日常生活中，飲食更需要隨時(shí)調(diào)整，只有營養(yǎng)均衡，及時(shí)為身體補(bǔ)充能量，才有精力和免疫力抵抗病毒。接下來就為大家分享3道“抗病毒”最有效的菜譜，學(xué)會(huì)之后做給家人吃，提高免疫力，健康少生??！
一、含蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)對于身體來說,是比較重要的一種營養(yǎng)物質(zhì),平時(shí)適量吃含有蛋白質(zhì)的食物,對身體健康有一定好處,能夠提高人體的免疫力。
- 肉末豆腐雞蛋羹 -
做法：
1、首先把豆腐切成小塊，放入碗里備用。開火燒水，倒入豆腐，加一勺鹽，焯一下豆腐的味道，兩分鐘后控水撈出備用。
2、第二步：碗里打入四個(gè)雞蛋，加適量食鹽、清水，攪拌均勻后倒入準(zhǔn)備好的豆腐塊里，翻攪一下，然后扣上盤子，上鍋蒸20分鐘。
3、在蒸蛋的過程中，把胡蘿卜、豬瘦肉、蔥，都洗凈切丁，放入碗里備用。
4、開火熱油，倒入肉末，炒至全部變色后加入蘿卜、蔥花，翻炒均勻后加入適量清水，繼續(xù)翻炒。
5、然后加入食鹽、老抽、耗油調(diào)味，倒入水淀粉，炒至湯汁濃稠，就可以關(guān)火了。
6、拿出蒸好的雞蛋豆腐，把肉末鹵汁澆在上面，就可以開吃了！
二、含維C的食物
日常生活中，多吃一些富含維C的果蔬，能夠有效增強(qiáng)體質(zhì)，提高患者的抵抗力。
- 玉米面蒸菠菜團(tuán)子 -
做法：
1、準(zhǔn)備食材：菠菜切去根部，洗凈切段；雞蛋打散成蛋液；粉絲提前用清水泡軟；蝦皮也用溫水泡發(fā)備用。
2、菠菜和粉絲切碎，連同蝦皮和蛋液一起倒入盆中，加適量的食鹽、胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻之后，再淋上少許食用油鎖住水分。
3、然后再往盆中再加入2勺玉米淀粉、少許的面粉，攪拌均勻能粘在一起的時(shí)候，用手抓著餡料捏成球形。
4、所有餡料都捏好之后，再將團(tuán)好的菠菜球放到玉米面中輕輕滾動(dòng)，使其均勻地裹上一層玉米面。
5、起鍋加水，將裹滿玉米面的菠菜團(tuán)子沸水入蒸鍋，大火蒸10—15分鐘，利用熱氣再燜2分鐘，就可以出鍋了。
三、含大蒜素的食物——蒜苗
蒜苗中不僅含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，同時(shí)還含有大量的大蒜素，所以能夠有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病，對于心腦血管也有一定的保護(hù)作用。
- 蒜苗回鍋肉 -
做法：
1、五花肉洗凈切片，冷水入鍋，加生姜、八角、料酒焯水3分鐘，撈出瀝水備用。
2、蒜苗洗凈之后切小段，大蒜切碎，生姜切絲，豆瓣醬備好。
3、起鍋熱油，油溫六成熱的時(shí)候，放入蒜末、姜絲爆香，然后放入五花肉片翻炒至肉色變透明。
4、接著加一勺豆瓣醬進(jìn)去，同時(shí)加適量的食鹽和五香粉調(diào)味，快速翻炒均勻，然后將蒜苗倒入一起爆炒。
5、等蒜苗斷生入味，就可以關(guān)火出鍋了。
以上就是今天為您分享的美食菜譜，如果覺得有用的話，就趕快動(dòng)手收藏起來吧。當(dāng)然您有不太會(huì)做的美食，也歡迎留言給我哦！
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