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千年鹽都、南國燈都、恐龍之鄉(xiāng),這座低調(diào)的歷史名城,好玩又好吃

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    行走中國,我一直堅(jiān)定地認(rèn)為,四川是中國旅游資源最豐富的省份,橫斷山脈將四川分為截然不同的東西兩段,從雪山到湖泊,從草原到江河,從壯美的自然風(fēng)光到深厚的人文歷史,從豐富的民族風(fēng)情到垂涎的川味美食,四川永遠(yuǎn)不會讓你失望。

    很多人喜歡川西,因?yàn)樽匀伙L(fēng)光實(shí)在太美,但其實(shí)在成都平原以東的川東、川南、川北,每一座城市都有她獨(dú)特的風(fēng)光,這些城市古鎮(zhèn)古村林立,人文歷史深厚,各有各的特色,今天我們說說川南一座低調(diào)的中國歷史文化名城——自貢。

說起四川自貢,你能想到什么?井鹽、彩燈、恐龍還是鹽幫菜……其實(shí)這些答案都是對的,自貢可是千年鹽都、南國燈城、恐龍之鄉(xiāng)、中國鹽幫菜之鄉(xiāng)。

千年鹽都

這么說吧,自貢最有名的還得算井鹽,因?yàn)樽载曢_采井鹽已有 2000多年的歷史,自古以來,這里就以盛產(chǎn)井鹽著稱。井鹽不是到處都有,是大自然的饋贈,自貢所屬狹窄的55平方公里面積上,據(jù)記載,歷代勞動人民共開鑿了13000多口鹽井,累計(jì)生產(chǎn)食鹽7000多萬噸、天然氣300多億立方米。

自貢完全是“因鹽設(shè)市”,連這座城市的得名都是來自于兩口鹽井,“自”是指自流井,“貢”是指貢井,現(xiàn)在自貢市4區(qū)2縣中,自流井區(qū)和貢井區(qū)也是自貢市的主要城區(qū)。

自貢市現(xiàn)存的很多歷史古跡都和井鹽有關(guān),如果你要了解自貢井鹽的歷史,建議先去位于自貢市中心的自貢市鹽業(yè)歷史博物館看看。

自貢市鹽業(yè)歷史博物館建在全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位西秦會館上,1959年,由鄧小平同志倡議在此建立了全國唯一的鹽業(yè)歷史博物館。

這座傳統(tǒng)的中式建筑始建于清乾隆元年(1736年),是當(dāng)時靠著自流井經(jīng)營鹽業(yè)發(fā)家致富的陜籍商人,為了“款敘鄉(xiāng)情”,并顯示豪華富有而修建,因此稱為西秦會館。

西秦會館最初供奉的是關(guān)帝神位,所以也叫關(guān)帝廟,作為中國傳統(tǒng)建筑,里面的木雕、石刻、彩繪、泥塑都十分精美,有意思的是,民國年間,這里還是自貢市政府的所在地。

如今這里你可以看到各種和井鹽有關(guān)的介紹,了解自貢井鹽的歷史和前世今生,來這里絕對沒錯了。

尤其博物館中的一些老照片,尤其令人震撼,在機(jī)器還不普及的年代,這些巨大的井架都是靠著人工修建的,確實(shí)十分了得。

看完鹽業(yè)歷史博物館,還要去看看真正的鹽井,自貢歷史上曾有13000多口鹽井,如今絕大部分在歷史長河中消失了,但作為自貢鹽井的標(biāo)志性景點(diǎn),燊海井至今仍在生產(chǎn)。

燊海井鑿成于清道光十五年(公元1835年),鑿成時井深1001.42米,是世界上第一口超千米的大井,井鑿成后,每天噴出萬余擔(dān)的黑鹵,日產(chǎn)天然氣8500多立方米,妥妥的一個聚寶盆。

你難以想象這口180多年前的鹽井,就是憑著這些古老而簡陋的裝置和工具,往地下延伸了1000多米。

時至今日,這里每天仍在展示傳統(tǒng)的采鹵、煎鹽等技藝,180多年來,時代在巨變,但在燊海井的作坊里,時光仿佛停滯。

燊海井還有出售當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的井鹽,參觀這么有歷史的鹽井,買上一包純天然的井鹽,也是不錯的體驗(yàn)。

自貢市現(xiàn)存多少口鹽井,我沒有查到數(shù)據(jù),但燊海井、吉成井鹽作坊遺址、東源井古鹽場這三處古鹽井,是被列入了全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位的。

