春季是孩子長個(gè)子的黃金季節(jié)，營養(yǎng)專家提醒家長，進(jìn)入春天孩子身體生長發(fā)育較快，對(duì)各種營養(yǎng)素的需求也相對(duì)增加，而微量元素在兒童生長發(fā)育中起著重要作用。
微量元素在人體內(nèi)為動(dòng)態(tài)表現(xiàn)，受飲食、疾病、生長快慢、需求量大小等因素的影響而變化，如缺鋅可使孩子食欲降低、生長發(fā)育遲緩、抵抗力差等;缺鐵會(huì)損害兒童智力發(fā)育，使嬰幼兒易激動(dòng)、淡漠、對(duì)周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、記憶力異常等；缺鈣可引發(fā)生長發(fā)育遲緩、骨骼畸形、牙齒發(fā)育不良等。
三大長個(gè)兒食品要多吃
每天一盒奶，骨頭吸收鈣
推薦食品：奶制品
推薦理由：奶類是一種營養(yǎng)豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡，蛋白質(zhì)3.4克，脂肪3.7克。維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質(zhì)具有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸，消化率在98%以上，100克牛奶中鈣含量有125毫克，且容易吸收，是人體鈣質(zhì)最好的來源。
建議多吃奶酪、酸奶，注意不要用含乳飲料代替牛奶。因?yàn)楹轱嬃现饕煞质撬?br> 每天一碗豆，長高不用愁
推薦食品：豆制品
推薦理由：大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸較少外，其余均較豐富，特別是賴氨酸含量較高，這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì)，叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
每100克大豆中。含有鉀1660毫克、磷532毫克、鈣426毫克、鎂180毫克、鐵9.2毫克、鋅5.07毫克、鈉4.8毫克、錳2.37毫克、銅11.4毫克、硒4.22毫克以及多種維生素。尤其是大豆含鈣豐富，是人體鈣的一個(gè)重要來源。 每天一頓肉，長個(gè)兒又長肉
推薦食品：肉制品
推薦理由：蛋、肉、魚所含人體必需氨基酸比較完備，營養(yǎng)價(jià)值高，含蛋白質(zhì)豐富，宜多吃。
睡前一杯奶，寶寶長高個(gè)
為了讓孩子長個(gè)理想的身高，許多家長都下了不少工夫。武漢大學(xué)兒童發(fā)展研究中心主任楊健表示，在發(fā)育階段的孩子堅(jiān)持每天晚上睡前喝一杯奶，在一定程度上有助長個(gè)。
楊健說，孩子長個(gè)與其睡眠質(zhì)量和睡眠時(shí)段有關(guān)。
通常來說，晚上10—12點(diǎn)是腦垂體分泌生長激素最旺盛的時(shí)段，在這期間如果孩子睡眠不好，就會(huì)阻礙生長激素的分泌，從而影響身高的發(fā)育。而牛奶恰好有一定的助眠作用，所以在這之前讓孩子喝下一杯奶，能間接起到促進(jìn)長個(gè)的作用。
此外，骨骼生長最離不開的就是鈣，而牛奶中鈣含量很高，被譽(yù)為最佳補(bǔ)鈣飲品。白天，孩子們有著三頓飯的正常飲食，血液中所需的鈣質(zhì)大部分能從飲食中吸收獲?。豢傻搅艘估?，沒有了飲食的補(bǔ)充，如果要維持一定的血鈣濃度，就必會(huì)促使一些骨鈣釋放到血液中，導(dǎo)致骨鈣減少。因此，這時(shí)喝奶補(bǔ)鈣更有助于它的吸收，促進(jìn)長個(gè)。
楊健建議，年齡較小或是剛斷母乳的孩子，可以選擇兒童營養(yǎng)配方奶粉。因?yàn)樗?jīng)過科學(xué)的人工配比，接近母乳的營養(yǎng)成分，更利于兒童的身體吸收，以幫助及時(shí)補(bǔ)充鐵、鈣等元素。
關(guān)于寶寶長高誤解和事實(shí)
