歡去掉甜杏的皮，如果不怕麻煩，去掉皮口感會更好些。）
- 3 -
杏子對半切開。
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用刀對半切下去，輕輕掰開就可以將杏核取出。
- 5 -
杏肉放入干凈無水容器。
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均勻撒入白糖。
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稍微攪拌下，放入冰箱冷藏腌漬，使果肉充分糖腌漬。
- 8 -
放置2小時，杏會慢慢滲出果汁。
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不粘鍋中倒入腌漬好的杏肉和果汁。
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- 11 -
用消毒過的小罐子裝果醬，分裝幾瓶，不容易壞。切記每次取果醬時必須要用干爽潔凈的勺子。（糖量可以根據(jù)杏子的酸甜度調(diào)整。一般來說糖量超過70%的果醬保存期都可以達(dá)到10-12個月。如果打算在短期內(nèi)吃完，糖量可以減少到50%以下。）
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