吉成井鹽作坊是一處興建于清咸豐、同治年間的鹽業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場,由吉成井、裕成井、益生井、天成井等四口鹽井和四座天車組成,是我國現(xiàn)存鹽井和天車最密集的地區(qū)。

它的碓房、灶房及鹽倉等生產(chǎn)設(shè)施基本保存完好,不過目前還在整修中,暫時還未對外開放。

除了鹽井,自貢關(guān)于井鹽的歷史遺跡太多了,例如這處老鹽場1957,從名字上就可以看出,是上世紀(jì)50年代的一處老廠房。

滿滿的工業(yè)風(fēng),如今這里也成為了一處文創(chuàng)藝術(shù)基地,不過目前貌似有點(diǎn)荒廢了。

自貢因鹽設(shè)市,也因鹽繁榮,周邊的不少古鎮(zhèn),都是因鹽而盛,位于沿灘區(qū)的仙市古鎮(zhèn)就是這么一處千年鹽運(yùn)古鎮(zhèn)。

昔日,自貢井鹽經(jīng)此入沱江、進(jìn)長江、溯赤水,上蓉城、入川西、去川北、進(jìn)川東、出三峽,古鎮(zhèn)就是井鹽出川的第一個重要驛站和水碼頭。

只是時過境遷,古鎮(zhèn)因鹽而興,也因鹽而衰,曾經(jīng)的車水馬龍、摩肩接踵已成為歷史,只留下寂寥的街道和匯聚南北特色的屋頂。

南國燈都

除了千年鹽都,自貢還是南國燈都,自貢彩燈的歷史雖然沒有井鹽那么長,但也十分悠久,南宋淳熙年間,在自貢榮縣做縣令的陸游,就留下了“一別秦樓,轉(zhuǎn)眼新春,又近放燈”的詞句,到了民國年間,自貢的新年燈會已經(jīng)頗具規(guī)模,解放后,從1964年開始,自貢舉辦“迎春燈會”,這是現(xiàn)代自貢燈會的發(fā)端,而到了今天,你無需等到特定的時間去看燈會,自貢中華彩燈大世界是一個固定的景點(diǎn),每天晚上都可以觀賞自貢彩燈。

最初的自貢燈會是在市中心的彩燈公園舉辦的,后來由于場地太小,交通擁擠等原因,2020年,自貢國際恐龍燈會舉辦地從市彩燈公園遷到東部新城中華彩燈大世界。

但如今,如果你要了解自貢彩燈的前世今生,還得來彩燈公園,這里有一座中國彩燈博物館,外形也是彩燈的樣式。

自貢燈會是第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目,至2020年,自貢舉辦了33屆本地?zé)魰渲幸浴白载曈簾魰泵e辦了7屆,以“自貢國際恐龍燈會”命名舉辦了26屆。

以前在特定時間才能看到的自貢燈會,如今基本上每晚都可以看到,也成為第一批國家級夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)。

燈會成為固定景點(diǎn)后,有好處也有壞處,好處就是不管外地游客還是本地百姓,隨時都能觀賞到絢麗多彩的燈會。

而不好之處就是每天都看得到,一年一度的新鮮感就少了,而且這個景點(diǎn)是收取門票100元的。

雖然門票有點(diǎn)貴,但遠(yuǎn)道而來的話,還是建議去看一看,畢竟這是自貢三張名片之一,也是國內(nèi)最有名的燈會之一。

中華彩燈大世界的面積很大,整個景區(qū)游覽下來,至少需要1個小時的時間。

自貢的彩燈主要包括工藝燈、座燈、組燈等幾種,這些等有的與自貢的歷史文化相關(guān),也有的展示民間傳統(tǒng),古典名著、神話故事等。

當(dāng)然現(xiàn)在與時俱進(jìn),也多了很多卡通動漫人物等等,畢竟來看燈的,還是大人帶小孩多,卡通形象才是小孩最喜歡的。

目前最驚艷的組燈還是神話故事山海異志,各種奇珍異獸,女神力士的形象。

尤其這尊會眨眼睛的女神彩燈,堪稱驚艷至極,是中華彩燈大世界現(xiàn)今布展的代表作品。

恐龍之鄉(xiāng)

