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肉末燒豆腐

準(zhǔn)備食材：大豆腐、肉末、蔥段、蒜片、小米辣。

做法步驟：

1、豆腐改刀切塊，鍋中燒油，油熱放入豆腐煎制兩面金黃，盛出備用。

2、鍋中燒油，油熱放入肉末，炒出香味，加入小米辣、蒜片、蔥段，少許老抽，翻炒至肉末上色。

3、加入半碗開水，放入一勺生抽，一勺白糖，少許鹽，倒入豆腐，再淋入少許水淀粉，大火翻炒均勻，倒入青紅椒，翻炒出香味即可。