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每次去飯店的時(shí)候，基本上都會(huì)點(diǎn)上一份炒空心菜這種綠色食物，進(jìn)入5月份之后，正是吃空心菜的季節(jié)，所以這個(gè)時(shí)候很多人都非常喜歡吃空心菜，空心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高，而且我們?cè)诔缘臅r(shí)候也是非常的美味又爽口，在我們農(nóng)村每家每戶基本上都會(huì)種很多空心菜。業(yè)之峰家裝案例庫

天氣是越來越熱，這個(gè)時(shí)候很多人都非常喜歡吃一些素食。所有的素食中，我最喜歡吃的就是綠色蔬菜，尤其是空心菜，昨天跟朋友一塊去吃飯的時(shí)候，還特意點(diǎn)了一份炒空心菜，當(dāng)時(shí)也問價(jià)格竟然要18塊錢一份。而且量也是非常的少。沒吃上幾口就沒有了，根本就吃不過癮。

因?yàn)樵谖覀兗颐刻旎旧隙际巧俨涣顺纯招牟顺?，?duì)于炒空心菜來說，我們都知道它的炒法是非常的簡(jiǎn)單，但是，越是簡(jiǎn)單的食物，我們?cè)趫?chǎng)的時(shí)候越是有技巧的，很多人在炒空心菜的時(shí)候，基本上都是將空心菜洗干凈之后直接炒，這樣炒出來的空心菜不好吃，而且顏值也是非常的低。

看著就沒有一點(diǎn)食欲，更何況是吃呢？今天跟大家分享的是炒空心菜，直接炒是大錯(cuò)特錯(cuò)，大廚教你這樣炒，空心菜翠綠不發(fā)黑！我們先將買回來的空心菜清洗干凈之后，鍋中加入適量的水，同時(shí)再加入少量的鹽，大火煮開之后，將洗干凈的空心菜放入鍋中進(jìn)行焯水25秒。

這樣炒出來的空心菜不僅好吃，而且不會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象，我在吃的時(shí)候也是非常的爽口，更是非常的翠綠。鍋中加入適量的食油，先將蔥姜蒜和干辣椒爆香。然后再將空心菜放入鍋中用大火爆炒。最后加入鹽和雞精進(jìn)行翻炒均勻。出鍋之前里面滴上少量的白醋，這樣炒出來的現(xiàn)在不僅翠綠，而且我們?cè)诔缘臅r(shí)候根本就不會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的情況。炒空心菜，直接炒是大錯(cuò)特錯(cuò)，大廚教你這樣炒，空心菜翠綠不發(fā)黑！你們是如何炒空心菜的呢？一起交流一下吧！