在制作成長計(jì)劃的同時(shí)，我們先來了解一下關(guān)于身高的一些錯(cuò)誤信息。媽媽們非常重視孩子的身高，所以現(xiàn)在關(guān)于身高的偏方和秘訣到處泛濫。其中有些是正確的，但是有些觀點(diǎn)很容易引起誤解。那媽媽們知道的常識(shí)中哪些是正確的，哪些是不正確的呢？
吃鈣制劑能長高？
吃鈣制劑對(duì)身高沒有明顯的效果。
鈣可以讓骨頭堅(jiān)固，所以在某種程度上有助于骨骼的健康，但是對(duì)身高不會(huì)起到直接作用。孩子成長需要蛋白質(zhì)、鈣、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以營養(yǎng)均衡是最重要的。營養(yǎng)補(bǔ)充劑顧名思義只能起到補(bǔ)充作用，從綠色蔬菜、海鮮等食物中攝取鈣是最好的。如果孩子不喜歡吃富含鈣的牛奶、海鮮、蔬菜，那就只能給孩子吃鈣制劑了。如果要給孩子吃鈣制劑，最好選擇含有利于鈣吸收的鎂和維生素D 的制劑。
喝碳酸飲料就不能長高？
碳酸飲料中有一種食品添加劑——磷酸，磷酸可以結(jié)合成長必需的鈣，并排泄出體外。這樣好不容易通過牛奶和海鮮攝取的鈣就會(huì)變成排泄物流失，阻礙了成長。而且碳酸飲料中含有破壞骨質(zhì)的成分，可以說它不含有任何對(duì)人體有好處的營養(yǎng)成分。
多吃豆芽就能長高？
這種觀點(diǎn)正確和不正確的部分各占一半。豆芽中富含成長必需的蛋白質(zhì)和無機(jī)物，所以是有助于成長的，但是從科學(xué)角度講并沒有證據(jù)表明多吃豆芽就肯定能長高。只能說在均衡攝取了其他食物的同時(shí)多吃豆芽會(huì)讓孩子長高.
腳大的孩子個(gè)子也高？
有一種說法是這樣說的，“手腳大，身體骨架就大，所以個(gè)子也會(huì)高”。這是真的嗎？雖然不是完全成正比，但是這種說法有一定的根據(jù)。給成長期的孩子照X 光片可以看到手和腳的骺板，骺板的活動(dòng)越活躍手腳就會(huì)越大。這說明身體其他部位的骺板活動(dòng)也相對(duì)比較活躍，身體也會(huì)長高。所以手腳大個(gè)子高的說法是有一定道理的。
孩子正一天天長大、長高，看著他們茁壯成長，這是父母們最自豪的事情，為了孩子能長得更高、更挺拔，每對(duì)父母都在絞盡腦汁，每天都在研究到底補(bǔ)什么營養(yǎng)物質(zhì)孩子能長高，什么樣的運(yùn)動(dòng)有助長高等，可是您知道嗎？除了以前這幾點(diǎn)外，還有三個(gè)最主要的關(guān)鍵點(diǎn)，您掌握了嗎？
1、年齡
從我國兒童發(fā)育的情況看，男童12—14歲，女童10—12歲，為兒童生長發(fā)育的激增時(shí)期。
抓住這個(gè)時(shí)期，多關(guān)心兒童的衣食住行，特別是睡眠問題，能促進(jìn)兒童的生長發(fā)育。學(xué)齡兒童包括青春期的學(xué)生每天的睡眠時(shí)間應(yīng)保證8—10小時(shí)。
2、季節(jié)
據(jù)觀察，每年5月份，兒童身高增長明顯，平均能長高7.3毫米，而在10月份平均長高僅3.3毫米。因此進(jìn)入春季，父母應(yīng)及時(shí)督促孩子按時(shí)作息，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)和增加營養(yǎng)。
3、日照
科學(xué)研究還證明，日照時(shí)間長有助于兒童的生長發(fā)育。如北京每年日照時(shí)間為2778.7小時(shí)，兒童身高發(fā)育良好；武漢年日照為2085.3小時(shí)，身高發(fā)育稍次；而成都多霧，年日照僅有1239.2小時(shí)，故身高發(fā)育就較次。因此，應(yīng)給兒童增加戶外活動(dòng)時(shí)間，以促進(jìn)其生長發(fā)育。
寶寶吃什么有助長高
“三鹿奶粉”事件，讓家長們恐慌不已，其中也開始擔(dān)心寶寶的身高問題。孩子的身高與很多因素有關(guān)，兒童營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，在諸多后天因素中，營養(yǎng)是至關(guān)重要的。其中，包括5大關(guān)鍵點(diǎn)。
