生姜，這是一種有點(diǎn)辣味但又不像辣椒那么刺激的食材，對(duì)于夏季食欲不佳的人群，這款生姜美食下口，保證讓你食欲大增的！那這樣的生姜美食怎么做呢？趕緊學(xué)起來(lái)。
一，生姜炒花蛤
食材：花蛤適量，生姜一顆，紅辣椒以及小蔥適量，生抽適量。
做法：小蔥切段，生姜切成碎末，紅辣椒切小段，花蛤清洗干凈；準(zhǔn)備好適量的水淀粉待用；先將油熱下，放入適量的生姜以及小蔥、辣椒炒香；然后放入花蛤快速翻炒下，等到花蛤基本打開(kāi)，加入適量的食鹽以及生抽；再放入水淀粉煮開(kāi)，快速翻炒幾下即可出鍋。
二，姜炒子鴨
食材：鴨肉一斤，子姜適量，食鹽和醬油少許，適量的黃酒。
做法：先燒開(kāi)一壺清水，然后把鴨肉焯下水，去掉雜質(zhì)，撈出待用；然后把鴨肉先炒下，炒出鴨油，放入切好的子姜，香味逼出來(lái)；然后再次放入鴨肉，加入適量的白糖、醬油以及黃酒，還有適量清水煮開(kāi)；再放入適量的小蔥燜上半個(gè)小時(shí)，最后放入食鹽即可。
三，姜燉豬手
食材：豬手一根，野山椒適量，生姜一顆，白醋等。
做法：豬手清洗干凈，去掉豬毛，中間切開(kāi)縫隙不斷掉；先將豬手焯水下，放入高壓鍋，放入生姜以及大蒜，稍微煮下，撈出冷卻；燉好的豬手和野山椒一起裝碗；再放入泡過(guò)的生姜，加入適量的調(diào)味料，泡個(gè)半小時(shí)即可食用，相當(dāng)美味。
四，生姜爆炒肉絲
食材：豬肉350克，生姜一個(gè)，料酒和生抽，白醋適量，食鹽少許。
做法：生姜去皮，切成細(xì)絲，將其先放在清水里面，倒入適量的白醋浸泡20分鐘，撈出待用；豬肉切成絲狀，然后加入料酒一起攪拌腌制下；熱下油鍋，放入大蒜和蔥一起炒香，加入豬肉絲一起炒變色；最后將生姜一起快速翻炒下，加入適量的生抽、食鹽以及白糖，炒到熟透即可。
五，豬腳燉姜
食材：
豬腳一根，生姜適量，食鹽以及食醋適量。
做法：
先將生姜去皮，拍碎之后曬干待用；豬腳去毛，稍微焯水下，記住要放入生姜以及料酒來(lái)去腥；將曬干的生姜在油鍋炒香，撈出待用；把豬腳和生姜以及雞蛋放入煲鍋當(dāng)中，加入適量的清水進(jìn)行燉煮，等到豬腳有點(diǎn)煮爛即可出鍋。
看了上面五種生姜的做法，可能大家還有疑問(wèn)，不吃行不行呢？其實(shí)這是你還沒(méi)有正確認(rèn)真到吃姜的真正價(jià)值，對(duì)于多數(shù)人而言，吃些生姜做的美食是非常好的選擇。
因?yàn)槌越羞@些好處：能夠預(yù)防中暑，特別是夏季的時(shí)候，吃些生姜是能夠幫助大家溫胃護(hù)陽(yáng)，這樣暑氣就不會(huì)造成我們要中暑的發(fā)生，人會(huì)感覺(jué)到神清氣爽的，特別是適合高溫下工作的人；促進(jìn)食欲，適當(dāng)吃些生姜也能幫助大家調(diào)理食欲，增強(qiáng)食欲，會(huì)讓大家胃口大開(kāi)的，同時(shí)也能緩解胃痛，是養(yǎng)生的食物；壯陽(yáng)效果，當(dāng)然吃生姜壯陽(yáng)的效果不是特別強(qiáng)，但是程度上是有作用的，建議可以適當(dāng)吃些。
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