自貢三張城市名片中,最老又最新的都是“恐龍之鄉(xiāng)”,說最老是因?yàn)樵缭谫_紀(jì),恐龍就生活在這片土地上了,說最新是因?yàn)?/span>自貢恐龍是1913-1915年間才由美國地質(zhì)學(xué)家勞德伯克最初發(fā)現(xiàn)。但如今級別最高也是恐龍這張名片,鹽井和彩燈都只是國家級的,而自貢恐龍地質(zhì)公園不僅是國家級的,還是世界級的,2008年2月聯(lián)合國教科文組織批準(zhǔn)自貢恐龍國家地質(zhì)公園加入世界地質(zhì)公園網(wǎng)絡(luò),美國《國家地理》雜志也評價自貢恐龍博物館為“世界上最好的恐龍博物館”。

自貢世界地質(zhì)公園的核心區(qū)域是恐龍的主要發(fā)現(xiàn)地大山鋪,不過有意思的是,包括自貢市鹽業(yè)歷史博物館、燊海井、榮縣大佛等自貢的著名景點(diǎn),也都是世界地質(zhì)公園的一部分。

自貢恐龍博物館所在的大山鋪恐龍化石遺址,位于自貢市中心東北11公里處,自1972年發(fā)現(xiàn)以來,已陸續(xù)發(fā)掘出大批珍貴的恐龍化石,成為一個罕見的化石寶庫。后面那座白色的恐龍形狀建筑,就是游客服務(wù)中心。

這里不僅是國家和世界地質(zhì)公園,國家一級博物館,還是四川省的文物保護(hù)單位。

展館其實(shí)比較陳舊,畢竟這是中國第一座專業(yè)性恐龍博物館,1986年就已經(jīng)建成了,當(dāng)時也是亞洲最大的恐龍博物館。

這是一座建設(shè)在大山鋪恐龍化石埋藏地點(diǎn)上的博物館,博物館內(nèi)也重現(xiàn)了當(dāng)年恐龍化石的發(fā)掘現(xiàn)場。

在博物館的地底下,到底還有多少恐龍化石,可能誰也不知道。

各種化石,各種復(fù)原恐龍骨架,這里是一個恐龍的世界,特別適合小朋友過來參觀學(xué)習(xí)。

當(dāng)然,自貢是世界聞名的侏羅紀(jì)“恐龍之鄉(xiāng)”,恐龍化石埋藏點(diǎn)絕不止這一處,自貢的恐龍化石以點(diǎn)多面廣、數(shù)量巨大、種類眾多、保存完好、層序連續(xù)等特點(diǎn)著稱于世。

自1915年首次在這里發(fā)現(xiàn)恐龍以來,100多年間,已經(jīng)在自貢所轄的4373.13平方公里土地上,累計(jì)發(fā)現(xiàn)化石埋藏點(diǎn)近200處,所以稱自貢為“恐龍之鄉(xiāng)”,可謂實(shí)至名歸。

鹽幫菜之鄉(xiāng)

川菜,無論是四大菜系還是大菜系,都是響當(dāng)當(dāng)?shù)拇嬖?,?/span>川菜其實(shí)一個大的菜系,在川菜里面,大致又、樂山為中心的上河幫川菜達(dá)州、重慶為代表幫川;自貢為中心的河幫川菜。所以自貢菜,其實(shí)也是川菜三大菜系河幫川菜(鹽幫菜)的代表之地。

自貢產(chǎn)鹽,代表菜系也被稱為鹽幫菜,特點(diǎn)就是:香、辣、鮮,其實(shí)再細(xì)分一點(diǎn)的話,自貢鹽幫菜又分為鹽商菜、鹽工菜、會館菜三大支系,以麻辣味、辛辣味、甜酸味為特色,只要能吃辣,那是絕對的過癮。

除了鹽幫菜,自貢人吃兔子在四川也是鼎鼎有名的,冷吃兔、鮮鍋兔、手撕兔、干鍋兔、小煎兔、麻辣兔頭、火爆兔肚、烤兔、兔腰……你不去自貢吃一次兔肉,恐怕會是枉費(fèi)了自貢美食之旅。

    四川太好玩,四川太好吃,每一座城市都有她獨(dú)特的光芒,只不過是這些年成都的光芒太過耀眼,以至于其他城市顯得有些低調(diào),正如自貢,鮮為人知地隱匿于川南,你不去走近她,不去了解她,不知道她有如此厚重的歷史,有如此多的亮麗名片。“少不入川,老不出蜀”絕非言過其實(shí),四川有著太多的寶藏城鎮(zhèn)、絕美景色等待著你去發(fā)掘。

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