關(guān)鍵點(diǎn)1：飲食平衡
人體的生長，完全來自于入口的食物質(zhì)量，想讓寶寶長得高，各種營養(yǎng)素都要均衡。
每天保證吃入食品的樣數(shù)在25-30種，比一天只吃三五樣?xùn)|西獲取的營養(yǎng)要豐富得多。推薦食品
蔬菜水果沙拉：黃瓜、蘋果、香蕉、洋蔥、生菜、梨、橘子等切成小塊放入碗中，倒入沙拉醬即可。
雜糧粥：大米、黑米、紅豆、棗、葡萄干等洗凈后加水，一起煮1個(gè)小時(shí)即成。
什錦飯：鍋中放油，油熱后放入雞蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿，熟后放入米飯一起炒，最后放入黃瓜、香蔥翻炒幾下即成。
關(guān)鍵點(diǎn)2：鈣質(zhì)要足夠
鈣是骨骼成長的基礎(chǔ)。如果膳食中不能經(jīng)常攝取生理所需鈣量，血鈣和軟組織中的鈣量不足，就必須向骨骼取鈣，而骨骼中缺鈣，其結(jié)果會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、椎骨變形、脊柱變曲。骨骼得不到充足營養(yǎng)，當(dāng)然無法正常生長，更別提長高個(gè)兒了。推薦食品
含鈣較多的食物有：奶制品、雞蛋、魚類、貝類、豆腐及豆類、芝麻醬、南瓜子等(維生素D、維生素C、乳糖等都有助于鈣的吸收利用）。
關(guān)鍵點(diǎn)3：蛋白質(zhì)天天有
處在生長發(fā)育期的寶寶，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量比成人高得多，如供給不足便會(huì)影響身高增長。此外，膠原蛋白和粘蛋白也是構(gòu)成骨骼的有機(jī)成分。
推薦食品：雞肉、牛肉、魚蝦肉、雞蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白質(zhì)。
關(guān)鍵點(diǎn)4：鐵、鋅、銅不可少
人體對(duì)它們的需求量雖然不大，但卻是不能缺的，如果缺了它們，寶寶會(huì)出現(xiàn)各種問題。缺鋅的寶寶，見什么都沒食欲，必然影響生長。鐵是合成血紅蛋白的必需物質(zhì)，銅是合成血紅蛋白的催化劑。食物中供給鐵、銅若是不足，必然使血紅蛋白合成受阻，生長發(fā)育、智力發(fā)育、免疫功能等均會(huì)受到影響，寶寶可能經(jīng)常生病。推薦食品
含鐵豐富的食物：動(dòng)物肝臟和其他內(nèi)臟、牛肉、羊肉、蛋黃、魚、紅小豆、菠菜。
含鋅豐富的食物：牡蠣、動(dòng)物肝臟。
含銅豐富的食物：豬肝、豬血、蝦、蟹、貝類。
關(guān)鍵點(diǎn)5：新鮮蔬果
新鮮的蔬菜水果含有豐富的維生素，是人體必需的。維生素A、C能使寶寶具有正常的抵抗力。推薦食品
蔬菜類：白菜、胡蘿卜、黃瓜、青椒、嫩筍、番茄、蔥。
水果類：橘子、香蕉、梨、蘋果、葡萄、桃、杏、西瓜。
可令寶寶長高的美味食物
可令寶寶長高的美味食物
科學(xué)研究表明，每年五月是小兒最容易長個(gè)子的時(shí)候。媽咪最好抓住這一時(shí)機(jī)，為寶貝做道美味可口的長高美食。
適合年齡：
2歲以上寶寶長高
原料：
豬排1250克，雞蛋清2個(gè)，醬油25克，白糖、料酒、水淀粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油2000克(實(shí)際耗用75克)。
做法：
先將豬排洗凈，剁成4厘米長、3厘米寬的小排塊;放到鍋里煮至8成熟，晾涼后瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水淀粉，拌勻上漿;再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗里，攪拌均勻后調(diào)成鹵汁;在炒鍋里放入植物油，燒至6成熱時(shí)將豬排下入，炸至金黃色時(shí)倒入漏勺里，將多余的油瀝去;在炒鍋里放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調(diào)料汁下入鍋里翻炒，待鹵汁將排骨裹住即可出鍋。
營養(yǎng)小秘密：
豬排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白及鋅、鈣等元素，這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養(yǎng)素，具有長肌膚，壯骨骼的作用。
哪些食物影響寶寶長高？
不利長高食品主要是營養(yǎng)少，但卻能增加寶寶的飽腹感，影響寶寶對(duì)其他食品的攝入，有些還消耗體內(nèi)鈣質(zhì)，最終導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
各種碳酸飲料
有資料表明，偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發(fā)育，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導(dǎo)致體內(nèi)鈣、磷比例失調(diào)，造成發(fā)育遲緩。
各種糖果、甜飲料
吃糖過多會(huì)影響體內(nèi)脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會(huì)影響鈣質(zhì)代謝。一些專業(yè)人士認(rèn)為，吃糖量如果達(dá)到總食量的16%～18%，就可使體內(nèi)鈣質(zhì)代謝紊亂，妨礙體內(nèi)的鈣化作用，影響長高。
另一方面，營養(yǎng)學(xué)術(shù)語中有“虛卡路里”的說法，即毫無營養(yǎng)的熱量。過量飲用含糖分多的飲料，會(huì)擾亂消化系統(tǒng)，以致影響正常進(jìn)食，造成營養(yǎng)不良。
各種“垃圾食品”
油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐頭類制品由于在制作過程中營養(yǎng)損失大，又使用了各種添加劑，如香精、防腐劑、色素等，雖然它們提供了大量熱量，但蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分卻很少，長期食用這類食品，可導(dǎo)致兒童營養(yǎng)不良?！?br>
把握寶寶長高的3個(gè)關(guān)鍵期
我國兒童的體格和青春發(fā)育年齡呈現(xiàn)年代提前的趨勢(shì)，性早熟近年引起了兒科專家和社會(huì)的關(guān)注。
早發(fā)育就一定會(huì)引起成年矮身材嗎？專家認(rèn)為，正常人的成年身高取決于在嬰兒期、兒童期、青春期這三個(gè)階段是否能按合理的速度生長。如果女孩在8歲之前，男孩9歲半之前就發(fā)育的話，應(yīng)引起家長高度重視，并應(yīng)及時(shí)找兒科內(nèi)分泌醫(yī)生就診。
“根據(jù)最新的體格發(fā)育觀念，嬰兒、兒童、青春期三個(gè)不同的時(shí)期，對(duì)成年后的身高影響不同?！倍琶袈?lián)介紹，“兩歲以前，尤其是1歲時(shí)，營養(yǎng)的供給對(duì)身高影響顯著，兩歲以后，尤其3歲之后進(jìn)入兒童期，此時(shí)生長激素在身高方面的作用就凸現(xiàn)出來，到了青春期，性激素對(duì)身高相當(dāng)重要，因?yàn)榍啻浩诘纳砀咄辉鍪蔷売谛约に睾蜕L激素的共同作用”。杜敏聯(lián)強(qiáng)調(diào)，在每個(gè)階段，家長都應(yīng)該注重孩子的生長發(fā)育的特點(diǎn)，并給予正確、科學(xué)的養(yǎng)育。
嬰兒期———飲食技能、習(xí)慣的培養(yǎng)
“嬰兒期的生長通常不受遺傳影響，營養(yǎng)卻是影響孩子生長的關(guān)鍵因素”，杜敏聯(lián)非?？隙ǖ刂赋隽藸I養(yǎng)在嬰兒時(shí)期的重要性。嬰兒在8個(gè)月后逐漸向兒童期過渡，此時(shí)營養(yǎng)跟不上就會(huì)影響成年身高。此類過渡延遲將使其成年身高減損。所以，嬰兒期的營養(yǎng)非常重要。
對(duì)策：
?。?）合理喂養(yǎng)，及時(shí)添加輔食嬰兒滿4個(gè)月后應(yīng)及時(shí)添加輔食，因?yàn)?-8個(gè)月時(shí)是嬰兒形成吞咽固體物所需的條件反射形成的關(guān)鍵時(shí)期。
杜敏聯(lián)認(rèn)為，“要學(xué)會(huì)吃東西，這種吃的技能是后天才學(xué)會(huì)的，如果4個(gè)月之后還沒有添加輔食，嬰兒就很難學(xué)會(huì)從進(jìn)食液體食物到一半固體食物到一個(gè)固體食物的過渡，不能及時(shí)完成這種過渡，吃固體食物就不能下咽，容易嘔吐，從而影響嬰兒的生長發(fā)育。
?。?）什么都要吃，食物盡量多樣化在廣東地區(qū)，人們習(xí)慣給食物定“藥性”，熱、寒、溫、滯等，結(jié)果很多食物似乎都不太適合嬰兒。杜敏聯(lián)認(rèn)為，從營養(yǎng)心理學(xué)上講，如果嬰兒時(shí)期食物品種過于單調(diào)，到了兒童期，出現(xiàn)偏食、挑食的機(jī)會(huì)將會(huì)大大增加。所以，食物要盡量多樣化，尤其在嬰幼兒期，盡量接觸豐富多樣的食物，不但能保證營養(yǎng)供應(yīng)全面，而且能防止以后挑食的不良飲食行為。
兒童期———每年增高5-7厘米，性早熟應(yīng)看兒科內(nèi)分泌醫(yī)生
在兒童期，3歲以后孩子每年能長高5-7厘米，到底是5厘米還是7厘米則取決于遺傳、環(huán)境、營養(yǎng)等綜合因素。所以，在這個(gè)“平穩(wěn)”增長期，家長要關(guān)注孩子每年的身高并加以測量。
對(duì)策：
?。?）3-6個(gè)月測量一次身高人的生長速度是不均衡的，每個(gè)人都有自己的特點(diǎn)，所以太頻繁地測量也不是科學(xué)的態(tài)度，有些家長給孩子測身高，這個(gè)月長了0。5厘米，下個(gè)月只有0。3厘米，就著急找醫(yī)生了。其實(shí)，只要3-6個(gè)月測量一次，每年增高5-7厘米就“達(dá)標(biāo)”了。
?。?）性早熟應(yīng)看兒科內(nèi)分泌醫(yī)生杜敏聯(lián)強(qiáng)調(diào)，個(gè)人的性早熟與群體的發(fā)育提前不能混為一談。所以，家長不要以為現(xiàn)在孩子生長發(fā)育提前了，就以為自己的孩子早些發(fā)育沒有關(guān)系。如果女孩子在8歲之前出現(xiàn)乳房增大、陰毛、腋毛生長等任何一項(xiàng)或多項(xiàng)第二性征，或月經(jīng)初潮于10歲以前；男孩在9歲之前出現(xiàn)陰莖及睪丸增大、陰毛生長，10歲前變聲等性發(fā)育表現(xiàn)者則為性早熟，此時(shí)要及時(shí)找兒科內(nèi)分泌醫(yī)生就診。
青春期———發(fā)育之后身高突增
在青春期由于生長激素和性激素的催化作用，女孩平均可長25厘米，男孩30厘米。家長應(yīng)注意，如果女孩初潮后和男孩變聲后兩年之后，身高不理想，此時(shí)再進(jìn)行干預(yù)已經(jīng)不太可能有效果了。
對(duì)策：
?。?）關(guān)注發(fā)育之后的身高突增，女孩乳房發(fā)育后一年左右，男孩則在變聲前，身高生長加速，最快時(shí)女孩每年可長8厘米。男孩每年長11厘米。女孩初潮后平均可再長5厘米，男孩變聲后可再長5-10厘米。所以在整個(gè)青春期，女孩平均可長25厘米，男孩長30厘米。這種生長規(guī)律，家長應(yīng)該有所了解。
?。?）睡眠、運(yùn)動(dòng)能幫助長高杜敏聯(lián)的研究發(fā)現(xiàn)，在青春期，充足的睡眠有助青春期高速生長；運(yùn)動(dòng)，尤其是跳繩可顯著增加孩子的生長速度（即使在初潮出現(xiàn)后也是這樣），同時(shí)還能增加身高突增的持續(xù)時(shí)間。所以，青春期尤其要注意睡眠和運(yùn)動(dòng)，這將對(duì)成年期的身高有重要意義。
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